- Корисні властивості
- Кому вживати какао не рекомендується
- Вживання під час вагітності
- Як правильно приготувати
У сучасному темпі життя часом так хочеться зупинитися і відпочити за чашкою теплого какао. Напій з какао-порошку має приємний смак і аромат. Його виробляють з какао бобів, плодів тропічних вічнозелених невеликих дерев, що ростуть в лісах Центральної і Південної Америки.
Какао-порошок застосовується не тільки в кулінарії. Завдяки своїм корисним властивостям, він використовується в галузі народної медицини та косметології. Але, як і будь-який засіб, какао-порошок має свої протипоказання, тому необхідно знати про користь і шкоду какао.
Корисні властивості
У какао-бобах в досить великій концентрації містяться поліфеноли і флавоноїди. Ці речовини є природними антиоксидантами. Вони допомагають підтримувати в нормі артеріальний тиск, стимулюють кровообіг в головному мозку.
Корисні властивості какао пояснюються і наявністю в його складі поліненасичених жирних кислот. Вони благотворно впливають на стан шлунково-кишкового тракту, а також є прекрасним засобом для профілактики захворювань серця.
Що міститься в продукті теобромін облаем легкий сечогінний ефект. Завдяки цій властивості його вживання корисно людям, страждаючим від набряків.
Користь какао криється в його багатому мінеральному складі:
- Цинк. Сприяє зростанню здорових міцних волосся.
- Вітамін В. Допомагає підтримувати нормальну роботу нервової системи.
- Меланін. Ця речовина допомагає шкірі захиститися від негативного впливу сонячних променів. Таким чином, шкідливі властивості ультрафіолету зводяться до мінімуму.
Недавні дослідження вчених показали, що регулярне вживання напою з какао-порошку сприяє швидкому загоєнню будь-яких ран, знижує ризик розвитку цукрового діабету і хвороб серця.
Користь какао з молоком очевидна також для спортсменів. Адже такий напій допомагає швидко відновити сили після інтенсивного тренування. калорійність какао відносно невисока. При цьому завдяки своїм властивостям, він подарує заряд енергії поряд з прекрасним настроєм.
Кому вживати какао не рекомендується
Необхідно стежити за тим, скільки какао ви п'єте. Шкода какао може завдати людям, що страждають від таких захворювань:
- Подагра.
- Запори. У складі цього продукту міститься досить велика концентрація дубильних речовин. Вони можуть завдати шкоди і спровокувати загострення хвороби.
- Цукровий діабет.
- Атеросклероз.
- Порушення функціонування нирок.
- Безсоння. Це пов'язано з великим вмістом кофеїну. Він надає збудливу дію на організм, а тому може завдати шкоди людям, що страждають від розладу сну.
- Ожиріння. Зробити напій набагато смачніше допомагає молоко. Але при цьому, він стає досить калорійним, тому може сприяти набору зайвої ваги.
- Не рекомендується цей продукт людям, що страждають від частих мігреней.
- Занадто часте вживання цього продукту може завдати шкоди маленьким дітям. Це пов'язано з досить великою концентрацією кофеїну в його складі.
Вживання під час вагітності
Користь какао для здорової людини очевидна. Але під час вагітності організм жінки зазнає серйозних змін. На цей час краще відмовитися від його вживання, щоб не завдати шкоди собі та майбутній дитині, так як речовини, що входять до складу цього продукту, перешкоджають засвоєнню кальцію в організмі. А адже саме цей елемент відповідає за повноцінне формування кісткової системи дитини. Недолік кальцію негативно позначається також на здоров'я майбутньої мами.
Крім того, не виключається шкоду какао, коли напій може спровокувати появу алергічної реакції. Якщо ви не можете повністю відмовитися від цього напою на час вагітності, то дозволяйте його собі вкрай рідко і в невеликих кількостях, і тільки зі схвалення лікаря.
Як правильно приготувати
Для того щоб напій був максимально корисний і при цьому мав чудовий смак його слід знати, як правильно приготувати какао . Зробити це досить просто. Для початку слід придбати якісне смачне какао: гранульоване і порошкоподібною.
Гранульований продукт є швидкорозчинним. Якщо ви вибираєте розчинний какао, то зверніть увагу на його зовнішній вигляд: колір повинен бути світло-або темно-коричневого, але ніяк не сірим, а упаковка повинні бути цілісною і герметичною. Адже какао, як ніякий інший продукт, має властивість швидко вбирати будь-які запахи.
У складі розчинної какао часто вже міститься цукор. Такий напій можна приготувати за лічені секунди, але користь від нього набагато менше, ніж від традиційного. Тому краще віддати перевагу порошкоподібних какао.
Змішайте три столові ложки порошку з чайною ложкою цукру. Окремо закип'ятити літр молока. Всипте какао з цукром в молоко, постійно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалися грудки. Варити такий склад слід три хвилини. При бажанні ви можете додати цукор, стільки, скільки вважаєте за потрібне. Якщо ви любите спеції, то можна приготувати і какао з корицею .
Зберігати какао-порошок рекомендується в темному і сухому місці.
Какао - смачний і корисний напій, головне, вживати його в міру. Якщо у вас немає явних протипоказань, то обов'язково вводите його в свій раціон. Ви отримаєте не тільки задоволення, але і користь для здоров'я.
Рекомендуємо почитати: Що корисніше пити - кава або какао ?
фото: Valentyn_Volkov, yelenayemchuk
