Батьківщиною какао є територія сучасної Мексики, де древніми ацтеками вирощувалися боби какао, з якого приготовлявся чудовий напій, який надавав сили, енергію і робив людини в цілому бадьоріше. У цьому, в основному, і полягала користь какао для стародавніх ацтеків. Після того, як європейці відкрили Америку, вони завезли какао-боби в Європу, і продукт відразу ж придбав надзвичайну популярність.
Хімічний склад
У какао міститься велика кількість різноманітних корисних речовин - рослинного білка і жирів , Насичених жирних кислот, вуглеводів , Сахарози, органічних кислот, харчових волокон, крохмалю. На користь какао говорить високий вміст в напої вітамінів А , Групи В, Е , РР , Бета-каротину і мінеральних речовин - сполук натрію , калію , кальцію , магнію , Хлору, заліза , цинку , Фосфору, сірки. Загалом, майже вся таблиця Менделєєва, крім, мабуть, важких металів.
калорійність какао
Какао є досить калорійним напоєм. Калорійність 100 грамів какао становить трохи менше 300 ккал. Тому напій чудово втамовує відчуття голоду. Какао - відмінний полуденок для людей, які дотримуються будь-яку дієту.
Користь і шкода какао
Корисні властивості
Надзвичайно корисно какао наявністю потужного антидепресанту - фенілефіламін, що поліпшує настрій і виводить людину з депресивних станів.
Напою стародавніх ацтеків притаманне регенеруючу дію, він ефективно відновлює сили людей в недавньому минулому перенесли будь-які простудні або інфекційні захворювання. Наявність калію в какао корисно для купірування симптомів серцевої недостатності. У какао містяться жирні ненасичені кислоти, що регулюють рівень холестерину в крові.
Регулярне вживання напою покращує функціонування головного мозку, активізує мозковий кровообіг, нормалізує кров'яний тиск. Саме з цієї причини лікарями відзначається велика користь какао в боротьбі з ослабленим кровотоком в судинах головного мозку. Вживання напою визнається корисним в профілактиці інсультів.
Завдяки багатому вмісту антиоксидантів вживання какао запобігає виникненню онкологічних захворювань і уповільнює старіння організму. Крім того, помічено, що какао корисно своїми загоюючими властивостями. Тобто, звичайно, какао не потрібно наносити на порізи і садна. Просто при вживанні напою вони швидше затягуються. Крім того, практика показує, що у людей, які п'ють какао, припиняються запальні процеси.
Продукт ефективно використовується в профілактиці сонячних опіків. Остання властивість обумовлено високим вмістом в продукті меланіну. Поряд з цим какао прискорює обмінні процеси і активізує синтез білка і ферментів, що забезпечує нормальну роботу клітин. До безперечну користь какао відноситься його позитивний вплив на роботу органів дихання.
За свідченням фахівців какао вельми корисно підліткам під час статевого дозрівання. Тому вживання, наприклад, знайомих всім по рекламі дитячих сніданків, що містять какао, вітається, оскільки це сила і енергія, необхідні дітям для нормального фізичного і, що важливо, інтелектуального розвитку.
шкода какао
Однак існують і певні обмеження, тобто, при всіх достоїнствах корисно какао не всім. Наприклад, наявність в какао пуринових сполук не дозволяє вживати при подагрі і ниркових відхиленнях.
Шкода какао проявляється на дітях, вік яких не перевищує трьох років, оскільки при вживанні напою збуджується нервова система. Дітям старшого віку какао давати можна, але його потрібно розбавляти молоком або вершками. З урахуванням збудливої дії какао рекомендується його вживання під час сніданку або, в крайньому випадку, полудня. На вечерю - краще не пити.
Не рекомендується вживати напій при діареї і, навпаки, запорах. Слід виключити какао з раціону хворих на цукровий діабет і атеросклероз. А якщо говорити про цей продукт взагалі, то значна користь какао не обернеться негативом, якщо не дотримуватися запобіжних в його вживанні. Втім, це можна сказати не тільки про какао, а й про будь-якому іншому продукті.
