Червоні кетяги калини оспівані у віршах і прозі, подарували назву відомого фільму. Насправді, калина прекрасний осінній джерело вітамінів і лікувальний засіб 
Фото: Fotolia
Що заховано в ягодах калини
Невисокі деревця, швидше за схожі на чагарник, прекрасно ростуть в наших широтах і не один десяток років червоні ягідки використовують як ласощі і ліки від багатьох хвороб.
У складі м'якоті є аскорбінова кислота, одне це робить їх досить корисними. вітаміну С в 100 г ягід калини понад 80 мг - майже стільки ж міститься в цитрусових, зокрема - лимонах. Крім того, є бета-каротин, провітамін А, антиоксидант вітамін Е, К, мінеральні речовини: калій, залізо, магній, цинк.
Славиться ягода калина біофлаваноїдами, такими як кверцитин, рутин ігасперідін, в складі вітаміну Р. Ці активні речовини надходять тільки з їжі, активність проявляють в поєднанні з аскорбіновою кислотою. Основний вплив вітаміну Р - захист клітин від вільних радикалів, зміцнення і підтримку еластичності стінок кровоносних судин і капілярів, сприяють засвоєнню вітаміну С. Антибактеріальне вплив біофлаваноїдів обумовлено катехинами, які сприяють швидкому формуванню атівірусного імунітету.
Червоні ягоди в свіжому вигляді не дуже приємні - деяку гіркоту надає їм глікозид вібурнін, який, до речі, є природним судинозвужувальна речовина. Деяку терпкість ягід наслідок наявності в соку танинов, що викликають згортання білка. Вібурнін і таніни розпадаються при заморожуванні, тому калина.
Чим корисна калина
Калина має явно виражену протизапальну та жарознижувальну властивістю, завдяки цьому, ягоди застосовують при респіраторних захворюваннях. Важливо пам'ятати, що посилення потовиділення після чаю з калиною, може спровокувати зневоднення, а значить, пропонуючи дитині чай з калиною, важливо обов'язково напувати хворого більш нейтральними напоями.
Вважається, що чай з калиною може заспокоїти кашель , Однак, в цьому потрібно бути обережніше, оскільки не рідко після калини сповільнюється вироблення мокротиння, кашель стає сухим, що викликає застійні явища і ускладненнями.
Більшість корисних властивостей калини пропадає після тривалої термічної обробки, а значить, має сенс просто заливати ягоди окропом, або готувати морс
Калина прекрасний засіб для зміцнення судин і підвищення захисних властивостей організму, правда, для цієї мети можна пити калиновий напій ще до хвороби, як профілактичний засіб
фото: Fotolia
Кому протипоказана калина
Не варто пропонувати ягідки і напої з них діткам, молодше рочки. Оскільки калина містить досить багато кислот, а так само в її складі переважають біологічно активні речовини, незрілий ЖКТ малюка просто не впорається з нею. Як результат, може з'явитися алергічна реакція. З цієї ж причини не рекомендується калина годуючим мамам - у малюка так само може проявитися алергічна реакція.
Калина не підходить гіпотонікам, оскільки володіє явно виражену здатність знижувати кров'яний тиск
Вкрай не рекомендують лікування калиною під час вагітності, особливо в першому триместрі.
Протипоказано лікування калиною при підвищеному згортанні крові, схильності до тромбоутворення, подагрі і підвищеній кислотності шлункового соку.
Всім іншим не варто захоплюватися таким лікуванням, у всьому слід дотримуватися помірності.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
Чому дітям потрібно їсти фейхоа
Топ-5 продуктів листопада
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Редактор: Ірина Сігал
Сподобалася стаття? Оцініть:
