Картопля при грудному вигодовуванні

1. Все про користь картоплі
2. Чого варто уникати
3. Готуємо для себе
4. Картопля в маслі
5. Картопля тушкований в мультиварці

Картопля потрапив на наш стіл ще в XVI столітті і до теперішнього часу вважається одним з головних продуктів на ньому. З картоплі можна приготувати сотні страв, які будуть не тільки смачними, а й корисними. Адже недарма індіанці поклонялися йому, як божеству.

Молоді мами замислюються, чи можна їм вживати картоплю, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні? Адже це загальновідомий факт, що в перші місяці свого життя, немовлята страждають від проблем з шлунково-кишковим трактом. Звичайно ж, кожна мама турбується про здоров'я, самопочуття і повноцінний розвиток свого чада. Кольки, здуття, підвищене газоутворення і не що припиняється бурчання в животі приносять батькам безсонні ночі і підвищену тривожність з приводу.
Багато мам, не бажаючи заподіяти шкоду дитині, сидять на жорсткій дієті і бояться розширити своє щоденне меню. Але ж годувальниці, як нікому, потрібно повноцінне і збалансоване харчування. Але чи не зашкодить мама своєму малюкові, з'ївши трохи картоплі? А що краще, посмажити або запекти?

Все про користь картоплі

Багато людей знають, що картопля містить багато крохмалю ... і все. Але це також величезний джерело необхідних і корисних речовин. Вітаміни групи В, РР, йод, кальцій, залізо, фосфор, калій, вітамін С, амінокислоти, білки, магній, фосфор, марганець - все це можна знайти в маленькому бульбі картоплі.

Доведено, що люди, які часто вживають картопля, рідше схильні до сезонних депресій, оскільки вона виступає потужним природним енергетиком. Страви з картоплею допомагають знизити тиск, оскільки там міститься корисний тирозин. А картопляні інгаляції і компреси вилікували не одне покоління від застуди, кашлю і гаймориту. А сік - від гастриту, печії, запору і підвищеної кислотності. А через великий вміст вітаміну С - особливо корисна для мам і дітей на грудному вигодовуванні в зимовий час. Адже вона підвищує опірність організму до простудних захворювань, не викликаючи при цьому алергії.

Чого варто уникати

Картопля не просто можна, його необхідно вживати жінці під час вагітності та годування груддю, щоб харчування було ситним і корисним. І усупереч поширеним міфам, не несе ніяких проблем при грудному вигодовуванні. Він відмінно і легко засвоюється організмом матері, а значить і дитини, насичуючи при цьому натуральними вітамінами і мікроелементами.

Хоч багато експертів і коучі грудного вигодовування розповідають, що шкоди від картоплі немає, навіть смаженої, краще віддати перевагу ніжному пюре або запеченого картоплі. Від смаженої, жирної картоплі необхідно відмовитися, хоча б на перші місяці годування, а потім вводити в своє меню малими порціями і дуже обережно, спостерігаючи за реакцією дитячого організму. При перших ознаках кишкових проблем у дитини, потрібно випити активоване вугілля або інший сорбент і на якийсь час відкласти смажене ласощі. Якщо ж дитина відреагував нормально, без запору і здуття - можна насолоджуватися далі, поступово збільшуючи порцію. Не потрібно боятися експериментувати зі своїм меню, робити це потрібно поступово і не забуваючи обмежувати себе зі смаженою, солоним, копченим і солодким.

Лікарі рекомендують відмовитися від шкідливих картопляних чіпсів, картоплі-фрі (особливо якщо вона смажилася в великій кількості старого масла) і продуктів, до складу яких входять барвники, ароматизатори та інші хімічні добавки.
При грудному вигодовуванні жінка не повинна вживати продукти з простроченим терміном зберігання, про що свідчать сліди гниття і зелені плями. Такий відтінок вказує на погане стані плодів - можливо при посадці використовували багато нітратів, а може занадто рано викопали або неправильно зберігали. Картопля з зеленим відтінком або темно-зеленими плямами краще викинути, він уже непридатний до вживання в їжу. Надлишок соланіну (речовина зеленого кольору в картоплі) в людському організмі веде до сильної інтоксикації і отруєння.

Готуємо для себе

При грудному вигодовуванні їжа повинна бути не тільки дієтичної і живильним одночасно, але і смачною. Картопля - один з продуктів, який на «ура» впорається з усіма трьома завданнями, адже в світі існує велика різноманітність рецептів з нього, на будь-який смак. А приготування деяких страв не потребує багато зусиль і часу, але обов'язково сподобається всім членам сім'ї.

Картопля в маслі

Кілька бульб картоплі, без зелених плям і вічко, почистити, промити під проточною водою, залити водою в глибокій каструлі і довести до кипіння. Після цього посолити і варити на повільному вогні до готовності. Коли бульби картоплі стануть м'якими, воду з каструлі злити, але не всю, і додати трохи вершкового масла. Завдяки воді, що залишилася і розтанув маслу, страва не буде сухим і прісним.
Готову картоплю викласти на тарілку, можна трохи полити сметаною, і посипати дрібно нарубаної зеленню.

Картопля тушкований в мультиварці

Взяти трохи молодої картоплі, почистити, добре промити під водою. Бульби порізати на шматки або не тонкі часточки і кинути в чашу мультиварки. Додати нарізану цибулю і соус зі сметани і води (змішати в пропорції 1 до 1). Додати сіль і трохи чорного меленого перцю. Продукти добре перемішати і включити програму «Гасіння» на 30 хвилин.
Готову картоплю залишити настоятися ще хвилин 20, а при подачі - посипати дрібно нарізаним кропом.

Такі нескладні страви забезпечать не тільки корисними поживними речовинами при грудному вигодовуванні, але і допоможуть мамі схудне після вагітності і пологів.