Кава з корицею

Кава з корицею користується шаленою популярністю у більшої частини населення планети Земля. Ця унікальна пряність чудово поєднується з кавовим ароматом, прикрашаючи своїм пікантним присутністю і без того чудовий напій! Кожен кофеман додає різну кількість кориці: іноді смак кави майже не чути через великий обсяг спеції, а інший раз - це всього лише крихітна щіпка, і тоді в кавовий букет вплітається слабка, але пізнавана пряна нотка.

Що таке кориця?

Кориця - це кора дерева під цікавою назвою коричник цейлонський (або китайський). «Балуватися» цієї пряністю почали ще стародавні єгиптяни. У 2800 році до нашої ери корицю раскушалі китайці. Особливо імператор Шень-Нунг-Кван її любив. У Стародавній Греції рослина називалася «кіннамон». А на Русі особливо не морочилися: нарекли пряність «корицею» через коричневого кольору культури.

Кава з корицею користь може принести неймовірну. У лікувальних цілях рослина застосовується з незапам'ятних часів. Зараз стало модним поправляти здоров'я за допомогою кориці. Воно й не дивно, ця пряність має тонізуючу, антимікробну, стимулюючим, противірусну, відхаркувальну, знеболюючим і жарознижуючим властивостями. Крім того, кориця покращує роботу мозку і шлунково-кишкового тракту, полегшує стан при грипі, знижує цукор у крові та пригнічує апетит. Аромат цієї пряності покращує концентрацію уваги і покращує пам'ять. Тому самі бачите, що від кави з корицею користь величезна!

Як з'явилася кава з корицею?

Традиція додавати корицю в каву налічує багато століть. Це одна з найперших прянощів, яку взагалі стали додавати в ароматний напій. Довгий час кориця не входила в кавову рецептуру, так як ввезення її здійснювався в мізерних кількостях, адже купувати такий дорогий товар могли лише заможні люди. Пізніше, в сімнадцятому столітті, в каву почали додавати корицю, коли ароматні прянощі стали доступні і для простого люду. Спасибі за це треба сказати англійською колонізаторам, які монополізували виготовлення кориці і почали продавати її іншим країнам.

Кава з корицею для схуднення

Як вже говорилося вище, від кави з корицею користь велика. Особливо для тих, хто хоче схуднути. Багато хто вважає, що пряність додає вагу, так як відрізняється солодким смаком. Насправді це не так. Для людей, які страждають від зайвої ваги, - це справжня знахідка! Адже навіть якщо не пити каву цілий день, досить просто додати одну чайну ложку кориці в свій раціон. Пряність контролює рівень глюкози в крові і володіє термогенними властивостями, що дуже важливо при зниженні ваги.
Кава з корицею для схуднення візуально нічим не відрізняється від класичного варіанту. Єдина відмінність в тому, що в перший напій можна додавати ні цукор, ні його замінник. Можна купити вже готову каву з корицею для схуднення, а можна приготувати його самостійно. Завжди потрібно використовувати натуральний зернова кава, а корицю купувати тільки якісну, наприклад, цейлонську. Найпростіший спосіб - в приготований напій насипати смачну пряність. Сам кави необхідно засипати в турку і підігріти на вогні, потім влити воду і довести до кипіння. Після цього в чашку з гарячим напоєм потрібно насипати невелику кількість чудовою спеції. Якщо ви не любитель просто чорної кави, додайте невелику кількість знежиреного молока і насолоджуйтеся корисним зіллям. Щоб добитися потрібного ефекту, пити потрібно кави з корицею вранці і ввечері по одній чашці. Однак від себе додамо, що одного кави з корицею для схуднення мало. Ні в якому разі не можна виключати фізичне навантаження і здорову їжу. У комплексі все це дасть чудові результати!

Рецепт кави з корицею для гурманів

Почнемо з класичного рецепту кави з корицею. Одне з головних умов приготування напою - правильно обсмажені і мелені зерна кави. Нагадаємо ще раз, що улюблений напій офісних працівників для такого "ритуалу" не годиться! Вам знадобиться наступне: 125 г води, 1 чайна ложка з гіркою меленої кави, ½ чайної ложки кориці, 1/3 чайної ложки цукру. У турку необхідно насипати мелену каву, додати корицю і цукор, підігріти суміш. І тільки після цього влити потрібну кількість води, довести кави до кипіння і зняти з вогню до того, як пінка втече (цього не можна допустити, інакше нічого не вийде!). Після таких маніпуляцій слід перелити частину кави в чашку і повторити процедуру ще раз. В результаті виходить чудовий напій з пишною пінкою.
Тепер Ви знаєте, як приготувати справжню каву з корицею і зможете здивувати своїх друзів і близьких чашкою напою, що бадьорить!