- Чи можна кефір вагітним
- Користь і шкода при вагітності
- Відео «10 фактів про кефір»
- Який кефір вибрати і як його вживати
- Розвантажувальний день
- Усунення печії і набряків
- Відгуки
- Що корисного і шкідливого в продукті для малюка і мами, що годує
- Скільки і як слід вживати напій
- Поєднання з іншими продуктами
- Якщо кефір не підійшов в період лактації
- Відгуки
Вагітні жінки і молоді мами, які перебувають на грудному вигодовуванні, намагаються вживати в їжу якомога більше продуктів, які приносять максимальну користь їм і малюкові. Велику нішу серед цих продуктів займає кисломолочний ряд, зокрема, кефір.
Чи можна кефір вагітним
Для жінки, яка чекає на народження дитини, питання правильного і здорового харчування стає досить важливим. Адже саме в цей момент формується і розвивається нове життя, і від того, що в їжу вживає майбутня мама, залежить, наскільки міцним і розвиненим буде її малюк.
Кефір містить корисні бактерії, кальцій, вітаміни
Користь і шкода при вагітності
Для виготовлення кефіру застосовуються особливий грибок, до складу якого входить понад 10 корисних мікроорганізмів, що сприятливо впливають на стан здоров'я в цілому. Користь від вживання кефіру вагітною жінкою можна представити таким списком.
- У продукті міститься 12 корисних вітамінів. Вітамін А необхідний для ділення клітин і їх диференціювання за різними тканинам і органам. Цей компонент сприяє нормальному розвитку скелета, зорового апарату і нервової системи майбутньої дитини. Вітамін D бере активну участь у формуванні кісткової тканини і серцево-судинної системи малюка. Вітамін В12 сприятливо впливає на кровотворення і попереджає розвиток анемії у вагітної.
- Кефір, як будь-який молочний продукт, може «похвалитися» високим вмістом кальцію, який вкрай необхідний для міцних кісток і зубів. Тому в період вагітності цей компонент повинен надходити в організм у достатній кількості. Чимало в складі продукту і фосфору, який бере участь у багатьох фізіологічних процесах, регулює кислотно-лужний баланс, сприяє зміцненню кісток і зубів. Брак фосфору в організмі вагітної жінки чревата розвитком анемії і рахіту.
- При вживанні кефіру вирішуються багато проблем, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом: печія, здуття.
- Така часта при вагітності неприємність, як запор, ефективно вирішується за допомогою кефіру, оскільки напій має послаблюючу дію, покращує мікрофлору кишечника.
- У період виношування дитини високий ризик набору зайвої ваги. За допомогою кефіру вагітна жінка може влаштовувати розвантажувальні дні, адже калорійність продукту складає всього 40-59 ккал на 100 г.
- Невелике сечогінну дію напою дозволяє зняти набряклість і вирішити деякі проблеми з нирками, які в цей період відчувають підвищене навантаження.
- Кефір сприяє усуненню нудоти, особливо в першому триместрі вагітності.
- Відомо, що вагітні жінки на тлі гормональної перебудови страждають перепадами настрою, плаксивість. Продукт ефективно тонізує і заспокоює нервову систему.
Відео «10 фактів про кефір»
Отже, користь кефіру для майбутніх мам очевидна. І все ж цей кисломолочний напій може принести і певний шкоду.
- Якщо вживати кефір холодним, то висока ймовірність розвитку ангіни, трахеїту, ларингіту, фарингіту, бронхіту і т. Д. Напій має більш щільну консистенцію, ніж вода, і, проходячи по травному тракту, він сильно охолоджує респіраторні шляхи, в результаті чого з'являється запалення слизових верхніх дихальних шляхів.
- Використання несвіжого продукту загрожує негативними наслідками для шлунково-кишкового тракту: болі в животі, метеоризм, іноді нудота, загальна слабкість.
- Якщо кількість споживаного кефіру занадто велике, то через його проносного і сечогінну дію є ризик зневоднення організму.
Тому щоб кефір не завдав шкоди здоров'ю, він повинен бути свіжим і не холодним, і вживати його потрібно в міру.
До протипоказань відноситься індивідуальна непереносимість та підвищена кислотність шлунка. В останньому випадку можна вживати тільки одноденний кефір.
Який кефір вибрати і як його вживати
Лікарі, що спостерігають за вагітними жінками, рекомендують щодня вживати кефір перед сном. Напій добре втамує не тільки спрагу, але і голод, і вбереже майбутню маму від зайвого прийому їжі і непотрібних калорій.
Вечірньої пори фахівці рекомендують з'їдати ті продукти, які є ресурсом для відновних процесів, т. К. Організм людини відновлюється саме під час сну. Тому перед сном потрібно вживати «легкі» білки (ті, які встигають розщепнутися в організмі ще до того, як майбутня мама ляже спати).
Прийнятий на ніч кефір дозволить зняти набряклість, яка часто виникає на пізніх термінах вагітності, а також поліпшити перільстатіку кишечника, і до ранку організм очиститися природним шляхом. Але потрібно пам'ятати, що кефір, якому «виповнилося» 1-2 дня, усуває запори, а більш старший напій, навпаки, зміцнює кишечник.
Ще одним аргументом на користь вживання кефіру на ніч є те, що продукт добре розслабляє і сприяє міцному сну.
Оптимальний обсяг, який фахівці рекомендують вживати, 500 мл кефіру щодня. При великих дозах з'являється ризик здуття живота, т. К. Надлишок кефірних дріжджів може посилити процеси бродіння в кишечнику.
Жирність кефіру для вагітних особливого значення не має. При будь-якому вмісті жиру напій залишається низькокалорійним продуктом. Наприклад, в самому жирному (3,2%) міститься всього 59 ккал.
Урізноманітнити меню вагітної жінки можна холодником на основі кефіру. Ця страва насичує організм майбутньої мами вітамінами і допомагає боротися з нападами ранкової нудоти, оскільки в окрошка знаходяться кислі компоненти. Крім того, в овочах міститься багато клітковини, яка допомагає нормалізувати травлення.
Розвантажувальний день
Іноді лікарі рекомендує вагітним жінкам робити раз на тиждень розвантаження на кефірі. Це необхідно, якщо майбутня мама набрала зайві кілограми, вага стрімко збільшується, з'явилася набряклість, підвищився тиск. Така розвантаження протипоказана тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом. В інших випадках вона принесе тільки користь.
Протягом усього дня слід випити 1,5 л напою жирністю 1%, розділивши його на 6 прийомів. У перервах допускається вживання знежиреного сиру (всього за день - 500 г).
Розвантаження на кефірі допускає вживання сиру
Усунення печії і набряків
Вище було відзначено, що кефір ефективно знімає симптоми печії, і також допомагає усунути набряки.
Здатність напою прибрати печію пояснюється тим, що в ньому, як і в будь-якому кисломолочний продукт, міститься білок. І хоча кількість білка невелика (всього 4 г), цей компонент пов'язує соляну кислоту і тим самим запобігає її закидання в стравохід. Тому печія проходить навіть від двох ковтків кефіру.
Однак слід пам'ятати, що напій повинен мати жирність 1%. Жирніший продукт підсилює вироблення жовчі, а це може привести до відновлення печії.
У період вагітності набряклість може виникнути з кількох причин:
- підвищене навантаження на нирки;
- організм накопичує рідину, щоб захистити набряклими тканинами зростаючий плід при випадкових падіннях мами;
- організм запасається водою на період пологів. Оскільки іноді пологи тривають довго, в цей час жінка не отримує потрібної кількості рідини, і зневоднення попереджається запасами води в тканинах.
Кефір має сечогінну дію, тому його вживання дозволяє знизити набряклість. В цьому випадку напій приймається між прийомами їжі.
Відгуки
Грудне годування
Після народження дитини жінка починає годувати його грудьми. У цей період кожен продукт в раціоні матері повинен бути ретельно підібраний, т. К. Травна система малюка до кінця не сформована, і у немовляти можуть виникнути коліки, здуття, висипу і інші прояви, якщо годує жінка не контролюватиме своє харчування.
При грудному вигодовуванні слід строго підходити до раціону годуючої мами
Кефір належить до тих небагатьох продуктів, які можна вживати матері з перших днів народження немовляти.
Що корисного і шкідливого в продукті для малюка і мами, що годує
Кефір, безперечно, приносить користь і дитині, і мамі, що годує. Це виражається в наступному.
- Підвищується імунітет. Напій нормалізує роботу кишечника, він нейтралізує шкідливу мікрофлору і підсилює здатність організму протистояти патогенним речовин.
- Підвищується корисна мікрофлора. Кефір можна зарахувати до натуральних пробіотиків, оскільки в його складі є і лактобактерії, і біфідобактерії, які запобігають появі інфекцій і усувають запори. Відомо, що всі молочні дитячі суміші містять пробіотики.
- Знімається нервова напруга. Досить часто народили жінки відчувають післяпологову депресію. Відновити душевну рівновагу і повернути міцний сон допоможуть вітаміни групи В і амінокислота триптофан, що входять до складу напою.
- Організм насичується «легким» білком. Білок є будівельним матеріалом для всіх клітин організму. На відміну від жиру, білок не накопичується, тому його надходження в організм має бути постійним, що особливо актуально в період лактації. В кефірі вміст білка невисокий, але цей компонент легко розщеплюється на важливі амінокислоти і тому краще засвоюється.
- Зміцнюються кістки і зуби. Завдяки високому вмісту кальцію, кефір сприяє мінералізації кісток і зубів у немовляти, а також допомагає зберегти міцної кісткову тканину у матері. В одній склянці кефіру міститься 300 мг кальцію, а добова потреба в цьому мінералі годуючої жінки становить 1500 мг.
- У деяких жінок після народження малюка в піхву розвивається дисбіоз - порушення нормальної мікрофлори. Вживання кефіру прискорює процес її відновлення.
- Підвищення лактації. Напій збільшує кількість грудного молока.
Проте, кефір може нанести і шкода здоров'ю малюка і матері. Це відбувається в наступних випадках:
- несвіжий продукт може викликати розлади в роботі шлунково-кишкового тракту і у матері, і у немовляти;
- жирний напій не кращим чином позначиться на здоров'ї малюка. В цьому випадку у дитини можуть з'явитися кольки і здуття, а також порушення стільця;
- холодний кефір часто стає причиною простудних захворювань у мами, що годує, що не кращим чином позначиться і на дитину, оскільки жінка в процесі лікування змушена буде приймати лікарські препарати;
- надмірне вживання напою негативно може позначитися на діяльності шлунково-кишкового тракту і матері, і дитини.
Протипоказаннями до вживання є:
- алергія на молочний білок у матері або дитини;
- підвищена кислотність у годуючої жінки і пов'язані з нею захворювання (виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит).
Скільки і як слід вживати напій
Щоб малюк ріс здоровим і міцним, слід дотримуватися деяких рекомендацій.
- Як вводити в раціон. При першому вживанні напою, можна випити всього 100 мл в ранкові години. Потім протягом дня необхідно спостерігати за реакцією немовляти. Якщо немає ніяких негативних проявів, то через 2-3 дня дозування можна збільшити до 1 склянки в день. Ще через кілька днів знову підвищити кількість споживаного продукту. При позитивній динаміці добову норму слід довести до 500 мл.
- Правильний вибір продукту. Найкраще використовувати кефір, приготований самостійно за допомогою спеціальних заквасок (їх нескладно знайти в продажу). Якщо вживається продукт з магазину, слід звертати увагу на його термін придатності і тривалість зберігання (вона не повинна перевищувати 7 днів, що свідчить про натуральність напою).
- Жирність кефіру. Тут хороша золота середина. Жирний продукт може негативно відбитися на малюкові, а при вживанні повністю знежиреного кефіру погано засвоюється кальцій. Тому краще використовувати напій з жирністю 1-2,5%.
- Несумісність з деякими продуктами. Щоб вживання продукту не відбилося погано на роботі шлунково-кишкового тракту мами і дитини, його не варто поєднувати з морепродуктами, м'ясом, яйцями, горіхами, насінням, квасолею, горохом, сочевицею.
Поєднання з іншими продуктами
Корисні властивості кефіру можна значно підсилити, якщо поєднати його з іншими продуктами. Найбільш вдалим варіантом є поєднання «кефір-висівки». Висівки багаті клітковиною, вони містять калій і вітаміни групи В. Кефір з висівками м'яко впливає на кишечник, покращує його роботу і попереджає розвиток дисбактеріозу. За рахунок очищення організму йдуть зайві кілограми. Даний дме є не тільки корисним, але і досить смачним блюдом. Тому його можна використовувати для проведення розвантажувальних днів.
На 1 склянку кефіру рекомендується взяти 1 ст. л. висівок. Перемішати і дати настоятися 15 хв. Такий прийом може вважатися повноцінним сніданком або вечерею.
Кефір з висівками надає на організм корисну дію
Кефір також добре поєднується з кашами, хлібом, ягодами, фруктами, овочами зеленого кольору. Наприклад, смачним, освіжаючим і корисним буде напій з огірком. В овочі міститься багато поживних компонентів: фолієва кислота, вітаміни групи В (В1, В2, В3), залізо, магній, кальцій, цинк, йод, алюміній, кобальт. Всі вони необхідні для нормального росту і розвитку малюка. Антиоксиданти (вітамін А і Е) зміцнюють імунітет і матері, і дитини.
Потрібно взяти 100 мл кефіру і додати в нього очищений від шкірки і подрібнений на тертці один огірок і подрібнену зелень. Страву можна злегка присолити.
Якщо кефір не підійшов в період лактації
Травна система новонародженого продовжує формуватися в перші три місяці життя дитини. Трапляється так, що якийсь продукт, з'їдений мамою, викликає у немовляти сильні коліки, розлад шлунка і т. Д. Кожен випадок індивідуальний: у одного малюка може статися реакція на той чи інший продукт, а в іншого - все в порядку. Якщо серед продуктів, що викликають негативні прояви у дитини, виявиться кефір, то його на час необхідно виключити з раціону годуючої жінки.
Повторне введення напою в раціон мами можна спробувати в 3 місяці, коли багато проблем з травленням у немовляти відступають. При цьому первісна доза не повинна перевищувати 100 мл, і її слід вжити вранці, щоб поспостерігати за станом малюка. Якщо у дитини знову з'явилися небажані прояви, то введення кефіру в харчування годуючої жінки потрібно відкласти до 6 місяців.
Відгуки
Кефір в період вагітності і грудного вигодовування пити потрібно і корисно. В організм матері і дитини надходять необхідні бактерії, вітаміни, кальцій, що важливо для нормального розвитку малюка і для збереження здоров'я мами. Однак при вживанні продукту потрібно враховувати протипоказання і можливу шкоду, а також дотримуватися рекомендацій по правильному прийому продукту.
