Здається, я знайшла відповіді на мої запитання по кислотно-лужного балансу. Ця стаття пояснює багато, особливо полезнo розглянути і прийняти до відома табліцy.
Співвідношення кислоти і лугу в організмі називається рН, або потенціал водню. При правильній пропорції кислот і лугів pН крові повинен бути злегка лужним - 7,365. Будь-яке відхилення від цього діапазону викликає поява несприятливих симптомів і хвороб. У більшу сторону - симптом лужного середовища, в меншу - кислої.
На утримання кислоти в крові впливають найрізноманітніші чинники, в тому числі продукти харчування і здорова здатність наших органів до видалення вуглекислого газу з організму. Досягнення балансу рН - досить складний процес, але здорові звички допомагають його регулювати.
При «закислення» організму клітини позбавляються кисню та інших поживних речовин. Тіло намагається компенсувати кислий рН за допомогою лужних мінералів. Коли раціон не містить достатньо мінералів для такої компенсації, відбувається накопичення кислот в жирових і інших тканинах організму. Якщо вони накопичуються, наприклад, в колінах, це викликає артроз, а якщо в печінці, то може провокувати ожиріння печінки.
Кислотний дисбаланс зменшує вироблення енергії в клітинах і перешкоджає відновленню пошкоджених клітин. Підвищена кислотність заважає детоксикації важких металів, провокує зростання пухлин. Крім того, порушення балансу кислоти і луги робить організм більш сприйнятливим до втоми і хвороб, може викликати різні нездужання і проблеми зі здоров'ям, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет і крихкість кісток.
Симптоми кислотно-лужного дисбалансу можуть проявлятися у вигляді проблем із зайвою вагою і таких захворювань, як алергія, артрит, акне, грибкові інфекції.
Причиною порушення кислотно-лужного балансу в організмі - ацидозу - можуть бути стрес, токсична навантаження, імунні реакції, і часто - неправильне харчування. Також велике значення має кількість щодня споживаної рідини і фізичні навантаження: занадто інтенсивні тренування, як і недолік руху, призводять до окислення, оскільки лімфатична система не працює в повну силу, а саме вона відповідальна за виведення кислот і токсинів з організму.
На жаль, більшість продуктів, з яких складається типовий раціон західної людини, закісляет організм: борошняні вироби, цукор і цукрозамінники, кава, алкоголь, молочні продукти , М'ясо, газовані напої, перероблені продукти , Навіть ліки.
Багато хто вважає, що найкращий спосіб відновити кислотний баланс - дотримуватися правильної дієти в поєднанні зі здоровим способом життя. Однак на думку ряду фахівців, і цього може бути недостатньо. Михайло Дутенгефнер, засновник компанії G-Care GmbH , Каже: «Оскільки організми більшості людей занадто окислені, перехід на більш лужну дієту насправді не дуже допомагає, тому що кислотні відкладення таким чином не ліквідовувати. Кращий варіант - це очищення і регенерація всього організму, тільки тоді ви зможете прийти в рівновагу. Знаходження в рівновазі на увазі накопичення в організмі лужних запасів у вигляді мінералів і т.д. Вони працюють тільки якщо перш за все усунути підвищену кислотність ».
Повне інтерв'ю, в якому Михайло розповість, зокрема, як можна влаштувати своєму організму очищення і регенерацію, читайте тут .
Проте подщелачивают дієта, яка включає велику кількість овочів і зелені, в деяких випадках може допомогти поступово збалансувати рівень рН в організмі. Такий раціон дозволить заряджати енергією, поліпшити стан шкіри, зменшити прояви алергії і підвищити ясність розуму.
Коли досягається правильний кислотно-лужний баланс, організм інстинктивно прагне до здорового ідеальної ваги. Справа в тому, що як тільки усувається кисле середовище, відпадає необхідність в утворенні нових жирових клітин, а залишився в організмі жир більше не потрібен для зберігання кислих відходів, і тому він просто спалюється.
Дієта здорової людини повинна складатися на 80% з щелочеобразующіх продуктів і на 20% - з кислотообразующих продуктів. Щоб відновити порушене здоров'я, пропорцію в дієті потрібно змінити, довівши обсяг «лужних» продуктів до 100% на період двох-трьох тижнів.
До «лужним» продуктів належать більшість овочів, зелень, горох, квасоля, сочевиця, спеції, трави і приправи.
Зверніть увагу, що окисляє і подщелачивают вплив продуктів на організм не має нічого спільного з реальним рН самої їжі. Наприклад, лимони дуже кислі, проте кінцеві продукти, які вони виробляють після перетравлення і засвоєння, насичені лугами. Таким чином, хоча може здатися, що цитрусові надають підкисляючу вплив на організм, лимонна кислота, яку вони містять, насправді має подщелачивают ефект.
М'ясо ж, навпаки, містить багато лугів, проте після процесу травлення в організмі залишається дуже кислотний залишок. Саме тому майже всі продукти тваринного походження окислюють організм.
Одним з простих, на мій погляд, способів знизити кислотність є вживання води з лимоном або лаймом . Кожен день я починаю з одного-двох склянок такої води. Кілька разів я чула про здатність харчової соди лужним організм. Вона дійсно може це робити, але має кілька побічних ефектів. По-перше, як правило, сода для випікання містить алюміній. Його кількість дуже незначно, однак він може накопичуватися в організмі. Деякі дослідження продемонстрували високу ймовірність розвитку хвороб Альцгеймера і Паркінсона через вживання алюмінію протягом багатьох років. Коли алюміній потрапляє в наш організм, самостійно позбавитися від нього практично неможливо. По-друге, передозування соди може викликати проблеми з кислотністю в організмі. Тому я б двічі подумала, перш ніж використовувати соду в даному форматі.
Поправте ваш рН, зробивши акцент на «лужних» продуктах
З'ясувати ваш pH статус можна за допомогою спеціальних тестів-смужок .
Таблиця нижче містить деякі продукти харчування і призначена виключно для того, щоб допомогти скласти загальне уявлення про подщелачівающіх і окислюють властивості продуктів. Чим вище позитивне значення в таблиці, тим більш лужною є їжа, і чим нижче від'ємне значення, тим гірше це для рН організму.
джерело
