Коли можна давати дитині журавлину і журавлинний морс

1. В якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Журавлина - корисна ягода, завдяки якій можна зміцнити імунну систему і уникнути багатьох вірусних хвороб. Щоб вона принесла своїй дитині тільки користь, потрібно знати, як правильно ввести її в дитячий раціон. З якого віку дитині можна давати журавлину? В якому вигляді її пропонують? Як розрахувати добову порцію ягід для малюка?

Журавлина дуже важлива в дитячому харчуванні, вона традиційно використовується для зміцнення імунітету дітей, для збудження апетиту, підвищення життєвого тонусу, а також в період одужання. Журавлина сприяє поліпшенню травлення і засвоєння їжі. У невеликих кількостях яблучно-журавлинний сік рекомендують давати дітям раннього віку для поліпшення апетиту (з 6 місяців). Журавлина хороша тим, що вона здатна не тільки посилювати антибактеріальну дію інших препаратів, а й сама виробляє виражений лікувальний ефект. Сік журавлини, наприклад, затримує ріст і розвиток золотистого стафілокока, бацил сибірської виразки, протея і кишкової палички.

У чому полягає користь журавлини?

• Журавлина багата вітамінами С, А, Е, К, РР і В.
• У ній містяться макро- і мікроелементи, такі як калій, кальцій, залізо і фосфор.
• Журавлина - потужний стимулятор імунітету, вона зміцнює захисні функції організму, допомагаючи запобігати простудні захворювання.
• Журавлина підвищує захисні сили дитини при простудних захворюваннях (ГРЗ, ГРВІ, грип, аденовірусна інфекція).
• Журавлина має потогінну ефектом, тому її корисно їсти при температурі - зменшує інтоксикацію дитячого організму.
• Ця ягода виводить токсичні речовини.
• При ангіні і бронхіті журавлинний сік разом з медом є більш ніж достатньо потужності антисептиком і відхаркувальний засіб.
• Журавлина знищує бактерії завдяки високому вмісту фенолів.
• Сечогінну дію цих ягід дозволяє застосовувати їх при захворюваннях сечового міхура і нирок, в тому числі бактеріального походження.
• Пектини в складі плодів журавлини виводять з організму отрути і радіоактивні речовини.
• Пектини виконують ще одну функцію - покращують процес травлення.
• Журавлинний морси і киселі здатні вгамувати спрагу дуже швидко.
• При рідкому стільці журавлина також корисна - вона володіє терпкими властивостями.

Чи є до журавлині протипоказання?

• Журавлина протипоказана людям, які мають захворювання печінки.
• При хворобах шлунка, викликаних підвищеною кислотністю, - гастрит і виразкову хворобу, журавлину їсти не можна.
• Якщо часто є журавлину, кислота може послабити зубну емаль.
• Іноді журавлина викликає у дітей алергію.

В якому віці вперше дають дітям журавлину?

Різні ягоди зазвичай вводять в раціон малюка, коли він уже звик до каш і пюре з овочів. Так само роблять і з журавлиною. Зазвичай цей період припадає на вік 6 місяців для діток, які їдять суміші, і 7-8 місяців для малюків, що харчуються грудним молоком. Дітям зі схильністю до алергії вперше пропонують журавлину не раніше року.

В якому вигляді правильно давати журавлину малюкам різного віку?

Дітворі до 1 року дають журавлину, минулий термічну обробку. Кілька ягід опускають на 2-3 хвилини в окріп, перетирають через сито або марлю, а потім додають у вже знайоме малюкові пюре з овочів або фруктів. Можна приготувати дитині журавлинний морс, компот або кисіль.

Малюка пригощають журавлиною 1-2 рази в тиждень. Добова порція для дитини у віці від 1 до 3 років становить 10-20 грамів ягід. Журавлину в свіжому вигляді можна їсти з трирічного віку. Її подають з цукром, додають в різні десерти або соки і напої.

Якщо з'явилася алергія?

Запропонувавши дитині журавлину в перший раз, спостерігайте за реакцією організму 1-2 дня. Якщо протягом цього часу ви виявили на тілі малюка червоні цятки, висип, нежить або ознаки набряклості на обличчі, - це прояв алергії. В цьому випадку журавлину прибирають з раціону дитини. Зверніться до педіатра або алерголога для призначення антигістамінного кошти. Повторно можна робити спроби ввести в дитяче меню журавлину не раніше року.

Як готують журавлинний морс

Щоб зробити корисний морс з журавлини, потрібно взяти півтора літра води і половину кілограма ягід. Журавлину миють, а потім віджимають сік. Що залишився макуха потрібно залити водою і закип'ятити. Додаємо в приготований відвар цукор (за смаком) і знову кип'ятимо. Коли відвар охолоне, змішуємо його з журавлинним соком. Скільки морсу можна дати дитині? Помноживши вік малюка (в місяцях) на 10, ви отримаєте значення в мілілітрах, яке є добової порцією морсу для вашої дитини.

Як правильно приготувати журавлинний сироп для дітей

1 літр журавлинного соку, 1 кг цукру, 1 літр води. Приготувати цукровий сироп, розчинивши цукор в киплячій воді, і залити їм віджатий сік журавлини. Суміш кип'ятити 3-5 хвилин, потім розлити в стерильні банки і закупорити. Журавлинний сироп зручний тим, що готується один раз, а використовується цілий рік. Його можна додавати в чай, компот, розводити водою.

Як зварити кисіль з журавлиною?

1. Ретельно промивши ягоди (4 ст. Л.), Обдайте їх окропом, а потім розімніть їх.
2. Закип'ятіть воду (2 склянки). Остудіть 1/4 склянки кип'яченої води, а потім розведіть в ній крохмаль (2 ч. Л.).
3. У решту в каструлі воду додайте журавлину, прокип'ятіть, а потім процідіть.
4. У проціджений відвар покладіть цукор (2 ст. Л.) І влити приготований крохмаль.
5. Поставте каструлю на малий вогонь і перемішуйте, поки кисіль не загусне.

Як вибрати хороші ягоди?

Журавлина дозріває восени. Це дуже вдалий час для покупки ягід. Свіжі плоди зазвичай пружні, вони мають яскравий колір. Не купуйте м'які і зморщені ягоди.

Як зберігають журавлину?

Свіжі плоди слід зберігати в холодильнику не довше семи днів. У закритій тарі може утворитися цвіль, тому залишайте ягоди відкритими.

Заготівля ягід на зиму

Щоб балувати малюка журавлиною взимку, ягоди можна зберегти різними способами.

1. Замороження. Журавлину не промивати, а лише очищають від видимого сміття, після чого відправляють в морозильну камеру.
2. Сушка. Щоб засушити журавлину на зиму, спочатку її в'ялять на сонці кілька годин. Потім ягоди перекладають в духовку або сушилку для фруктів.
3. Журавлина, перетерта з цукром. Цей спосіб простий і дозволяє зберігати ягоди в холодильнику тривалий час. Перетираємо журавлину з цукром, дотримуючись пропорцію 1: 1, ягідне пюре поміщаємо в стерилізовані банки.
4. Якщо журавлина зібрана до перших заморозків, її можна зберегти в холодильнику, якщо залити її сиропом або водою.

Дитина їсть журавлину

https://www.youtube.com/watch?v=tdYQAq3UenQ

Хочете першими читати наші матеріали? Підписуйтесь на наш телеграм-канал