Практичні кожен продукт харчування, який можна купити в магазині, має в своєму складі консерванти. Виробники активно використовують такі харчові добавки, щоб продовжити термін придатності продукту і благополучно пережити довгу транспортування. Товари залишаються в первозданному вигляді - апетитні і їстівні, з товарним виглядом. Однак практично всі консерванти викликають онкологічні захворювання. Існує ряд добавок, які вже зафіксовані як заборонені. Серед них консервант E211 (Бензоат натрію). Шкода і користь для здоров'я людини вже давно відомі, що дозволяє познайомитися з добавкою ближче. 
Компонент Е211 - це з'єднання бензойної кислоти, що має як синтетичне, так і природне походження. У невеликих кількостях добавка входить до складу чорносливу, журавлини , яблука , Гвоздики і кориці. Синтетичний варіант Е211 є продуктом внаслідок нейтралізації бензойної кислоти гідроксидом натрію.
Зовні бензоат натрію - це порошок білого кольору, який не має запаху зовсім або слабкий запах бензальдегіду. Компонент активно використовується в промисловості за рахунок відмінної розчинності в воді. Його принцип дії грунтується на придушенні ступеня дії ферментів в клітинах бактерій, тобто мікроби і грибок розвиваються повільніше або зовсім припиняються. У харчовій промисловості використовується в основному як консервант.
До сих пір встановлюється вплив на дітей, мають на увазі, то бензоат натрію викликає у них гіперактивність. Мала доза поєднання бензоату натрію і вітаміну С здатна викликати нудоту і запаморочення. Алергікам варто побоюватися Е211, оскільки алергічної реакції не уникнути. Сьогодні бензоат натрію активно забороняють в багатьох країнах, але в Україні і Росії - це речовина все ще використовують. Тому необхідно бути пильними і дивитися на склад продукту.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Щоб схуднути за 30 днів потрібно застосувати 3 важливі процеси: підготовку .. Читати далі >>>
Вкрай рідко харчові добавки додаються поодиноко. Найчастіше в продуктах харчування міститься кілька таких добавок. Їх взаємодія один з одним може посилити вплив одного з них. У продуктах молочного походження практично завжди Е 211 йде з сорбатом калію. Таким чином молочні бактерії пригнічуються. Молочна кислота підсилює вплив бензонат натрію на організм людини.
Важливо відзначити, що при взаємодії з аскорбіновою кислотою бензоат натрію перетворюється в сильнодіючий канцероген, який робить негативний вплив на організм людини, і може бути причиною утворення онкології. Дослідження Пітера Пайера з Великобританії показують, що Е 211 згубно впливає на ДНК людини. Таким чином, існує ймовірність появи важких захворювань: цироз печінки, хвороба Паркінсона і нейродегенеративні.
Як уникнути консерванту Е 211
Те кількості шкоди, яке несе всі дана добавка, в рази перевищує його корисні властивості. Продукти з таким складом краще уникати. Як убезпечити своє здоров'я, і здоров'я близьких:
- При виборі продуктів харчування настійно рекомендується вивчати склад. Бажано віддати перевагою тим, на яких зазначено «без консервантів». Звичайно, ціна таких продуктів буде вище, але вживати їх набагато безпечніше.
- Не забувайте той факт, що продукти, які мають тривалий термін зберігання, швидше за все будуть містити цю добавку.
- Придбані фрукти і овочі обов'язково ретельно миють. Дуже часто їх обробляють хімією з метою збереження зовнішнього вигляду. Рекомендується замочити їх у воді до 20 хвилин, при можливості зняти шкірку.
- Приділяйте сім'ї більше увагу, тобто готуйте власними руками, і менше вдавайтеся до продуктів швидкого приготування, напівфабрикатів. Це буде не тільки смачно, але і корисно.
Куди ж додають Е 211
Харчову добавку Е 211 можна зустріти в таких продуктах:
- М'ясо.
- Сирні продукти.
- Ковбасні вироби.
- Різні консерви, ікра риби.
- Солена риба.
- Варення, повидло, джеми, і інші солодощі даного напрямку.
- Слабоалкогольні напої, і безалкогольні.
- Кетчупи, соуси та майонези.
- Приправи та спеції, розфасовані по пакетиках.
- Гірчиця.
- Продукти на молочній основі (йогурти, сиркові маси і т. Д.).
- Шоколад з наповнювачем, цукерки і здоба.
- Продукти, з низьким вмістом жиру, дієтичні.
- Їжа, приготована за прилавком магазину (салати, десерти, запіканки і т. Д.).
Е 211 в косметичних засобах
Бензонат натрію властивий не тільки в продуктах, але і в деяких косметичних засобах. Проникаючи в організм через шкіру, він завдає значної шкоди. Полягає шкода в тому, що Е 211 знищує корисні бактерії, а це шкодить здоров'ю шкіри. Можуть з'явиться алергічні реакції, і навіть онкологія. Також, даний компонент сприяє швидкому старінню.
У косметичних засобах бензонат калію необхідний для продовження терміну придатності, як і в харчових продуктах.
