Кориця з кефіром при цукровому діабеті - рецепт і застосування

1. Користь при діабеті
2. Як використовувати корицю при діабеті
3. загальні рекомендації
4. Чи існують протипоказання?

Ось уже кілька століть ароматна кориця є однією з найпопулярніших прянощів на всіх континентах земної кулі. Її використовують в кулінарії, кондитерському виробництві, косметології та ароматерапії.

З давніх часів кориця знаходить широке застосування в нетрадиційній азіатській медицині, а сучасні дослідження доводять, що вона надзвичайно корисна і при діабеті.

Користь при діабеті

Корисні властивості кориці обумовлені її багатим складом. У складі ароматної спеції містяться такі активні речовини, як феноли (18%), які надають на організм діабетика дію, подібне інсуліну. Дані речовини здатні нормалізувати рівень глюкози в крові і запобігти всілякі запальні процеси в організмі.

Високий вміст холіну запобігає утворенню тромбів в крові і знижує ризик виникнення атеросклерозу, інфарктів і інсультів. А завдяки низькій калорійності прянощі, цей продукт допомагає боротися з надмірною вагою - ще однією проблемою діабетиків.

Дослідження на добровольцях, проведені американськими вченими в 2003 році, довели, що при регулярному прийомі спеції спостерігається:

• зниження рівня цукру в крові;
• підвищення сприйнятливості організму до інсуліну;
• зниження рівня холестерину;
• прискорення обміну речовин;
• зміцнення стінок судин і зниження їх проникності.

Як використовувати корицю при діабеті

У народній медицині відомо кілька рецептів використання даної прянощі при діабеті. Найпопулярніший серед них - кориця з кефіром при цукровому діабеті.

Ароматна спеція і кефір - це оптимальне поєднання, яке має подвійну користь для діабетиків. Вживання кефіру покращує травлення і зменшує апетит, а кориця дозволяє знизити рівень цукру в крові і уникнути ускладнень, які виникають при діабеті.

Щоб приготувати напій, необхідно в 1 стакан кефіру додати ½ чайної ложки кориці і ретельно перемішати. Напій вживають через 20 хвилин після приготування вранці натщесерце. Щоб поліпшити смакові якості приготованого напою, в нього можна додати кілька часточок свіжих яблук.

Однак максимально ефективним даний напій буде, якщо для його приготування використовувати низькокалорійний кефір і цейлонську корицю, яка має високі цукрознижувальними властивостями.

В якості харчової добавки при діабеті спецію можна використовувати в поєднанні з медом. Для приготування лікувального засобу 1 чайну ложку коричного порошку заливають окропом. Після закінчення 30 хвилин в отриману суміш додають 2 чайні ложки меду. Приготоване лікувальний засіб залишають в холодному місці на ніч. Приймають суміш вранці натщесерце і перед сном на ніч.

Завдяки тонкому смаку і пікантному аромату, кориця може стати відмінною добавкою і для готових страв - сиру, м'яса, супу, салатів, йогурту, пюре. Не менш корисним буде чай з корицею і медом, який має потужний тонізуючий ефект.

Для приготування лікарських засобів можна самостійно готувати коричнева порошок з ароматних паличок або використовувати покупну мелену спецію в пакетиках.

загальні рекомендації

Кориця може стати панацеєю для багатьох захворювань, однак щоб посилити її корисний ефект при цукровому діабеті, необхідно дотримуватися ряду простих, але дуже важливих правил.

• Включати пряність в раціон діабетика необхідно поступово, невеликими порціями.
• Добовий прийом спеції при діабеті не повинен перевищувати 7 грамів.
• Кориця при цукровому діабеті допомагає знизити рівень глюкози в крові тільки при регулярному використанні, разовий прийом прянощі не принесе бажаного ефекту.
• Додавати пряність в їжу необхідно безпосередньо перед їжею, інакше вона втратить всі свої корисні властивості.
• Включати корицю в меню діабетика слід тільки після попередньої консультації з лікарем.

Добова доза кориці визначається для кожної людини індивідуально, однак, як правило, вона складає 5-7 грамів. Тому, щоб оцінити ефективність даної спеції при цукровому діабеті, необхідно прислухатися до сигналів і реакцій власного організму, вести щоденник харчування і контролювати показання глюкометра.

Чи існують протипоказання?

Незважаючи на те що ароматна пряність робить позитивний вплив на організм діабетиків, в деяких випадках вона може стати головною причиною погіршення стану хворого. Тому включати в раціон діабетика корицю не рекомендується при гіпертонії, гастриті, виразці і захворюваннях печінки, в період вагітності і лактації. Також варто виключити даний продукт з раціону в разі виникнення алергічних реакцій.

На жаль, вилікувати цукровий діабет тільки за допомогою кориці неможливо. Однак використання цієї ароматної спеції в якості харчової добавки в поєднанні з лікарськими препаратами, дієтою та фізичними навантаженнями може значно прискорити одужання хворого і поліпшити його самопочуття.

Ще можете почитати:

Куркума при цукровому діабеті 2 типу

Аделіна Павлова