- збалансований обсяг
- Найкорисніші продукти для розуму
- 1. Ягоди
- 2. Морепродукти (риба, устриці)
- 3. Горіхи, насіння
- 4. Пряная їжа
- 5. Овочі
- 6. Фрукти
- Відгуки та коментарі
«Щастя і краса - побічні продукти» Джордж Бернард Шоу (британський письменник, драматург, лауреат Нобелівської премії в галузі літератури).
Людський мозок - це головний, центральний комп'ютер нашого організму, що виконує безліч надзвичайно важливих завдань, і відповідає за безперебійне функціонування всього організму.
Сучасній людині все більше доводиться працювати без сну і відпочинку, швидко пристосовуватися до зміни розумової діяльності, працювати в авральному режимі. За таких умов виникає швидка стомлюваність, накопичується напруга, стрес, що неодмінно призводить до дратівливості або апатії.
Їжа для розуму - це не тільки пізнавальна література, роздуми і розмови на всілякі глибокі теми, складні завдання і самоаналіз, а й продукти харчування.
Під час інтенсивної розумової діяльності, організму життєво необхідно отримувати продукти, які покращують його роботу і роботу мозку. Адже, їжа, яку ми вживаємо, самим прямим чином впливає на стан нашого здоров'я.
«Ми є те, що ми їмо», - так вважає Рамі Блект - консультант по давньоіндійської астрології і східній психології.
Англійці кажуть: «З'їдай одне яблуко в день - і забудь про лікарів».
Важливо! Вживана їжа, повинна бути тільки органічної, тобто без вмісту пестицидів. Вчені довели, що фрукти та овочі, оброблені пестицидами, знижують IQ людини. Тому, обов'язково виключіть зі свого раціону консерванти і всі шкідливі хімічні речовини, якими так багаті солодкі газовані напої і всілякі ковбаси, а також спиртні напої, які і зовсім викликають деструкцію мозкових клітин. Йдемо далі, незважаючи на те, що нікотин - нехарчової продукт, він все ж не менш небезпечний для вашого мозку. Тому, для початку обов'язково усуньте всі «шкідливості» і, запевняю вас, позитивний результат не змусить себе довго чекати.
Сучасна медицина стверджує: якщо в організмі постійно присутні вітаміни і мікроелементи, що живлять мозок, то навіть в дуже зрілому віці, зберігається прекрасна пам'ять і гострий розум.
Шановний науковий журнал Psychology Today якось опублікував дуже цікаві результати досліджень: виявляється, риба, яку нам з дитинства позиціонували як «кращий продукт для розуму», на ділі - далеко не перша страва, серед продуктів, що живлять мозок.
Заокеанські експерти схильні вважати, що риба поступається лісовим ягодам і овочам. А що найприємніше, дані продукти не тільки підвищують мозкову активність, але і дуже корисні для серця, - вважає доктор медичних наук, керівник кафедри лікувального харчування Інституту харчування РАМН Юнна Попова.
збалансований обсяг
Харчування завжди має відповідати активності розумової діяльності. Не можна переїдати і недоїдати - в цій справі важлива «золота середина».
Як усі ми знаємо, виснажений дієтою людина, набагато повільніше реагує на що відбуваються навколо нього події, стає неуважним, розсіяним. А все тому, що ви тримаєте на мізерному харчуванні не тільки весь організм, але і мозок зокрема.
А ось короткочасне голодування - цілком допустимо, воно сприяє очищенню організму, а значить, поліпшується зовнішній вигляд, а разом з тим, несе ще один дуже приємний, дивовижний ефект - пробуджує здатність творити.
Є і зворотна ситуація: при переїданні - наш мозок не працює в повну силу, оскільки всі сили спрямовані на перетравлення їжі, а не на розумові процеси.
Майте на увазі! Продукти потрібно приймати дозовано, розподіляючи раціон протягом дня.
Обов'язково снідайте, адже давно відомо, що найвища активність у людини вранці, а значить, харчування обов'язково має бути насиченим. Найкорисніший сніданок - сир з низьким вмістом жирів, овочевий омлет, апельсиновий сік, бутерброди з арахісовим маслом і яйця всмятку.
Також йде справа і з обідом, він повинен бути повноцінним (вміщати невеликі порції гарячих і холодних страв). А ось вечеря - нехай буде легким, досить підкріпитися овочевим салатом і шматочком риби.
Найкорисніші продукти для розуму
Продуктів, що стимулюють мозкову діяльність сила-силенна, головне при їх виборі дотримуватися простого правила:
- екологічність
- Користь вживання (підтвердження наукою)
- відсутність протипоказань
Отже, ось наша добірка кращих продуктів харчування для мозку:
1. Ягоди
Чорниця, ожина і малина - повні антиоксидантів - затримують старіння мозку, прискорюють приплив крові до мозку. Вищеназвані ягоди містять і безліч компонентів, корисних для поліпшення пам'яті.
Чорниця підвищує здатність до навчання і підсилює гостроту зору. Досить вживати названі ягідки один раз в день, для досягнення відмінних результатів.
Ви можете в домашніх умовах, приготувати смачний і дуже корисний коктейль, для цього вам знадобитися: суміш чорниці, чорничного йогурту, половинка банана і мелений лід.
2. Морепродукти (риба, устриці)
Дуже корисно для здоров'я, особливо для мозку - вживати рибу. Давно відомо, що швидка і плідна робота мозку неможлива без Омега-3 і 8 амінокислот. Саме тому червона риба (лосось і сьомга), а зокрема дикий лосось, обов'язково повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Якщо є всього одну порцію риби в тиждень, то можна значно зменшити свої шанси на хворобу Альцгеймера.
У багатьох країнах тунець внесений до списку обов'язкових продуктів, які людина повинна вживати хоча б раз на тиждень, і це неспроста, адже тунець - один з найважливіших продуктів, що живлять мозок.
Будь-яка риба містить велику кількість корисного для мозку фосфору і додає ясність розуму йод.
Устриці - дуже корисний продукт для роботи головного мозку. Причина тому, високий вміст цинку і заліза, що дозволяє зберегти гостроту розуму і поліпшити здатність легко згадувати необхідні факти.
3. Горіхи, насіння
Практично всі види горіхів дуже корисні для мозку. Набір, що містяться в них поживних речовин, сприяє ясному мисленню, погляд на життя змінюється на позитивний, і все це завдяки жирним кислотам омега-6 і омега-3, які виконують роль антидепресантів.
У деяких горіхах і насінні до того ж багато тіаміну і магнію, які покращують пам'ять, когнітивні функції і харчування мозку.
Волоський горіх - відмінне джерело цинку, калію, кальцію, магнію, заліза і фосфору. Ці речовини є головними складовими клітин мозку. Волоський горіх також багатий на вітаміни С, Р, РР, завдяки чому, мозкова активність підвищується.
Бразильський горіх (один з найбільш жирних горіхів) - найбагатше джерело селену (найпотрібніший елемент для головного мозку).
Гарбузове насіння вміщують у себе велику кількість цинку, різних кислот, вітаміни А і В, все це сприяє зниженню загальної стомлюваності організму і покращує настрій. Якщо ви хочете отримати ще більше цікавої інформації про горіхи та їх користь, то рекомендую пройти по посиланню, а про користь насіння ви дізнаєтеся зі статті.
Оптимальна добова доза: 30 - 50 грам, є і протипоказання: людям схильним до алергічних реакцій потрібно бути гранично обережними. Вживання горіхів у великих дозах може обернутися загостренням захворювання підшлункової залози і печінки.
4. Пряная їжа
- Каррі. Основний інгредієнт в порошку каррі - куркумін, в ньому повно антиоксидантів. А вони якраз борються проти старіння мозку, підтримуючи когнітивні функції, що погіршуються з віком.
- Шафран - його називаю «царем приправ», містить цілий комплекс мінеральних речовин, велика кількість вітамінів групи В, аскорбінову кислоту. Шафран покращує роботу мозку, гостроту зору і навіть лікує нервові розлади.
- Кориця - виводить з організму непотрібну сіль і сприяє активній діяльності мозку, а все завдяки вмісту трьох важливих компонентів: коричневий спирт, коричневий альдегід і ціннамілацетат.
Додавайте різні спеції в страви, адже вони не тільки покращують смак, але і дуже корисні для здоров'я.
5. Овочі
- Морква - комора вітамінів, містить велику кількість лютеоліна, з'єднання, яке може знизити віковий дефіцит пам'яті і ризик розвитку запальних захворювань головного мозку. До того ж, морква містить в собі бета - каротин (джерело ретинолу) необхідного для гарного зору. Одна морква - добова доза вітаміну А. Морквяний сік ж фахівці рекомендують вжити не більше 200 грамів на день.
- Буряк - багата залізом, йодом і глюкозою, тобто всіма важливими речовинами для плідної роботи нашої голови. Рекомендується з'їдати 150 г буряка в день, але не більше. Вживайте варену, так і сиру м'якоть коренеплоду. А ось свіжоприготований сік, краще розвести з іншим соком, наприклад, яблучним.
- Капуста і шпинат - це ще одні корисні продукти, які дуже потрібні для мозку. Відмінно допомагають, коли є необхідність згадати призабуту інформацію. Багаті вітамінами В6 і В12, фолієвою кислотою, багаті залізом. Про всілякі видах капусти, а головне про їх колосальної користь для організму ви можете дізнатися, пройшовши за посиланням.
Майте на увазі! Шпинат протипоказаний при деяких захворюваннях нирок і жовчного міхура.
6. Фрукти
Яблука, груші, абрикоси - містять залізо, що допомагає наситити мозок необхідним для підтримки активності киснем. Для дорослої людини рекомендується щодня вживати не менше 300 - 400 грам фруктів в день.
Це, звичайно ж, не всі продукти, які живлять мозок, але думаю цього вже достатньо, щоб стати більш працездатним, активним і життєрадісним людиною.
Харчуйтеся з користю. Будьте здорові і позитивні. І пам'ятайте, що не менш важлива і корисна «їжа» для мозку - регулярні вправи для розвитку мислення .
Відгуки та коментарі
Свої відгуки і коментарі про те, які продукти харчування допомагають вашій мозкової активності, ви можете залишати нижче.
