Не дуже багато любителів чорного шоколаду знають про те, що гіркий продукт може насправді ставитися до здорової їжі і приносити користь організму.
Недавні дослідження довели численні корисні властивості гіркого шоколаду, найбільш важливі з яких пов'язані зі здоров'ям серцево-судинної системи. Продукт містить антиоксиданти флавоноїди, які також знайдені в ягодах, томатах, сої, зеленому чаї і червоному вині.
Доброю новиною є те, що відсоток флавоноїдів, присутніх в ласощах, набагато вище і вони дуже важливі для здоров'я серця, оскільки здатні нейтралізувати дію вільних радикалів.
Дані сполуки стимулюють вироблення оксиду азоту всередині стінок артерій, розширюючи їх і покращуючи цим вільну циркуляцію крові. Таким чином, вживаючи регулярно гіркий шоколад, можна регулювати тиск крові і рівень холестерину .
Однак не варто забувати, що ці переваги прямо пропорційні обсягу споживання смачного десерту, так як в його склад входить велика кількість насичених жирів і калорій.
На відміну від інших солодощів, даний продукт має низький глікемічним індексом . Це означає, що при його вживанні відбувається повільне підвищення рівня цукру в крові, що дає відчуття тривалого насичення.
Корисні властивості шоколаду забезпечують також особливі з'єднання, які покращують настрій і викликають почуття задоволення. Одне з них - теобромін - є природним стимулятором і набагато м'якше кофеїну.
Улюблена багатьма ласощі сприяє виробленню ендорфінів та інших нейрохімічних речовин в головному мозку, що викликає почуття ейфорії і піднімає настрій.
По темі: Як схуднути на шоколадній дієті
Продукт містить серотонін, який діє як антидепресант. Було виявлено, що споживання близько десяти грамів чорного шоколаду щодня протягом трьох тижнів допомагає в зниженні рівня гормонів стресу.
Крім переваг, перерахованих вище, корисні властивості гіркого шоколаду допомагають шкірі виглядати гладкою і здоровою, збільшуючи приплив крові до тканин шкірного покриву.
Дослідження довели, що з'єднання теобромін, про який згадувалося вище, допомагає позбутися від кашлю.
Воно є більш потужним, ніж кодеїн, який є одним з найбільш широко використовуваних речовин, що входять в препарати для лікування сухого кашлю.
Дивіться ще: Шоколадне обгортання для схуднення
Слід зазначити, що коли ми говоримо «темний гіркий шоколад» це означає, що в продукті повинен бути не менше 80% какао і дуже небагато цукру.
Щоб отримати користь для здоров'я, ви повинні споживати невелику кількість улюбленого десерту.
