Газована вода є поширеним прохолодним напоєм. Це вода, збагачена вуглекислим газом. Газована вода, шкода і користь якої обговорюються багатьма лікарями, п'ється багатьма як звичайна вода. Але чи справедливо це? Наскільки шкідливо постійно пити газовану воду? Спробуємо розібратися в цих питаннях.
Коротко про газовану воду
Відомо, що вода з газом вживається людством з давніх часів. Ще Гіппократ звернув увагу на цілющі властивості натуральної газованої води. Однак ця вода не так вже й часто зустрічається в природі, а тому її штучно збагачують вуглекислотою. Вода може бути слабо-, середньо-і сильно газованої. Однак навіть в сильно газованій воді кількість вуглекислоти рідко перевищує 0,4 відсотка.
У лікувальній воді кількість вугільного ангідриду завжди стабільно, і він закладений в ній самою природою. Склад цієї води не змінюється, а всі її складові надовго зберігаються в незмінному вигляді. Однак що міститься в ній вуглекислота швидко пропадає через низьку концентрації. Для поліпшення смакових якостей мінеральної або питної води її насичують вуглекислотою штучним шляхом.
Для отримання солодкої води в неї, крім вуглекислоти, додають основу з цукру або підсолоджувачів. У воду також додають кислоти. А діоксид вуглецю виступає в якості консервирующего речовини, так як вбиває всі шкідливі мікроорганізми.
У багатьох країнах газовані води становлять більшу частину всіх напоїв.
У чому користь газованої води
Користь і шкода води з газом - питання, важливий для багатьох споживачів. З незапам'ятних часів газована вода вживалася лише з природних джерел, і тільки в лікувальних цілях. Її вживали всередину або брали з неї ванни.
Відзначимо, що користь приносить тільки натуральна газована вода. Ось деякі її корисні властивості:
- Вона краще втамовує спрагу, особливо, коли вона охолоджена;
- Її призначають при пониженому вмісті кислоти в шлунковому соку;
- Вода з натуральним змістом вуглекислоти краще живить клітини і допомагає ощелачивать плазму крові;
- Натрій, який міститься в природній мінеральній воді, покращує дію всіх ферментів людського організму. Тим самим підтримується кислотно-лужну рівновагу;
- кальцій і магній попереджають руйнування кісток і м'язів;
- Газована вода, крім іншого, покращує діяльність кровоносної, лімфатичної, серцево-судинної і центральної нервової системи, значно підвищує апетит і вміст гемоглобіну в крові;
- У газованих напоях з цукром, приготованих на натуральній основі, містяться екстракти лікарських трав. Така вода допомагає зняти втому, посилити тонус м'язів.
Мінеральна вода з газом має багато корисних властивостей, в залежності від того, якою вона має склад мінералів. Однак вживати таку воду в якості повсякденного напою не можна. Її вживають тільки за показаннями лікаря. Особливо ця рекомендація стосується сільномінералізованних вод.
У чому шкода газованої води
Шкода і користь газованої води - тема, актуальна завжди. Адже її споживання в нашій країні стає дедалі більше, і багато людей п'ють її кожен день. А так робити не можна. Дуже шкідливо пити газовану воду на голодний шлунок. Це загострює прояви гастриту і може спровокувати виразку.
Про шкоду газованої води говорять перш за все при вживанні солодких вод з синтетичними підсолоджувачами, ароматизаторами і консервантами. Така вода завдає шкоди насамперед для дитячого організму, а також для вагітних. Люди, які хворіють на алергічні і шлунково-кишковими патологіями також не повинні вживати таку воду. Вона сприяє здуття живота, відрижки, печії .
Багато газовані напої містять підвищену кількість цукру. При регулярному її вживанні у великих кількостях може наступити розлад функції підшлункової залози, розвинутися цукровий діабет, атеросклероз.
Крім того, газовані напої на синтетичній основі практично не втамовують спрагу. Велика кількість смакових підсилювачів може викликати звикання, алергічні реакції і сечокам'яну хворобу. Доведено зв'язок між частим вживанням води з цукрозамінники і погіршенням зору. А останні медичні дослідження підтверджують високий ризик руйнування ДНК людини при регулярному пиття води з бензоатом натрію - поширеним підсилювачем смаку.
До складу багатьох вод входять кислоти, кофеїн. Кислоти (особливо ортофосфорна) роз'їдають кістки і зубну емаль. А кофеїн збуджує центральну нервову систему і викликає звикання.
Для того щоб газована вода не зробила шкоду, найкраще відмовитися від синтетичних напоїв і віддати перевагу мінеральним водам з натуральним змістом вуглекислоти.
Але чи справедливо це?Наскільки шкідливо постійно пити газовану воду?
