Користь і шкода лляної олії

1. характеристика масла
2. Особливості зберігання та вживання
3. Аналіз складу засобу
4. вітамінний склад
5. Користь від вживання лляної олії
6. Вплив на серце і судини
7. Вплив на шлунково-кишкового тракту
8. імунологічні властивості
9. Особливості впливу на чоловіків і жінок
10. Додаткові властивості продукту
11. Косметологічне застосування засобу
12. Зниження ваги і зменшення обсягів
13. Негативні аспекти вживання кошти

Льон - одна з найдавніших культур. Це не тільки сировину для виробництва тканини, борошна, а й масла, благотворно впливає на здоров'я людини. Про корисні властивості жиру, видобутого з насіння цієї трав'янистої рослини, відомо з давніх-давен.

Наші предки додавали його в пісні страви, випічку (для додання їй золотистого кольору і приємного аромату), виліковували їм рани, порізи. У чому користь продукту, і як його застосовувати, щоб не завдати шкоди організму, ви дізнаєтеся з нашої статті.

характеристика масла

Льон - однорічна трав'яниста рослина зі стеблом висотою 30 - 60 см з рідкісними вузькими листям і красивими блакитними квітками. Плід - коробка, що складається з 5 гнізд, в кожному з яких знаходиться по 1 зернятку. У насінні рослини міститься близько 48% масла - органічної речовини золотисто - коричневого кольору. Способів його вилучення два.

1. Пресування - звільнення насіння від грубої оболонки, їх подрібнення і стиснення під тиском.
2. Екстрагування - вплив спеціальними розчинниками, що звільняють з насіння масло. Отриману рідину переганяють, а потім рафінують. У підсумку виходить очищений, слабо забарвлений жир, без смаку, запаху.

Розрізняють пресування:

• гаряче - перед тиснявою подрібнене насіння льону обсмажують, що дає можливість отримати більше масла. Готовий продукт має жовтуватий колір, виражений смак і запах;
• холодне - насіння тиснуть без попередньої обжарки. Здобуте масло містить менше домішок, зберігається довше. Рідина має жовтуватий відтінок, легкий запах, слабко виражений смак.

Метод екстрагування дозволяє витягти з насіння рослини весь жир, відповідно його вихід буде більше, а ціна - нижче. Але механічне віджимання без прожарювання дозволяє добути лляне масло, корисні властивості якого повністю збережені. Його і застосовують в профілактичних, лікувальних цілях.

Форми випуску лляної олії:

Жир, видавлений пресом, використовують як харчову добавку. Нерафінований продукт містить більше корисних речовин, ніж той, який піддали фізико-хімічної обробки. Оскільки жир, видавлений з льняного насіння, окислюється і псується від повітря, світла, його необхідно зберігати в герметичній, непрозорою ємності. Ідеальний варіант - темна скляна пляшка. Ціна такого лляної олії, також як термін реалізації перевищує відповідні показники аналога в пластиковій тарі.

Харчову олію льону продається в супермаркетах, продуктових магазинах. На ринках ціна його може бути нижче, але там не весь товар має сертифікат якості. У лікувальних цілях краще використовувати аптечний продукт, який поставляється рідким (у флаконах), або капсульованих.

Лляна олія в капсулах - це укладений в желатинову оболонку жир. Він застосовується як вітамінний, допоміжне, лікувальний засіб, в тому числі для схуднення. Ціна масла в капсулах вище, ніж в рідкому вигляді, оскільки такий продукт проходить багатоступеневу обробку.

Особливості зберігання та вживання

Як приймати лляне масло, щоб була користь організму, а не шкоду? Як харчову добавку його рекомендується вживати з відвареною картоплею, заправляти їм кислу капусту, салати зі свіжих овочів, додавати в каші, мед, сир.

Порада: чайна ложка масла, додана в тісто, додасть випічці приємний аромат і гарний жовто-оранжевий колір.

Масло добре поєднується з різними напоями - молочними або соками. Вживати його краще холодним, після термічної обробки продукт не тільки втрачає свою користь, але і може завдати шкоди людині.

Лляна олія в капсулах має здатність окислюватися на сонці, повітрі. Його краще тримати в прохолодному, затемненому місці і не зберігати тривалий час. Якщо запах масла різкий - його слід викинути.

Врахуйте: зіпсований продукт може завдати непоправної шкоди здоров'ю.

Як правильно пити лляне масло? Продукт максимально впливає на організм, який перебуває в спокійному стані. Тому його застосування в цілях схуднення рекомендовано перед сном. Під час відпочинку організму масло буде спалювати ліпіди, не даючи їм відкластися на стегнах, животі. Такий варіант підходить для багаторазового прийому кошти протягом дня.

Якщо відсутні протипоказання, і планується приймати жир 1 раз / добу, то краще пити лляне масло натщесерце. Оптимальний час - за 20 хвилин до прийому їжі. У цей період краще виключити застосування гарячих напоїв.

Як пити лляне масло, якщо воно призначене двічі / день? У такому випадку його вживають за схемою: 1 ч. Л. вранці натщесерце, 1 ч. л. після вечері. Якщо організм добре засвоює продукт, відсутні протипоказання, протягом тижня поступово цю дозу збільшують до 1 ст. л.

Лляна олія в капсулах приймають тричі / день, запиваючи склянкою теплої води. Дозу повільно доводять до 17 г / добу. Приймають препарат максимум 40 днів, відновлюють - після місячної перерви.

Як приймати лляне масло для схуднення? Регулярне застосування засобу покращує переварювання їжі. Найпростіший спосіб використання - додавати в готові страви. Приймати масло слід не більше 45 днів, інакше він може принести шкоду. Повторюють курс після 2 місяців.

Один з найбільш унікальних продуктів - це льняне масло, користь якого для людини підтверджена століттями. Якщо придбати якісний продукт, застосовувати його дозовано, виключити можливі протипоказання, вам забезпечена довге життя і добре самопочуття.

Аналіз складу засобу

Чим корисно льняне масло? У ньому більше, ніж у всіх інших рослинних жирах ПНЖК (полінасищенних жирних кислот). Саме ці речовини забезпечують нормальну життєдіяльність чоловіків, жінок, дітей, людей похилого віку.

Вони здатні проникати вглиб клітин, стимулюючи їх активність, нейрорегуляціі всього організму.

Не дає накопичуватися холестерину, що забезпечує профілактику захворювань серця, закупорки судин.

Гальмує процес накопичення цукру в крові, захищає від розвитку діабету.

Знижує активність онкогена, запобігаючи розвитку ракових пухлин, має протизапальні властивості. Але її надлишок може завдати організму шкоди.

На замітку: жир, видавлений з лляних зерен - лідер за вмістом ПНЖК Омега-3. Її в лляній олії вдвічі більше, ніж в риб'ячому жирі .

вітамінний склад

Крім ПНЖК сімейства Омега, що утворюють вітамін F, продукт багатий токофелором, вітаміном А. Ретинол - потужний антиоксидант, що підвищує стійкість організму до інфекцій. Він відповідає за регенерацію тканин, стан волосся, шкіри, статеву сферу чоловіків і жінок (розвиток яйцеклітини, утворення сперми), запобігає розвитку курячої сліпоти.

Токоферол - продовжує молодість організму, запобігає тромбоз, нормалізує м'язову функцію, роботу ендокринних залоз. Також масло льону містить вітамін К (менадион), який відповідає за процеси коагуляції, природне скорочення шлунково-кишкового тракту, роботу м'язів, в тому числі зміцнює стінки судин і кістки.

Користь від вживання лляної олії

Унікальний склад лляної олії забезпечує благотворний вплив на різні органи і системи організму. Тому його включають в меню здорового харчування, в склади лікувально-профілактичних комплексів.

Вплив на серце і судини

Чим корисно льняне масло для системи кровообігу і її центрального органу, серця? Масло льону надає допоміжне вплив:

• запобігає утворенню тромбів, склеротичних бляшок, збільшуючи плинність крові;
• на чверть знижує вміст накопиченого холестерину в організмі;
• зміцнює, підвищує пружність кровоносних судин.

На замітку: лляне масло дозволяє уникнути атеросклерозу, що виникає через порушення ліпідного обміну, інфаркту міокарда (часткового некрозу серцевого м'яза), інсульту, ІХС, приводить в норму підвищений кров'яний тиск, захищає від стенокардії.

Вплив на шлунково-кишкового тракту

Кислоти Омега-3 і 6, яких багато в лляній олії, нормалізують функції органів травлення:

• стабілізують печінкову активність;
• усувають проблеми зі шлунком (гастрит, печію), товстим і тонким кишечником (коліт, запори);
• нейтралізують паразитів.

Підтверджено користь льняного масла для жовчовидільної системи. Його вживають, щоб запобігти появі каменів у жовчних шляхах, міхурі, зменшити їх розміри і кількість.

імунологічні властивості

Жир, отриманий їх насіння льону, пригнічує запальні вогнища в організмі. Застосування продукту доцільно:

• при вірусних інфекціях, які вразили дихальні шляхи, лихоманці;
• в реабілітаційний період, після операції;
• з метою профілактики деяких онкозахворювань (раку прямої кишки, грудей у ​​жінок).

Порада: масло льону сприяє формуванню організму, його слід включати в раціон дитини.

Особливості впливу на чоловіків і жінок

Масло льону містить інгредієнти, які полегшують перебіг вагітності, проходження родової діяльності, що сприяють розвитку мозку дитини. Регулярне застосування дозволяє збалансувати гормональний фон жінок, нівелювати прояви ПМС, клімаксу.

Величезною є користь льняного масла для представників сильної статі:

• нейтралізує запалення і набряклість передміхурової залози,
• нормалізує сечовипускання;
• жирні кислоти забезпечують збереження здорової сперми, покращуючи показники при лікуванні безпліддя. Від них залежить вироблення статевих гормонів, кровопостачання пеніса, потенція.

Додаткові властивості продукту

Вживання масла, добутого з зерен льону - профілактика і допоміжна терапія при розладах нервової системи, захворюваннях органів дихання, мочеобразования, щитовидної залози. При фізичних навантаженнях жир постачає кисень клітинам, знімає запалення суглобів, розтягнення сухожиль і зв'язок. З огляду на це, застосування масла льону показано професійним спортсменам.

Косметологічне застосування засобу

Користь лляної олії в цій сфері помічена давно. Жирні кислоти забезпечують підживлення цибулин волосся, надаючи їм силу і блиск. Продукт прискорює загоєння ран, усуває наслідки сонячних опіків, пригнічує шкірні запалення. Завдяки своїм бактерицидним, регенерує властивостями, він входить до складу багатьох косметичних препаратів для жінок (для догляду за шкірою, волоссям, нігтями).

Зниження ваги і зменшення обсягів

Лляна олія - ​​легкозасвоюваний жир рослинного походження, який використовується з метою схуднення. Їм можна замінити тваринні ліпіди, які жировим прошарком відкладаються на стегнах, животі, сідницях жінок і чоловіків.

Лляна олія приводить в норму обмін речовин, впливає як м'яке проносне, дозволяючи організму самостійно нейтралізувати шкоду від шлаків і токсинів. Розщеплює надлишки жиру на гліцерин і воду, виводить їх з організму. Засіб сприяє швидкому насиченню їжею, зниження апетиту. Жирні кислоти, що містяться в продукті, підвищують швидкість проходження їжі по кишечнику, а це знижує всмоктування ліпідів організмом.

Порада: для зниження ваги можна застосовувати лляне масло в капсулах, або в рідкому вигляді, використовуючи його як салатну заправку.

Негативні аспекти вживання кошти

Дізнавшись про множинних корисні властивості лляного жиру, багато людей починають його застосування, не вивчивши протипоказання. Незважаючи на те, що продукт містить речовини, необхідні вагітним, думки вчених про те, чи можна його приймати майбутнім мамам, розрізняються.

Причиною цього є фітоестрогени, присутні в складі жиру. Вони впливають на організм жінок подібно гормону естрогену: в певній кількості приносять користь - покращують зовнішній вигляд, а при надлишку - шкода (викликають нудоту, набряклість, безсоння і навіть передчасні пологи).

Порада: оскільки даний засіб має протипоказання, його прийом при вагітності необхідно узгодити з лікуючим лікарем.

Вживати лляне масло в капсулах, або рідкому вигляді слід обмежено. Постійне перевищення дозування завдає шкоди організму - викликає діарею, проблеми зі згортанням крові. Протипоказання до застосування - алергічні реакції, які проявляються висипаннями, почервоніння, сверблячкою, набряком, висипом, задишкою.

Слід обережно вживати масло насіння льону при прийомі лікарських препаратів, що розріджують кров, спрямованих на зниження рівня цукру, або холестерину в кров'яному руслі. Щоб дане засіб не завдало шкоди шлунково-кишкового тракту, його не слід застосовувати спільно з проносним.