- Користь і шкода томатного соку для печінки
- Корисні властивості домашнього томатного соку
- Користь томатного соку для схуднення
- Користь свіжовичавленого томатного соку
- Користь і шкода соку з томатної пасти
- Користь соку з помідорів при подагрі
- Томатний сік в коробках
- Користь томатного соку для чоловіків
- Користь і шкода томатного соку для жінок
- Томатний сік в нетрадиційній медицині
- Лікування томатним соком:
- Як правильно пити томатний сік
Томатний сік є дуже корисним продуктом для людського організму. Він - справжня комора поживних речовин, вітамінів і мінералів. У даній статті ми більш детально розглянемо, яку для організму томатний сік несе користь і який може бути шкода від соку з помідорів, якщо вживати його нерозумно. 
Багатий він такими вітамінами як A і C, які просто необхідні нашому організму. Містить в собі залізо, марганець, кальцій, калій, фолієву кислоту і йод.
Крім усього цього в томатному соку присутня велика кількість фруктози і глюкози. І що не менш важливо, в ньому міститься такий природний антиоксидант як лікопен. Каротину в томатному соку міститься набагато більше, ніж в морквяному соку , Тому для алергіків він протипоказаний. А так в чому томатний сік може надати неоціненну користь нашому організму.
Користь і шкода томатного соку для печінки
Переваг у томатного соку дуже багато, але не всі знають про те, що він може виявитися не тільки не корисним, а й навпаки досить шкідливим для таких життєво важливих органів як печінка.
У нетрадиційній медицині вважається, що томатним соком можна лікувати багато захворювань, за рахунок високого в ньому змісту різних мікро і макроелементів, мінералів і вітамінів.
Так, це все вірно, ось тільки при захворюваннях печінки томатний сік протипоказаний. Адже через величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин, що містяться в томатах, на печінку виявляється занадто велике навантаження, тому якщо у Вас не все в порядку з печінкою, а тим більше Ви хворі на гепатит, то не слід вживати томатний сік.
Корисні властивості домашнього томатного соку
Домашній томатний сік буде корисний у багато разів більше, якщо вибирати для його приготування саме темно-червоні помідори, мають приємний солодкуватий смак і запах, так як в них міститься найбільша кількість лікопену.
Лікопен - це сильний антиоксидант, який допомагає в профілактиці і лікуванні багатьох захворювань онкологічного характеру. Але лікопен погано засвоюється нашим організмом, тому слід додати в томатний сік краплю рослинного масла.
Поза всякими сумнівами найкраще приготувати томатний сік в домашніх умовах, з обраних вами стиглих, пружних (але не жорстких) томатів. Якщо ваш організм здоровий, і ви не страждаєте від харчової алергії (інакше томатний сік завдасть шкоди), то щоденне вживання соку з помідорів принесе вам тільки користь.
Користь томатного соку для схуднення
Томатний сік відмінно втамовує голод, але при цьому є низькокалорійним продуктом. У ньому містяться такі корисні речовини як: кальцій, марганець, калій, йод і залізо. Досить в ньому міститься і вітамінів. Завдяки цьому існує безліч дієт на основі томатного соку, спрямованих на зниження зайвої ваги.
Крім того сік допомагає відновити правильний обмін речовин, поліпшити перистальтику кишечника і його роботу. Тому в боротьбі із зайвою вагою він дуже ефективний. Адже ні для кого не секрет, що проблеми із зайвою вагою виникають найчастіше саме через порушення обміну речовин в організмі.
Томатний сік допоможе схуднути, якщо приготувати такий коктейль: візьмемо 2 частини томатного соку, 1 частина лимонного, 2 частини гарбузового та 4 частини яблучного соку (2: 1: 2: 4). Приймаємо його щоранку на голодний шлунок і йдемо займатися бігом.
Користь свіжовичавленого томатного соку
Найкраще готувати сік перед самим прийомом, так як корисні речовини при взаємодії з киснем випаровуються досить швидко.
Свіжовичавлений томатний сік набагато корисніше, ніж консервований томатний сік або сік, приготовлений на основі томатної пасти. Але якщо ж у вас гастрит, виразка шлунка або захворювання жовчного міхура, то вам необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.
Приготувати домашній томатний сік досить легко, досить опустити кілька томатів в блендер, потім наповнити келих готовим соком, додати в нього крапельку масла і випити. Якщо ви хочете щоб вживання томатного соку принесло вам більше користі, щось не соліть його, адже і солі і цукру в ньому тепер досить (якщо ви правильно вибрали помідори).
Але деяким людям свіжовичавлений сік не до смаку, тому його можна замінити соком, приготованим з томатної пасти, але пам'ятайте, що вітамінів в ньому буде набагато менше.
Користь і шкода соку з томатної пасти
Томатна паста - продукт, виготовлений з помідор. Томати очищають від шкірки і насіння, потім варять тривалий час, в процесі варіння томати уварюються, і загустевают перетворюючись, в пасту.
Кожна господиня може самостійно приготувати подібну пасту в домашніх умовах. Але можна придбати її в будь-якому магазині, тільки зверніть при виборі увагу на колір (якщо є можливість).
Паста хорошої якості має яскраво-червоний відтінок і має приємний солодкуватий аромат. Якщо вона хорошої якості, то в її складі не повинно бути таких зайвих добавок як: сіль, цукор, крохмаль. Солі і цукру отже досить в помідорах, а приймати томатний сік разом з крохмалем - взагалі не корисно, так як крохмаль дуже калорійний.
Звичайно, вітамінів та інших корисних речовин в соку, приготованому з томатної пасти набагато менше, ніж в соку, приготованому зі свіжих овочів, але томатна паста така ж низькокалорійна, як і томатний сік.
Поза сумнівами сік з томатної пасти теж корисний, крім того щоденний прийом хоча б 50 грамів томатної пасти, запобігає передчасному старінню шкіри і покращує її еластичність.
Шкоди від прийому томатного соку з томатної пасти бути не повинно, якщо тільки ви придбали томатну пасту хорошої якості. Багато недобросовісні виробники додають в пасту воду, крохмаль, сіль і консерванти. Тому краще трохи переплатити, ніж розплачуватися потім власним здоров'ям.
Користь соку з помідорів при подагрі
Не так давно вважалося, що томати шкідливі при подагрі, тому що вони сприяють відкладенню солей. Але зовсім недавно вчені виявили, що в помідорах настільки мало щавлевої кислоти, що це ніяк не може зашкодити хворим на подагру. З'ясувалося також, що за допомогою томатного соку можна навіть лікувати це захворювання, так як він нормалізує обмін речовин. Можна провести двотижневий курс лікування, приймаючи тричі на день на голодний шлунок по сто грам томатного соку.
Для поліпшення водно-сольового обміну існує такий рецепт:
- візьміть по 40 гр. томатного, 80 гр. яблучного, 40 гр. гарбузового та 20 гр. лимонного соків, і приймайте щоранку за півгодини до їди.
Томатний сік в коробках
Не варто довіряти виробникам соку в коробках, адже натуральний продукт не може зберігатися впродовж кількох місяців у звичайній упаковці. Але якщо ви любитель подібних соків, то вибирайте соки хорошого, перевіреного виробника. Якщо на упаковці написано що сік «100% натуральний», то, швидше за все він відновлений з концентрату.
Як готують томатний сік в промислових умовах? Вичавлюють сік з помідорів, видаляють з нього частину води, пастеризують і заливають у спеціальні ємності (в яких зберігатися він може дуже довго). Потім в будь-який час року приготований концентрат розливають по коробках, попередньо розбавивши кількістю води, яка була видалена в процесі концентрації.
Звичайно, відновлений сік набагато менш корисний, ніж свіжовичавлений, так як в процесі пастеризації з нього випаровується безліч вітамінів. Крім того слід звернути увагу на дату розливу і термін придатності, адже томатний сік може зберігатися близько року тільки при наявності упаковки Tetra Pak. Так що звертайте увагу і на те, у що упакований продукт.
Багато недобросовісні виробники, для довгострокового зберігання додають в соки шкідливі для організму консерванти. Тому вживання дешевого соку в коробках не принесе вам ніякої користі - один лише шкоду. Більш того, часте вживання консервованих соків призводить до утворення каменів у нирках і в сечовому міхурі. Тому краще всього віддайте перевагу домашньому, свіжовичавленого соку, приготовленого своїми руками.
Користь томатного соку для чоловіків
Томат крім всіх перерахованих вище достоїнств є ще й потужним афродизіаком, тому томатний сік дуже корисний чоловікам, які бажають зберегти потенцію якомога довше. Недарма індіанці використовували томати для підвищення потенції, а французи прозвали томат яблуком кохання (la pomme de l'amour). Крім того кожен чоловік схильний до такого страшного для нього захворювання як простатит.
Томатний сік допоможе впоратися з простатитом, адже в ньому міститься лікопен, а він активно бореться з різними раковими захворюваннями, в тому числі ефективний в боротьбі з пухлинами передміхурової залози (простати).
Для лікування простатиту ефективно допомагає така суміш:
- візьміть 100 мл соку з томатів, 100 мл огіркового соку і 5 мл часникового. Приймайте такий сік 14 днів, натщесерце по 200 мл, причому найкраще - в 4 прийоми по 50 мл. Повторний курс лікування можна буде повторити вже через місяць.
Користь і шкода томатного соку для жінок
Поза всякими сумнівами томатний сік дуже корисний і для жінок. Особливо сік з томатів корисний при вагітності. У багатьох жінок під час цього непростого періоду знижується рівень гемоглобіну в крові, так як зростаючому плоду крім усього іншого потрібно ще й багато заліза.
Залізо підвищує рівень гемоглобіну, який доставляє в клітини крові кисень, тому його нестача може стати причиною не тільки анемії, але кисневого голодування плода. Тому втрата заліза організмом вагітної жінки небезпечна подвійно.
Симптомами анемії є запаморочення, блідість шкірних покривів і загальна слабкість. У томатах міститься достатня кількість заліза, звичайно менше ніж в буряку, але більше ніж в яблуках. Тому вживання томатного соку при вагітності може надати організму неоціненну користь.
Але все ж сильно захоплюватися не варто, так як томат все-таки є сильним алергеном, тому вживайте, але в міру, щоб томатний сік не завдав шкоди Вашому організму і маленькому зароджується організму. Ви ж не хочете народити дитину - алергіка, адже з алергією боротися дуже непросто.
Для жінок томатний сік так само може надати величезну користь для профілактики і боротьби з онкологічними захворюваннями, такими як мастопатія і рак шийки матки. За статистичними даними, серед жінок часто вживають в їжу томати, набагато менше тих, що страждають онкологічними захворюваннями, ніж серед тих, які їх не вживають, або вживають дуже рідко.
Якщо у Вас початкова стадія одного з цих жахливих ракових захворювань, то для лікування Вам може допомогти такий коктейль: -100 м томатного соку змішати з 150 р соку брюссельської капусти. Вживати слід протягом дня як допоміжний засіб. Курс лікування може бути дуже тривалим - до півроку, причому варто робити перерви в 2 тижні.
Ще томатний сік славиться тим, що допомагає зберегти жінкам красу і молодість. І це завдяки тому, що в ньому міститься дуже багато поживних речовин, які відмінно тонізують шкіру і дарують їй пружність і еластичність.
Корисні властивості помідорів і томатного соку давно використовуються в косметології. Існують маски на основі томатного соку, які підійдуть як для жирної шкіри, так і для сухої. Ось тільки використовувати для цих цілей сік, куплений в магазині, не варто, так як він може містити зовсім не корисні для шкіри добавки.
Тому беремо пару томатів, очищаємо від шкірки і розминаємо виделкою, для додання кашкоподібної маси додаємо трохи м'якушки пшеничного хліба. Далі наносимо цю чудову суміш на область обличчя і шиї і тримаємо 20 хвилин. Для зручності можна використовувати шматок марлі, тобто нанести суміш спочатку на нього, а потім накласти марлю з сумішшю на обличчя і шию.
Томатний сік в нетрадиційній медицині
У наш час стало відомо про дуже багатьох корисних і навіть лікувальні властивості томатного соку. Тому в нетрадиційній медицині він використовується досить широко. Ефективний він при захворюваннях серцево-судинної системи, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок, а так само при цукровому діабеті.
Ще томатний сік використовується при порушенні обміну речовин і при авітамінозах. Допомагає він і при хронічних запорах, так як має легкий проносну дію.
Завдяки високому вмісту вітаміну C в томатному соку, він здатний зміцнювати імунітет і попереджати різні інфекційні захворювання.
У нетрадиційній медицині томатний сік використовується для боротьби з онкологічними захворюваннями, завдяки високому вмісту в ньому лікопену.
Лікування томатним соком:
- При виразці шлунка слід приймати томатний сік по три рази на день після їди, обов'язково без солі. Але при цьому слід виключити з раціону свіжі, солоні і мариновані помідори. Курс лікування становить два тижні, після якого необхідна перерва в 10 днів. Потім повторюємо протягом ще кількох тижнів.
Існує й інший не менш ефективний рецепт: розімніть вилкою 200 грам распаренной гарбуза , Додайте трохи вершкового масла, ретельно перемішайте, а потім залийте в кашку, що вийшла пару стаканів свіжовичавленого томатного соку. Гарненько розмішайте. Приймайте двічі на день після їди. Курс лікування - два тижні.
- При лікуванні серцево-судинних захворювань просто слід включити в свій раціон вживання свіжих помідорів, салатів і томатного соку.
- При авітамінозах потрібно дієта, яка рясніє групою таких вітамінів як A, B1, B2, C, а так само багата залізом, калієм, солями фосфату і кальцієм. У свіжих томатах, як і в свіжовичавленому соку все це присутнє. Тому можлива профілактика і лікування авітамінозу таким чином: візьміть розсіл квашеної капусти і свіжовичавлений томатний сік в рівних пропорціях, потім додайте невелику кількість яблучного соку. Можна додати трохи цукру для більш приємного смаку.
Даний напій слід вживати щодня, протягом двох тижнів.
Так само можна щодня вживати як мінімум один стакан томатного соку, додавши в нього трохи петрушки.
Але перш ніж приступати до лікування томатним соком, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем, так як у нього є деякі протипоказання і томатний сік може завдати серйозної шкоди, якщо не знати міри.
Як правильно пити томатний сік
Томатний сік завжди вступає з організмом в лужну реакцію, тому якщо ви не хочете відчути таке неприємне явище як печія, то ні в якому разі не вживайте його цукром або з продуктами, що містять крохмаль.
Вживати томатний сік найкраще за півгодини до їжі, попередньо капнув в нього крапельку рослинного масла. Так він краще засвоюється.
Від правильного вживання томатного соку залежить - чи принесе сік з помідорів користь чи шкода. Вживайте його завжди правильно і при лікуванні завжди радьтеся з лікарем - ось два важливих правила, які слід пам'ятати.
Не менш корисні для здоров'я і самі помідори про користь яких в свіжому вигляді читайте також окремо , А також інші «друзі» з грядки - картопля , морква , буряк , Гарбуз і т.д. Сподіваємося, Вам було цікаво дізнатися про користь і шкоду томатного соку, тоді Вас точно зацікавить, ніж корисні картопляний сік , гарбузовий або, наприклад, буряковий соки . Про всі їх властивості Ви можете прочитати змістовні статті з важливою для здоров'я інформацією на нашому Порталі Навчання і Саморозвитку.
Як готують томатний сік в промислових умовах?