Користь і шкода сухого вина

Сухе вино - це один з найпопулярніших алкогольних напоїв , Що відмінно поєднується з солодощами , рибою , сиром і багатьма легкими м'ясними продуктами . Воно називається сухим, тому що в ході його приготування випаровується майже весь цукор і його фортеця є найнижчою серед інших видів винних напоїв .

Не дивлячись на численні висловлювання про те, що сухе вино, як і будь-яка інша, шкідливо для здоров'я, вченими було доведено, що його вживання не просто не шкідливо, але і в якійсь мірі корисно для людського організму, але тільки за умови, що людина буде вживати його помірно.

Тому давайте докладніше поговоримо про користь і шкоду сухого вина, як же все-таки цей напій впливає на здоров'я людини?

Користь сухого вина

Як вже говорилося вище, сухе вино буде корисно тільки за умови, що людина не буде пити його щодня літрами. Тому не варто думати, що раз воно корисно, то у великих кількостях його користь тільки примножиться. І так, якими ж корисними властивостями володіє сухе вино і в яких випадках воно ефективно?

• У сухому виноградне вино всього за кілька хвилин гинуть збудники будь-якого різновиду тифу. Навіть в розбавленому в кілька разів сухому вині не можуть вижити вібріони холери. Також можна лікуватися водою, розведеною вином, від багатьох інших шлунково-кишкових захворювань. Заражена бактеріями і мікробами вода знезаражується танинами, які містяться в сухому вині;
• Протистоїть токсинів і бактерій. Завдяки сухому вину білі кров'яні тільця потрапляють набагато інтенсивніше в шлунок, де вони встановлюють перший бар'єр токсичних речовин. Крім цього даний напій має антібактеріологіческімі властивістю, попереджаючи розвиток гепатиту A і п'яти основних вірусів грипу;
• Відновлює сольовий баланс. Така властивість сухого вина особливо корисно людям, які часто подорожують. При регулярних перельотах або переїздах між країнами, розташованими в різних кліматичних поясах, спостерігається знесолення організму. Один келих сухого вина в день перельоту і на наступний день після нього, допомагають нормалізувати сольовий баланс;
• Знижує рівень депресії. Згідно з дослідженнями, які проводилися в Данії, у жінок, які випивають щодня від 1 до 2 келихів сухого червоного вина, на 50% знижується рівень стресу. Чоловікам, у яких алкоголь виводиться з організму набагато швидше, можна вживати і по 2-3 келиха сухого вина щодня. Люди, регулярно і в міру вживають сухе вино, значно менше схильні до серцевих захворювань;
• Підвищує рівень корисного холестерину. Ще часте вживання сухого червоного вина корисно тим, що він виробляє в організмі ліпопротеїни високої щільності, які, на відміну від ліпопротеїнів низької щільності, утворюють «хороший» холестерин, який сприяє профілактиці великої кількості захворювань серцево-судинної системи;
• Підсилює засвоєння корисних компонентів під час прийому їжі. Так, якщо ви будете пити біле сухе вино під час прийому їжі, наприклад, багатої на залізо, цей життєво важливий мікроелемент засвоїться організмом набагато краще;
• Регулярне і помірне вживання сухого вина виключає авітаміноз і зміцнює імунну систему, збільшуючи опірність організму інфекціям;
• Виявляє діуретичну, антиалергічну, тонізуючу і антистресову дію на людський організм;
• Підсилює тягу до здорового харчування;
• Зміцнює судини головного мозку;
• Покращує пам'ять, сприйняття і мислення головного мозку.

Крім усього іншого різні сухі вина рекомендуються для профілактики і лікування:

• атеросклерозу;
• Хвороби Альцгеймера.

Але треба зауважити, що вся ця користь буде істотна при вживанні справжнього сухого вина, а не дешевих напоїв, які продаються під виглядом вина.

Шкода сухого вина

Сухе вино небезпечно пити при:

• Цукровому діабеті. У складі винограду з якого роблять вино є багато цукру;
• Вагітності і лактаційному періоді. Після потрапляння в організм спирт може пошкодити клітини головного і спинного мозку, і ці зміни будуть незворотними;
• Подагрі або людям, чий організм схильний до цієї хвороби;
• Хронічних захворюваннях печінки і нирок;
• Алергічних реакціях на фрукти, пилок, дріжджі і гістаміни, що викликають свербіж на шкірі, кропив'янку, спазми бронхів, чхання та інші симптоми алергії.

Крім цього, шкода від сухого вина можна очікувати при його надмірному питво, як і будь-якого іншого алкогольного напою . Зловживання сухим вином призводить до порушеним функцій печінки і серця, а також до психічних розладів.

Отже, користь з сухого високоякісного вина можна витягти лише при його розумному вживанні - не більше 1-2 келихів в день і то не систематично. Пийте, розумно!

Харчова цінність і хімічний склад сухого вина

• Харчова цінність
• вітаміни
• макроелементи
• мікроелементи

Калорійність 64 кКал
Білки 0,2 гр
Вуглеводи 0,3 гр
Харчові волокна 1,6 гр
Органічні кислоти 0,6 гр
Вода 88,2 гр
Моно- і дисахариди 0,3 гр
Зола 0,3 гр
Алкоголь 8,8 гр

Вітамін PP 0,1 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,01 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 0,1 мг

Кальцій 18 мг
Магній 10 мг
Натрій 10 мг
Калій 60 мг
Фосфор 10 мг

Залізо 0,5 мг