Про користь вівсянки написано і сказано багато, але далеко не всі знають, про те, який існує шкоду вівсяної каші для нашого організму.
Дивно, правда? Коли ми все життя чуємо, що найкращим сніданком є вівсянка, наскільки вона корисна для шлунка і кишечника, та й все прекрасно знають фразу «Вівсянка, сер!», Так і закликає вранці їсти цієї чудовий продукт. А тут вчені заговорили про її шкоду. «У чому правда, брат?»
Давайте спочатку про хороше.
Користь вівсяної каші
З усіх каш вівсяна каша є найбагатшим джерелом білка і клітковини, містить такі вітаміни, як А, К, Е, РР і вітаміни групи В, а також алюміній, бор, мідь, кальцій, магній, йод, калій, сірка, фосфор, нікель і залізо.
Вівсянка допомагає знизити рівень холестерину, покращує роботу нирок і печінки, як обволікаючий засіб відновлює слизову шлунково-кишкового тракту, знімає запалення, особливо хороша при болях і здутті, гастриті і виразці шлунка, м'яко очищає кишечник, навіть покращує пам'ять і розвиває мислення!
Трохи про погане.
шкода вівсянки
- Вівсяною кашею не можна харчуватися кожен день. Проблема в тому, що вівсянка в своєму складі містить фітинову кислоту, яка перешкоджає засвоєнню кальцію, ще й сприяє його вимивання з кісткової тканини. Так що вівсяна каша кожен день протягом тривалого часу небезпечна для здоров'я! ..
- Вівсяні пластівці, такі популярні на сьогоднішній день, не містять тих поживних речовин, які описані вище, а містять крохмаль, який в нашому організмі перетворюється в цукор, рівень глюкози в крові різко зростає вгору, слід інсулінова реакція підшлункової залози, про цей механізм я писала у статті " Вуглеводи для схуднення ». Все це може сприяти розвитку цукрового діабету, причому зайвий цукор і зайвий інсулін відкладаються у вигляді жиру на внутрішніх органах.
- Є люди, яким злакові каші протипоказані! У них спостерігається спадкова непереносимість глютену (клейковини), яка міститься в злакових культурах: у пшениці, житі, ячмені та вівсі. захворювання називається целіакія , Проявляється далеко не відразу, симптоми слабо виражені і стають помітні вже на серйозній стадії, коли порушується і атрофується кишкове всмоктування, особливо явно і гостро це захворювання проявляється у дітей.
І знову про хороше.
Правильно вибираємо вівсяну крупу
Вівсянка, сер!
Вся користь, про яку я писала, ставилася до вівсяної каші з цільного зерна. Весь шкоду відноситься до вівсяним пластівців, тому будь-які каші можуть бути корисні тільки в вигляді необроблених, які не шліфованих зерен. Приберіть зі свого раціону каші швидкого приготування. Фраза, яка відома всім: «Вівсянка, сер!» Якраз відноситься до цільним зернам вівса. Якщо вибирати між назвами вівсяної каші «Екстра» і «Геркулес», купуйте «Геркулес».
І щоб отримувати тільки користь, а не шкоду від вівсяної каші, їжте її час від часу, зробіть свій раціон іншими продуктами, їжте більше білкової їжі , І пийте більше води , Ну, і звичайно
Будьте здорові!
Дивно, правда?«У чому правда, брат?
