Ируня Кухарчук 7 рівня
- 23 листопада 2010, 17:35
- 73734
Варіант вершкового крем-супу з шампіньйонів. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Lill під назвою "Крем-суп з білих грибів" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Далі, слідуючи вихідного рецептом, нам потрібно перемолоти гриби і цибулю в блендері ... У мене це категорично не вийшло ... Зовсім ... Більш-менш допоміг подрібнювач ... Може, у кого і вийде подрібнити краще, ніж у мене ... В результаті, нам потрібно отримати рівномірно подрібнену (як можна дрібніше) цибульний-грибну масу. Якщо не лінь, можна пропустити через м'ясорубку. Але, швидше і легше залишити, так як вийшло, т. К. В результаті все одно доведеться збити суп у блендері, щоб отримати консистенцію саме крем-супу.
Тому я вміст каструлі перелила в блендер і збила. Якщо є занурювальний блендер - ще краще і швидше.
В результаті вийшов крем-суп характерною консистенції.
Суп досить легкий, т. К. Не «обтяжать" картоплею, іншими овочами, крупами ... Плюс, гриби з цибулею попередньо не обжаривают в маслі, а відразу опускаються в вершки з бульйоном.
