Кунжут при грудному вигодовуванні: чи можна мамі, що годує всередину і зовнішньо, корисні властивості

1. Кунжут: склад, корисні властивості і протипоказання
2. різновиди рослини
3. Таблиця: харчова цінність та склад білого кунжуту
4. Чи шкідливий кунжут
5. Вживання кунжуту при лактації
6. Вплив кунжутного насіння на лактацію
7. Як вводити рослина в раціон
8. Насіння сезаму на вашому столі: рецепти
9. Стручкова квасоля з кунжутом
10. козинаки
11. Відео: приготування козинаков з кунжутом
12. печиво
13. Відео: як приготувати кунжутну халву
14. Зовнішнє застосування кунжутного масла
15. Маска для волосся
16. Зволожуюча маска для блиску волосся
17. Омолоджуюча маска для обличчя

Молоді матусі, які годують груддю, намагаються дати все необхідне дитині і не завдати шкоди. Тому вони так ретельно підходять до вибору і приготування їжі. Перед матір'ю постає багато питань: що, як, в якій кількості з'їдати, щоб малюкові вистачало молока і вітамінів. Серед великої різноманітності продуктів хочеться вибрати корисні і в той же час смачні. З давніх-давен кунжут вважається джерелом вітамінів, а ось несе він в собі користь чи шкода годувальниці і дитині, розберемося далі.

Кунжут: склад, корисні властивості і протипоказання

Кунжут (друга назва сезам) - це однорічна рослина з сімейства олійних. Великою популярністю в кулінарії користуються його насіння і масло.

Кунжут - цінне олійна рослина, широко культивується в усіх субтропічних і тропічних регіонах

різновиди рослини

Насіння кунжуту бувають двох видів: чорні і білі. У Росії вживають білі, вони більш ніжні і солодкі, в основному ними посипають випічку.

Білий кунжут містить більше білків, жирів і вологи, ніж чорний

Чорний кунжут поширений в країнах Азії, частіше його використовують при приготуванні маринадів. Він більш ароматний, ніж білий, також містить більше вітамінів, таких як D, Е і А.

Чорні насіння кунжуту містять більше антиоксидантів, ніж білі

Насіння кунжуту мають високу калорійність - 580 ккал на 100 г, тому ними швидко насичується.

Таблиця: харчова цінність та склад білого кунжуту

Корисні властивості насіння

Кунжут застосовують в профілактиці багатьох хвороб. Він містить в собі вітаміни і мікроелементи, які так необхідні людині. Наприклад, завдяки великій кількості харчових волокон насіння кунжуту налагоджують стілець, очищають організм від токсинів і шкідливих речовин. Це, в свою чергу, знижує ризик появи алергії. А також кунжут знижує відсоток холестерину і сприяє розсмоктуванню жирових бляшок в судинах, тому його застосовують для профілактики атеросклерозу, тромбофлебіту і закупорки вен.

Масло або насіння сезаму містять антиоксиданти, які уповільнюють процес старіння. Для хворих на рак кунжут також корисний, адже він покращує згортання крові. Тим, хто страждає гіпертонією, захворюванням суглобів, щитовидної залози, підшлункової, а також на запалення легенів необхідно вживати сирі насіння кунжуту, при цьому в день потрібно з'їдати не більше 30 штук. При кашлі та застуді в народній медицині здавна використовується масло кунжуту.

Масло кунжуту застосовують в комплексному лікуванні при кашлі, бронхіті, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів

Кунжут не тільки зберігає молодість і здоров'я, а й підтримує красу, зміцнюючи волосся, нігті і кістки. Він корисний і для статевої системи, так як сприяє притоку крові до дітородних органів, а при поєднанні з маслом льону і маку діє як афродизіак.

Чи шкідливий кунжут

На жаль, кунжут показаний не всім. У деяких випадках він не тільки безсилий, але і може завдати шкоди організму, до них відносяться:

• вагітність (є загроза викидня або гіпокальціємія у новонародженого);
• підвищене згортання крові (кунжут збільшує згортання);
• захворювання шлунково-кишкового тракту, підвищена кислотність (якщо є кунжут натщесерце, можливі сильна спрага і нудота);
• захворювання нирок;
• сечокам'яна хвороба (в кунжуті багато кальцію);
• індивідуальна непереносимість.

Вживання кунжуту при лактації

Кунжут під час годування груддю не тільки можна, а й потрібно їсти. У ньому міститься велика кількість кальцію, а жінка під час виношування дитини та при лактації втрачає його у великих кількостях, тому починають випадати волосся, шаруються нігті, кришаться зуби. Щоб уникнути цих негативних наслідків, досить раціон збагатити насінням кунжуту.

Вплив кунжутного насіння на лактацію

При годуванні грудьми для мами дуже важливо, щоб малюк отримував всі необхідні вітаміни і мінерали, а молоко було досить жирним і корисним. Є величезна кількість народних засобів по збільшенню якості і обсягу молока. До них відноситься і кунжут. Він робить молоко більш жирним, а також стимулює лактацію. Так як в Сезам багато вітамінів і мінералів, то і годує жінка може швидше відновитися після пологів, і дитина отримає все, що йому потрібно в цей непростий період його життя. Але якщо є дуже багато кунжуту, молоко починає гірчити, тому обмежте вживання цього корисного продукту до однієї ложки в день. Ще одним плюсом є його протизапальний ефект, що дуже важливо при годуванні, адже часто у молодих мам розвивається мастопатія, а вживання кунжуту знизить ризик її виникнення.

Кунжут робить молоко більш жирним, а також стимулює лактацію

Як вводити рослина в раціон

При введенні нового продукту мама повинна стежити за реакцією малюка, чи немає у нього алергії, як працює шлунково-кишкового тракту. Отже, як правильно і безпечно ввести кунжут в свою систему харчування:

1. Не вводьте кунжут одночасно з іншим продуктом, краще між ними витримувати паузу в 1 або 2 тижні.
2. Вранці з'їжте половину чайної ложки кунжутного насіння, стежте за своїм самопочуттям і реакцією дитини до наступного ранку.
3. Якщо негативних реакцій не було, можете їсти кунжут по половині чайної ложки через день.
4. Коли ваш малюк звикне до нового інгредієнта, а це мінімум два тижні, можете збільшити порцію до однієї чайної ложки. Частоту прийому ви можете також збільшити і є кунжут кожен день.
5. Чи не ковтайте насіння кунжуту цілком, краще ретельно їх пережуйте, тоді вони швидше засвояться і віддадуть всі корисні речовини.

Насіння сезаму на вашому столі: рецепти

Якщо постійно є просто насіння кунжуту, вони обов'язково набриднуть, зробіть меню всілякими рецептами, що включають цей дорогоцінний продукт.

Стручкова квасоля з кунжутом

Складові:

• помідори черрі - 200 г;
• зелена стручкова квасоля - 400 г;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• кунжут - 1 ст. л .;
• базилік - 3 гілочки;
• лимон - 0,5 шт .;
• сіль;
• чорний перець.

Кунжут в блюді з квасолею додає особливу пікантність

Спосіб приготування:

1. Стручкову квасолю приготуйте на пару.
2. Черрі розріжте на чотири часточки.
3. Видавіть сік половини лимона і додайте до нього масло, кунжут, сіль, перець і базилік.
4. Змішайте квасоля з помідорами і залийте лимонним соусом.

козинаки

Козинаки з кунжуту мамі, що годує краще починати їсти після досягнення дитиною трьох місяців. За добу з'їдайте не більше 50 г, а в тиждень - 200 м Козінаки можна купити в магазині, а можна приготувати в домашніх умовах. Отже, простий рецепт приготування козинаков будинку.

Складові:

• насіння соняшнику - 250 г;
• кунжут - 100 г;
• цукор - 180 г;
• мед - 2 ст. л .;
• рослинне масло - 0.5 ч. л.

рецепт:

1. Висипати в суху сковорідку насіння соняшнику, обсмажте їх до золотистого кольору, періодично помішуючи. Пересипьте насіння в миску.
2. Кунжут обсмажте протягом хвилини на сухій сковороді, пересипте в миску.
3. На піднос покладіть папір для випічки і змастіть її рослинним маслом.
4. На сковороду висипте цукор і додайте до нього мед, поставте на повільний вогонь і постійно помішуйте.
5. Коли цукор повністю розтане і утворюється карамель, додайте кунжут і перемішайте, слідом всипте насіння. Ретельно перемішайте, щоб кожна насіння була в карамелі. Весь цей час сковороду не прибирають з вогню, інакше суміш швидко застигне.
6. Перекладіть суміш з сковорідки в приготовлену раніше форму і розрівняйте. Товщина повинна бути 1-1.5 см.
7. Коли козинаки охолонуть, розріжте на шматочки.

Відео: приготування козинаков з кунжутом

Булочки з посипанням

Складові:

• молоко - 0,5 ст .;
• борошно - 1 ст .;
• кунжут - 2 ст. л .;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор - 3 ст. л .;
• сухі дріжджі - 5 г;
• яйця - 2 шт.

Булочки з кунжутом не тільки смачні, але і корисні

Спосіб приготування:

1. Розтопіть маргарин і поки поставте його в сторону.
2. Просійте борошно і додайте в неї сіль, цукор і дріжджі, все перемішайте.
3. Влийте молоко, вбийте одне яйце, перемішайте і влийте розтоплений маргарин.
4. Перемішуйте руками тісто 10 хвилин, борошно більше не всипати, тісто має злегка липнути до рук.
5. Накрийте тісто серветкою і поставте в тепло на 2 години.
6. Коли тісто підніметься, обімніть його і ліпіть невеликі кульки.
7. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього кульки з тіста, залиште підніматися на 20 хв.
8. Змастіть кожну булочку жовтком, зверху посипте кунжутом.
9. Розігрійте духовку до 170 градусів і випікайте в ній булочки 20 хв.

печиво

На прилавках магазинів можна зустріти різноманітність випічки з кунжутом, але печиво, які ви приготуєте самі, не буде містити консервантів, добавок і хімії, що безсумнівно є плюсом при грудному вигодовуванні. Це печиво виходить смачним і дуже хрустким.

Кунжутне печиво, приготоване своїми руками, набагато корисніше і натуральніше магазинного

Складові:

• борошно - 3 ст. л .;
• цукор - 6 ст. л .;
• сіль - 1 щіпка;
• масло вершкове - 60 г;
• сода (або розпушувач) - 1 ч. л .;
• лимонний сік - 2 ч. л .;
• яйце - 1 шт .;
• кунжут - 7 ст. л.

приготування:

1. Збийте в мисці цукор з м'яким маслом.
2. Додайте до них яйце і лимонний сік і ретельно перемішайте.
3. У борошно всипати сіль і розпушувач, просійте в миску з тестом і добре перемішайте.
4. Додайте насіння кунжуту і розмішайте до однорідного складу.
5. Деко застеліть пергаментом.
6. Викладіть тісто чайною ложкою маленькими кульками на деко, відстань між ними зробіть 3-4 см.
7. Розігрійте духовку до 175 градусів і випікайте в ній печиво 10-15 хвилин.
8. Зніміть печиво разом з пергаментом і остудіть.

Відео: як приготувати кунжутну халву

Кунжутне масло при лактації

З насіння кунжуту виробляється масло, яке теж багате на вітаміни і мікроелементами і корисно при грудному вигодовуванні. Тільки приймати його потрібно помірно, воно має специфічний присмак, тому може вплинути на смак молока і підвищити його жирність. Тоді є ймовірність, що дитина не захоче брати груди. Краще масло не приймати в чистому вигляді, а заправляти ним салати.

Масло кунжуту в складі салатів дозволить мамі, що годує стабілізувати роботу кишечника

Зовнішнє застосування кунжутного масла

У кунжутного масла є незрівнянний плюс: його можна застосовувати не тільки всередину, але і зовнішньо, роблячи маски для обличчя та волосся. А також масло має ранозагоювальну ефектом, тому при подряпинах і тріщинах буде дуже корисно.

Кунжутне масло захищає і відновлює волосся

Маска для волосся

В масці використовується тільки кунжутне масло, яке саме по собі джерело вітамінів.

1. Розігрійте кунжутне масло, воно повинно бути не сильно гарячим, щоб не обпекти шкіру голови.
2. Масажними рухами втирайте в шкіру голови.
3. Оберніть плівкою і махровим рушником, щоб маска максимально подіяла на корені волосся.
4. Тримайте маску 30-40 хвилин, при серйозних проблемах з волоссям маску залиште на всю ніч.
5. Промийте голову шампунем до повного змивання масла.

Робіть таку маску при профілактиці один раз в два тижні, а при лікуванні волосся - три рази в тиждень.

Зволожуюча маска для блиску волосся

Маска зробить волосся блискучим, слухняним і шовковистим.

1. Змішайте столову ложку м'якоті стиглого банана з невеликою кількістю теплої води, щоб вийшла кашка.
2. Додайте чайну ложку кунжутного масла і чайну ложку масла авокадо.
3. Суміш нанесіть на всю довжину волосся і оберніть поліетиленом і теплим рушником.
4. Тримайте маску на волоссі 40 хвилин, потім промийте волосся шампунем.

Робіть маску один раз на тиждень.

Омолоджуюча маска для обличчя

Антиоксиданти в складі масла кунжуту сприяють уповільненню старіння шкіри.

1. Змішайте чайну ложку масла кунжуту і таку ж порцію масла какао.
2. Нанесіть маску на обличчя і тримаєте 20 хвилин.
3. Змийте теплою водою.

Кунжут корисний при лактації, але краще утриматися від його прийому під час вагітності, так як зростає ризик її переривання. Масло сезаму не менше корисно, ніж насіння, його можна приймати всередину і робити різні маски з його використанням. Головне, пам'ятайте: все повинно бути в міру.

Оцініть статтю: Поділіться з друзями!