- Погляд через призму часу Свій історичний початок страви з курятини беруть близько 5000 років тому,...
- Корисні якості курки
- варіації приготування
Погляд через призму часу
Свій історичний початок страви з курятини беруть близько 5000 років тому, коли в Азії перший дикий півень прокричав своє коронне «ку-ку-рі-ку». З того самого часу в усьому світі стався справжній бум в кулінарному світі, пов'язаний з появою сотень рецептів, в яких вона головна героїня. У кожного народу свій «коник» в приготуванні курки в мікрохвильовій печі і свої традиції. В Індії чудово готують курку карі по-індійськи, у Франції куряче фрикасе, а у наших кухарів виходить майстерно приготувати курку гриль в мікрохвильовці. До недавнього часу страви з курятини віщували наступ червоних днів календаря - Різдва, 8 березня, Великодня. З давніх-давен слов'яни знали про користь дієтичного м'яса, тому жодне бенкет не минало без участі в ньому страв з курятини. Готували її цілком або начиняли фруктами і овочами.
Сьогодні важко когось здивувати стравою на її основі - у більшості людей вона постійно присутні в повсякденному раціоні. Але ХозОбоз здивує швидкістю приготування кури в мікрохвильовці, яка в результаті вийде з хрусткою золотий скоринкою, перед якою складно встояти. Отже, щоб приготувати курку гриль в мікрохвильовці знадобиться самий мінімум продуктів, які завжди є в запасі.
Інгредієнти для курки в мікрохвильовці
- свіжа куряча тушка - 1 кг;
- гостра гірчиця - 100 гр .;
- майонез 67% жирності - 100 гр .;
- спеції для курятини;
- сіль;
- перець.
Етапи приготування в мікрохвильовій печі
- Готуємо всі продукти за списком.
Заготовимо всі необхідні для приготування продукти
- Добре моєму тушку зверху і всередині.
Курку насамперед слід добре вимити з усіх боків
- Вищипує все пір'я або плавимо їх за допомогою запальнички.
Стежимо за тим, щоб на птахові не залишилося пір'я, для їх викорінення використовуємо газовий пальник або запальничку
- З'єднуємо майонез і гірчицю.
Змішуємо гірчицю з майонезом
- Додаємо спеції, трохи перцю.
Маринад слід приправити сіллю і спеціями
- Добре все перемішуємо і пробуємо соус на смак. Якщо занадто гостро, можна додати трохи води або додати майонезу.
Балансуємо смак соусу на свій розсуд
- Натираємо соусом тушку, заливаємо його всередину.
Спочатку натираємо курку соусом, а потім залишки поміщаємо всередину туші
- Злегка змащуємо форму невеликою кількістю масла.
Форму для запікання змащуємо крапелькою рослинного масла
- Кладемо тушку в форму.
Розміщуємо курку в підготовлену ємність
- Накриваємо кришкою.
Обов'язково накриваємо ємність для запікання кришкою
- Розміщуємо на 20 хвилин куру гриль в мікрохвильовку.
Ставимо курку в мікрохвильову піч і готуємо близько 20 хвилин
- В результаті отримуємо ароматне блюдо.
Готова курка виглядає просто приголомшливо, а смак .......
Корисні якості курки
Курятина - дієтичне м'ясо, яке містить в собі багато білка. Завдяки цьому, його вживання несе величезну користь організму і життєво необхідно для його розвитку. Жодна дієта не обходиться без його участі. Його енергетична цінність має незначну кількість калорій, тому на його основі можна влаштовувати розвантажувальні дні, втрачати зайві кілограми, при цьому не відчувати почуття голоду. Варто відзначити, що калорійність шкіри курятини в кілька разів більше, ніж біле м'ясо грудки, тому якщо стежте за харчуванням і боїтеся поправитися, то утримайтеся від вживання шкурки.
Курятина містить в собі багато P, його кількість настільки високо, що поступається лише дарів моря. Вона очищає організм від токсинів, сприяє нормалізації роботи шлунка. Саме тому рекомендовано пити курячі бульйони під час хвороби і після неї. Лікарі вважають, що такі бульйони зможуть позбавити дитину від кашлю і болю в горлі. Вони значно зменшують слизові виділення під час хвороби, а це сприяє швидкому одужанню. Куряче м'ясо містить вітаміни: А, В, В2, С, і важливі для хорошої працездатності організму мінерали - Mn, Na, Ca, Fе. Вони допомагають зміцнювати імунітет, який здатний дати відсіч різним інфекціям.
варіації приготування
Курка в мікрохвильовці, рецепти приготування якої настільки багатогранні, що якщо зібрати їх разом, то можна відкрити бібліотеку, де будуть зберігатися сотні кулінарних книг, присвячених саме їй. ХозОбоз не приховує свої трепетні почуття до страв з курки, тому присвятив їй багато своїх оглядів. Тому випробувавши цей смак страви, спробуйте інші варіанти, наочно продемонстровані в наших минулих оглядах.
З неї варять смачні супи, готують котлети, додають в плов. У будь-якому виконанні вона королева на столі. Неодмінно спробуйте приготувати куряче фрикасе, смак якого зачарує своєю пікантність. Для цього буде потрібно грудка або філе, борошно, спаржа, будь-які гриби, бульйон і вершки. У соусі з рідких продуктів з додаванням борошна повільно гасити тверді дрібно порізані всі перераховані інгредієнти. Ця ідея - відмінний варіант для організації романтичної вечері при свічках.
Якщо ви перебуваєте в пошуку оптимального страви, яке буде одночасно і смачним, і корисним, і швидким у приготуванні, то ХозОбоз вітає вас з вдалою знахідкою. Ця страва - то, що вам потрібно. Воно дозволить зекономити дорогоцінний час і уникнути чада і спеки в кухні від духовки. ХозОбоз щиро бажає вам приємного апетиту і чекає нових зустрічей з любителями смачно поїсти і тими, хто хоче отримати задоволення від приготування чергового кулінарного шедевра, якими є всі наші страви.
