Лимонад з апельсинів в домашніх умовах, рецепти

Готуємо лимонад з апельсинів в домашніх умовах

Історія появи лимонного напою

Велику популярність лимонад отримав у Франції на рубежі 17 і 18 століть. Його готували з натурального соку лимона і мінеральних вод, додавали цукор. Такі інгредієнти були не всім доступні, і освіжаючий напій могли собі дозволити тільки представники знаті.

До Росії рецепт лимонного напою привіз цінитель всього нового Петро 1. Лимонад припав до смаку місцевої знаті. Цар велів "лимонад пити на асамблеях", і російські дворяни з радістю виконували веління самодержця.

Апельсиновий сік з'явився в Росії за Петра 1

У радянські часи лимонад став справжнім національним надбанням. Напій продавався на розлив, і в пляшках, також його готували вдома і подавали до столу. Основним його інгредієнтом були лимони і цукор.

Лимонад з апельсинів в домашніх умовах почали готувати пізніше, і випадково, коли виявили що до соку цього фрукта потрібно додавати набагато менше цукру, який був в дефіциті.

Рецепти приготування лимонаду з апельсинів

Сучасні рецепти лимонаду не обмежуються використанням виключно лимонів. Великою популярністю користується напій з апельсина, в домашніх умовах його готують використовуючи ароматні трави, чебрець та інші спеції. Кожна господиня зможе надати своєму лимонаду особливий смак.

Для приготування лимонаду апельсиновий сік змішують з іншими фруктами і овочами

Якщо вам більше подобається пікантний присмак, варто обов'язково спробувати апельсиново-буряковий лимонад. Крім апельсина і буряка, для його приготування потрібно цукровий сироп, який додається до смаку.

Любителям прянощів можна поекспериментувати з корицею, імбиром, гвоздикою. Насичений смак гарантований, якщо в лимонад додати малиновий, яблучний, смородиновий або вишневий сік. А якщо використовувати для приготування лимон, грейпфрут і апельсин, вийде дуже смачний і освіжаючий цитрусовий напій.

Якщо ви стежите за фігурою і не вживаєте цукор готуючи лимонад в домашніх умовах, рецепт з апельсином і медом - то що вам необхідно для приготування дивовижного напою. Також замінити цукор можна натуральними сиропами, так як апельсиновий напій відмінно поєднується з багатьма ягідними і фруктовими смаками.

Навіщо заморожувати апельсини для лимонаду

Сьогодні приготувати сік із заморожених апельсинів в домашніх умовах може кожна господиня. Доведено, що при правильній підготовці овочі і фрукти не втрачають корисних властивостей. Замороження допомагає швидко отримати холодний освіжаючий напій без додавання льоду.

Щоб заморозити апельсини, важливо вибрати великі і соковиті плоди, без зовнішніх пошкоджень. Для приготування соків найкраще підійдуть сорти: Парсон Браун, Валенсія, Хамлін. Також можна вибирати фрукти з червоною м'якоттю, щоб здивувати гостей незвичайним ароматом і присмаком: Моро блуд, Сангвінеллі.

Сік з червоних апельсинів ароматні, але погано поєднується з м'ятою

Заморозивши кілька кілограм апельсинів, ви в будь-який час року будете мати можливість приготувати смачний і корисний апельсиновий напій. Їх можна заморожувати з шкіркою, або очищеними.

Перший спосіб приоритетнее, оскільки після заморозки шкірка цих цитрусових втрачає гіркоту, що дає можливість використовувати її в приготуванні. Це не тільки сприятливо відбивається на смакових якостях, а й робить лимонад корисніше. Цілком цитруси в блендер або м'ясорубку не ввійдуть, а порізати морожені фрукти дуже важко. Тому, перед тим як помістити в морозилку, можна нарізати їх кільцями або часточками.

Чистити апельсини з морозилки не обов'язково, їх просто розмелюють блендером. Для приготування лимонаду додають мінеральну воду, м'яту, спеції. Якщо потрібно зняти цедру з замороженого апельсина можна використовувати звичайну терку для овочів і фруктів.

Очищені, і нарізані апельсини часто встигають пустити сік, тому кожен з них заморожують в підходящої ємності, укладаючи на невеликій відстані - так вони не змерзнути. Пакети використовувати не можна, оскільки тонка шкірка очищених фруктів примерзне до поліетилену.

Користь апельсинового соку для організму

Свіжовіджатий сік з апельсинів в домашніх умовах приємний на смак, і дуже корисний. Багатий вітамінно-мінеральний склад робить його незамінним для профілактики осінньо-весняних авітамінозів. Що міститься в шкірці пектин сприятливо впливає на шлунково-кишкового тракту, мінімізує гнильні процеси в шлунку.

Апельсиновий сік зміцнить імунітет, і допоможе очистити організм

Регулярне вживання лимонаду з апельсинів зміцнює імунітет, а сік цитруса має антимікробну і протизапальну дію. Його рекомендують обов'язково включати в раціон дітям і літнім людям.

підсумок

У наших широтах апельсини доступні круглий рік, тому приготувати смачний апельсиновий лимонад можна в будь-який час. Крім приємного смаку, цей напій має антибактеріальну та лікувальну властивість. Великий вміст вітаміну С робить його незамінним при профілактиці сезонних авітамінозів, і допомагає захиститися від застуди в зимовий час.