Будучи натуральної харчової кислотою, лимонна кислота широко використовується в газованих і негазованих, алкогольних і безалкогольних напоях як регулятор кислотності і з метою надання їм відчуття свіжості. Лимонна кислота охороняє продукти від розтлінного впливу знаходяться в них слідів важких металів.
Чудові смакові властивості лимонної кислоти роблять її ідеальним компонентом при приготуванні кондитерських виробів, карамелі, морозива, джемів, желе, фруктових та ягідних консервів.
Лимонна кислота є складовою частиною багатьох косметичних препаратів: еліксирів, лосьйонів, кремів, шампунів, фіксаторів волосся і т.д. Вона облагороджує тютюн, пов'язуючи його летючі основи, використовується у виноробстві і шкіряної промисловості. При свинцевих отруєннях вона переводить свинець в важко засвоюється з'єднання.
Лимонна кислота використовується в медицині для поліпшення енергетичного обміну.
Лимонна кислота очищає організм від шкідливих отруйний речовин, виводить солі, шлаки, покращує діяльність органів травлення, підвищує гостроту зору, покращує спалювання вуглеводів в анаеробних умовах, має протипухлинну властивістю, знижує підвищену кислотність шлункового соку, збільшує виведення токсинів через шкіру, підвищує імунітет, сприяє збільшення вмісту кальцію в організмі, нормалізує діяльність психо - нейро - ендокринно - імунної систем. Наскільки цукор шкідливий для організму, - настільки лимонна кислота корисна!
Лимонна кислота використовується при виробництві деяких видів рибних консервів.
Істотною перевагою лимонної кислоти є можливість отримання її в твердому вигляді, а також відсутність дратівної дії на слизові оболонки дихального і травного тракту.
30% -ний розчином лимонної кислоти рекомендується полоскати горло. Для цього потрібно тримати голову закинувши назад і видихати повітря, щоб розчин клекотів у роті. Полоскати щогодини протягом дня. Допомагає в початковій стадії хвороби. При відсутності розчину можна взяти на прийом 2 або 3 скибочки лимона, попередньо очистивши від шкірки, і один за іншим брати в рот і тримати, намагаючись, щоб скибочки лимона були біля самого горла. Слід посмоктувати їх, а потім ковтати. Повторювати багаторазово до полегшення.
Лікувальні властивості лимонника відомі з давніх часів. Настоянка лимонника не тільки відновлює сили, стимулює дихання, серцеву діяльність, нервову систему, а й загострює зір.
У ягодах лимонника міститься велика кількість калію і селену, є йод. Все це відкриває великі перспективи щодо використання цінних плодів для технічної переробки.
Препарати з лимонника підсилюють збудження в корі головного мозку і підвищують рефлекторну діяльність центральної нервової системи. Вони також стимулюють серцево-судинну систему, збудливо діють на функцію дихання. Тонізуючу, освіжаючу, стимулюючу властивість лимонника китайського є особливо актуальним під час напруженої розумової роботи, яка вимагає зосередженості, уваги, цілісності сприйняття. При цьому дуже важливо, що його тонізуючу дію не супроводжується виснаженням нервових клітин. Препарати лимонника підвищують гостроту зору і здатність очей адаптуватися до темряви. Вони зменшують частоту серцевих скорочень, збільшуючи їх амплітуду.
Лимонник китайський багатий багатьма корисними речовинами та елементами: ефірні масла, дубильні речовини, жирні та органічні кислоти, аскорбінова кислота, вітамін Е, мінеральні речовини, а також лігнано - схизандрин і схізандрол (з'єднання, що зумовлюють основні біологічні властивості рослини). Лігнано є антиоксидантами і покращують функцію печінки. Але основне їхнє дію - тонізуючий. Поряд з цим, лимонник китайський покращує моторну і секреторну функції шлунково-кишкового тракту, при діабеті знижує вміст цукру в крові, активує обмін речовин організму і регенеративні процеси, підвищує імунітет, стимулює сексуальну активність і підвищує потенцію.
Лимонник надає позитивний ефект при адаптації організму до екстремальних зовнішніх впливів. Зокрема, при різкій зміні кліматичних умов можна відзначити прискорення акліматизації. Особливий інтерес представляє підвищення захисних сил організму під впливом лимонника. Так, в період його прийому відзначається значне зниження захворюваності на грип та простудні захворювання. Досить сильну стимулюючу дію лимонника обумовлено комплексом містяться в ньому фізіологічно активних речовин. Лимонник китайський використовується і в комплексному лікуванні онкологічних хворих.
Корисні властивості лимонника китайського застосовуються при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку приймають порошок насіння лимонника (по 1 г 3 рази на день до їди).
Зі свіжих і сухих плодів лимонника в домашніх умовах готують вітамінізований сік. Свіжозібране плоди промивають, віджимають в соковижималці і відразу стерилізують в невеликих пляшках. Сушені плоди кип'ятять протягом 10 хв в закритому емальованому посуді, після чого наполягають, проціджують через марлю і додають цукор за смаком. На 1 столову ложку сухих ягід беруть 1 склянку води. Однією чайної ложки такого соку досить, щоб надати чаю приємний смак. Крім того, сік лимонника китайського цілком замінює в господарстві лимонну кислоту.
Листя лимонника можуть використовуватися для заварки тонізуючого, ароматного чаю, який має приємний смак (їх попередньо подрібнюють, заливають окропом і настоюють). Ягоди, листя і кора рослини можуть вживатися і як протицинговий засіб. Треба відзначити, що одноразові прийоми лимонника мало ефективні. Лікарі, як правило, призначають його курсами по 20-30 днів. Ефективність дії лимонника буде зростати, наближатися до максимальної, на 15-20-й день з початку курсу.
Фото: лимонник
Лимонник призначається як стимулятор і тонізатор при розумовому і фізичному стомленні, депресивних станах, сонливості, а також для посилення гостроти зору. Спиртову настоянку з плодів і насіння лимонника на 70% -ному спирті приймати по 20-30 крапель або пити порошок з висушених плодів і насіння по 0,5 г за 15-30 хв до їди 2-3 рази на день. При цьому приймати мед під час їжі по 20-35 г 3 рази в день. Настоянку лимонника можна приготувати: 20 г стиглих і висушених плодів лимонника залити 100 мл 70% -ного спирту, настоювати протягом 10 днів. Приймати по 20-30 крапель 2 рази в день, вранці і в обід за 30 хв до їди. Курс лікування - 20-35 днів. При астенії і нервовий розлад. Протипоказано при нервовому збудженні, безсонні, порушенні серцевої діяльності і підвищенні кров'яного тиску.
Лимонник китайський: застосування, властивості і настоянка
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: лимонна кислота
