М'ясні рулетики з яловичини з начинкою в томатному соусі - рецепт з фото

Рулетики з яловичини

Яловичі рулетики фаршируються сумішшю часнику, сиру, зелені, родзинок і кедрових горіхів, а потім гасяться в томатному соусі. Чим довше ви будете готувати м'ясо, тим ніжніше воно вийде.

Рулетики в томатному соусі по-італійськи

Складові:

• 4 тонких яловичих стейка
• 60 г пармезану
• 750 мл томатного соусу з шматочками овочів
• 1 зубчик часнику
• 1 невелика цибулина
• 30 г кедрових горіхів
• 30 г родзинок
• 0.5 склянки вина
• базилік
• петрушка
• сіль
• перець
• оливкова олія

Рецепт приготування:

1. Часник почистити і дрібно нарізати, листя петрушки порубати.
2. Ізюм залити теплою водою на 15 хвилин, промити і обсушити.
3. Відбити скибочки яловичини кухонним молотком, посолити і поперчити.
4. Викласти на м'ясо часник, петрушку, кедрові горішки, родзинки і пармезан. Згорнути в рулетики і закріпити зубочистками.
5. В оливковій олії обсмажити дрібно підрізає цибулю. Додати м'ясні рулетики, підрум'янити з двох сторін. Влити вино і дати йому випаруватися.
6. Додати томатний соус і листочки базиліку, посолити і поперчити.
7. Довести до кипіння і готувати на слабкому вогні близько години. Подавати рулетики з будь-яким гарніром на свій смак.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом рулету з болгарським перцем і сиром . Крім цього, ми розповідали, як зробити шпинатний рулет з лососем .

Дивіться відео, як вибрати безпечне і свіже м'ясо:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram