- Чим корисне м'ясо для немовляти і можливу шкоду
- Коли вводити м'ясо в прикорм дитині
- Який вид м'яса підходить для прикорму
- Як правильно вводити в раціон
- Як вибрати м'ясо і чи можна малюкові консерви
- Як приготувати м'ясо для першого прикорму
Ось і настав час познайомити немовляти з більш серйозною їжею. Чим корисне м'ясо в прикорм дитини, який вид можна давати і як його краще готувати. Основні правила введення м'яса в прикорм. Способи приготування і правила вибору при покупці.
Чим корисне м'ясо для немовляти і можливу шкоду
М'ясо вважається одним з важливих етапів прикорму. Це - головне джерело тваринних білків, які сприяють будові всіх тканин і клітин організму, а також синтезу ферментів, гормонів і антитіл.
Тваринні білки необхідні грудничку для нормального росту, регуляції обміну речовин і формування міцного імунітету.
Крім білка, в м'ясі є магній і фосфор, амінокислоти і вітаміни групи В, кальцій і залізо. Кожен з цих елементів приносить величезну користь дитині:
- амінокислоти допомагають виробляти ферменти, для нормального процесу травлення, а також покращують роботу імунної та м'язової системи;
- залізо піднімає гемоглобін, а інші мікро і макроелементи зміцнюють імунітет і кісткову систему;
- вітаміни потрібні для нормального розвитку нервової системи.
Знайте! М'ясо в раціоні немовляти є профілактикою авітамінозу, анемії і недокрів'я, Воно попереджає затримку росту і проблеми з розвитком зубів. До речі, на сайті є хороша стаття на цю тему: Прорізування зубів у дітей >>>.
Через те, що даний продукт щільний, дитина вчиться жувати і швидше готується до дорослої їжі.
Однак, даний прикорм може завдавати і шкоди дитячому організму:
- Багато видів м'яса викликають алергію;
- У великій кількості м'ясо навантажує травну систему і нирки дитини. Жирне і смажене м'ясо до трьох років дітям протипоказано.
Коли вводити м'ясо в прикорм дитині
Через кілька місяців після того, як ви познайомили малюка з овочами, фруктами і кашами, починайте вводити в раціон м'ясо.
Якщо йдете по схемі педіатра, то швидше за все, у вас вказаний вік введення м'яса - в 8 місяців.
Що буде, якщо м'ясо вводити в меню здоровій дитині занадто рано і в великих кількостях (так, баночка м'ясного пюре в 7-8 міс. За 1 прийом їжі - це багато!):
- сильне навантаження на травну систему;
- м'ясної білок негативно відбивається на роботі нирок малюка;
- можливе виникнення алергії на м'ясний білок.
Тому я не рекомендую дотримуватися стандартних педіатричних норм при введенні прикорму дитині. Це створює зайве навантаження на шлунково-кишкового тракту малюка і призводить до зниження, а іноді і до повної втрати, харчового інтересу. Дитина відмовляється їсти будь-які продукти.
Який вид м'яса підходить для прикорму
З якого м'яса починати прикорм?
Найкраще починати прикорм з сортів, які не викличуть алергічну реакцію. Це - кролик і індичка. Яловичину і телятину, свинину та інші види м'яса вводите після перших двох ..
- У яловичині багато каротину і заліза;
- Баранина зміцнює скелет і серцево - судинну систему і вважається відмінним засобом від рахіту (читайте статтю по темі: Ознаки рахіту у немовлят >>>). Однак даний вид м'яса не рекомендують давати дітям до двох років.
Увага! Яловичина і телятина заборонені дітям, які не переносять молочний білок. Не можна годувати дитину яловичиною, якщо він страждає на захворювання нирок.
- М'ясо кролика не містить холестерин і шкідливих речовин. Сприяє розвитку зубів і кісток. Вважається дієтичним і ідеальним для першого прикорму;
Це м'ясо має здатність виводити з організму небезпечні токсини, так як містить в собі багато фосфору. Однак його не так просто купити і воно дуже дороге.
- Індичка містить амінокислоти і білки, легко перетравлюється і практично не викликає алергію;
- Курятина може містити антибіотики, тому вибирайте домашню продукцію. Багато педіатри не радять починати прикорм з курячого м'яса.
- Гусятина і свинина для малюка жирні, а м'ясо качки і інших птахів водойм теж не підходять для першого прикорму. Їх рекомендують давати тільки після 1.5-3 років;
- Конина ідеально підходить для малюка. Продукт багатий на вуглеводи і білки, але знайти конину в продажу практично неможливо.
Важливо! Субпродукти вводити можна не раніше 10 місяців. Якщо у малюка сильна анемія, то педіатри дозволяють дати дитині печінку вже з 8 місяці, так як в складі субпродуктів багато марганцю, заліза і міді.
Як правильно вводити в раціон
Як і будь-який інший новий продукт, введення м'яса в прикорм малюка відбувається поступово.
- Починати необхідно з чайної ложки перетертого пюре, якщо ви вводите продукти в пюреподібних вигляді, або почати з пари мікродоз, якщо йдете по шляху природного прикорму. Часто м'ясо поєднують з овочами або кашами;
- Прикорм вводять в ранковий час;
- Поступово обсяг м'яса збільшується, у відповідь на запити дитини;
- Для дітей до року потрібно розширити в раціоні види м'яса. До 12 місяців карапуз повинен спробувати 4 види м'яса;
- Чи не затримуйтеся на етапі пюре. З 8 місяців в харчуванні дитини повинні з'являтися більш щільні шматочки. Хорошим варіантом будуть фрикадельки і парові котлетки.
Як давати м'ясо дитині?
Ви обов'язково повинні дотримуватися правила знайомства крихти з м'ясом і враховувати важливі моменти:
- м'ясо даємо в теплому вигляді;
- перша порція повинна становити не більше половини чайної ложки або 3 мікродози продукту (що таке мікродози розбираємо в інтернет-курсі щодо введення прикорму );
- перший раз давати м'ясо вранці і спостерігати за немовлям;
- якщо реакції на продукт немає, то його давайте малюкові в обідній час разом з овочами, поступово порцію можна збільшувати;
- м'ясо повинно бути свіжоприготовлене;
- не можна змішувати різні види м'яса, малюк повинен звикнути до смаків окремо;
- якщо дитина відмовляється від м'яса, не наполягайте. Періодично пропонуйте м'ясо, не виключайте його з раціону дитини і вашої родини.
- З 10-ти місяців два рази в тиждень м'ясо можна замінити рибою;
Як вибрати м'ясо і чи можна малюкові консерви
Годувати карапуза потрібно тільки свіжим і якісним прикормом. Купуючи м'ясо в магазині або на ринку, звертайте увагу на наступні ознаки:
- при виборі яловичини, беріть м'якоть, в ній менше жиру;
- в м'ясі індички або курки краще віддати перевагу грудку;
- якщо ви знайдете кролика, то вам потрібно молоде м'ясо;
- запах у м'яса повинен бути приємним, воно повинно виглядати пружним і однорідним.
Важливо! Якщо м'ясо не має запаху зовсім або погано пахне - не купуйте його. На продукті не повинно бути нальоту і сіро-коричневого і бурого відтінку, воно не повинно бути слизьким, дивіться на зовнішній вигляд і термін придатності.
У магазинах продають безліч дитячих консервів. Вони мають свої переваги і недоліки. Плюси готових пюре в тому, що вони проходять безліч перевірок, мають вікову маркування і зручні у використанні. Однак у них є недоліки:
- якість сировини для готових пюре залишається на совісті виробників, ними можна отруїтися і коштують вони недешево;
- також всі консерви мають в складі рисовий відвар і воду, а відкриту банку не можна в холодильнику зберігати більше доби.
Краще готувати пюре з м'яса в домашніх умовах, так ви будете захищені від ризику отруєння
Як приготувати м'ясо для першого прикорму
Нагодувати малюка смачним і корисним прикормом будинку може кожна мама. Вибравши свіже м'ясо, його необхідно правильно приготувати:
- приберіть кістки, жилки, жир і шкірку;
- добре промийте проточною холодною водою;
- розріжте на дрібні шматочки і залийте водою;
- закип'ятіть воду і проваріть;
- потім злийте перший бульйон і проваріть ще раз;
- варіння м'яса, в залежності від виду м'ясного продукту, триває від 20 до 60 хвилин;
Знайте! Діткам м'ясо можна варити або готувати на пару. Смажене м'ясо малюкам їсти не можна.
Найголовніше, не змушуйте малюка їсти м'ясо насильно. Цим ви можете надовго відвернути його інтерес до цього продукту.
Щоб дитина їла м'ясо та інші продукти з задоволенням і апетитом, дивіться інтернет-курс Азбука прикорму: безпечне введення прикорму грудничку >>>
Читайте також:
Як давати м'ясо дитині?