- Чи впливає харчування мами на травлення грудничка
- Що думає доктор Комаровський про дієти
- Правила харчування при грудному вигодовуванні по Комаровскому
- Що не можна їсти при ГВ
- Які продукти їсти можна
- Дозволені при ГВ продукти - таблиця
- Скільки потрібно пити і які напої
- Зразкове меню при грудному вигодовуванні
- Рекомендоване меню на 1 день - таблиця
- Перевірені рецепти для годуючої мами
- сирники
- вареники
- Суп з фрикадельками
- Котлети «На швидку руку»
- ягідний пиріг
Відомий дитячий лікар, автор кількох книг, ведучий популярного телешоу Євген Комаровський відомий більшості молодих мам на пострадянському просторі. Користується він такою популярністю завдяки тому, що зрозуміло і доступно розповідає про те, як благополучно виростити дитину, керуючись здоровим глуздом і досягненнями сучасної медицини. Про те, яким, на його погляд, повинен бути раціон годуючої мами, розповімо докладніше в цій статті.
Чи впливає харчування мами на травлення грудничка
Ще коли дитина знаходиться в утробі матері, з її кровоносної системи в навколоплідні води проникають багато компонентів їжі вагітної жінки. Після пологів харчування малюк отримує у вигляді грудного молока, що утворюється також з компонентів крові і лімфи годуючої жінки, тому тема харчування актуальна як для вагітних, так і годуючих. Саме тому між їх раціонами доктор Комаровський ставить знак рівності. Дотримуватися правильного харчування Євген Олегович рекомендує вже з моменту зачаття.
Якщо ви хочете, щоб ваша дитина не страждав від того, що йому не можна з'їсти мандаринку або шоколадку, то не треба, будучи вагітною, поглинати ці самі мандаринки і шоколадки (неперетравлені частинки до того, як нейтралізуватися печінкою, пройдуть через плід, викличуть відповідні реакції , а у дитя потім буде на ці продукти алергія).
Відомий дитячий лікар рекомендує замислюватися про правильне харчування ще будучи вагітною
Багато майбутніх мам під час вагітності дозволяють собі вольності в їжі. Хочеться з'їсти мішок мандаринів - значить, дитинка вимагає. А за кілька днів перед пологами (я була того свідком, лежачи на збереженні в пологовому будинку) починають поїдати буквально все підряд зі словами, що потрібно їсти по максимуму, нібито «потім, коли прийде час годувати грудьми, не можна буде, хоча б зараз от'емся» . Підливають масла у вогонь і поради фахівців різних мастей: болить голова - випий кока-коли (так говорила завідуюча пологовим відділенням), долає туга - співаєш шоколадних цукерок, низький тиск - пий більше кави, слабкий імунітет - з'їж цитрусових. Але піклуватися про правильне харчування потрібно починати не тоді, коли дитині ставлять «діагноз» (діатез, атопічний дерматит), а заздалегідь, коли ще тільки готуєшся стати матір'ю.
Годувальниці необхідно дотримуватися принципів здорового харчування, адже багато речовин, проникаючи в материнське молоко, можуть викликати серйозні порушення в організмі грудничка. Крім того, коли в раціоні жінки недостатньо корисних мікроелементів, то витрачаються її запаси. Запасів стає менше, а це негативно позначається на зовнішньому вигляді і самопочутті молодої мами, тож ослабленою після вагітності і пологів.
Переглянути раціон рекомендується, якщо у дитини періодично виникають:
- проблеми з шкірі (плями, лущення, прищі);
- нервозність, плаксивість;
- неспокійний сон;
- коліки, запор, пронос, метеоризм.
Євген Олегович пропонує обмежити в раціоні вживання потенційно небезпечних продуктів, але не переоцінювати їх вплив. Слід пам'ятати, що дуже часто за алергічними проявами у малюків ховаються реакції не на їжу, а на інші чинники:
- ліки;
- контакти з алергенами на білизну або одязі;
- на недостатньо вологе повітря в квартирі і інші.
Що думає доктор Комаровський про дієти
Ніякої спеціальної дієти для годуючих жінок, стверджує відомий доктор, не існує ніде в світі. Правильне харчування, за словами Євгена Комаровського, не означає жорстких обмежень. Навіть навпаки, дієта може бути небезпечна. Раціон молодої матері обов'язково має бути повноцінним і різноманітним.
Якщо ви вважаєте, що конкретний з'їдений вами продукт викликає у дитини проблеми зі здоров'ям (занепокоєння, висип і т. П.), Просто припиніть його вживання. Якщо ваше припущення вірне - все повинно пройти. Якщо не пройшло, давайте разом з лікарем поставимо діагноз і не будемо забувати про те, що ні коліки, ні атопічний дерматит не лікуються перекладом годуючої мами на хліб і воду.
Якщо молода мама дотримується особливої системи харчування (вегетаріанства чи іншої), їй слід порадитися з лікарем для додавання в раціон харчових добавок, які сприяють збереженню здоров'я як її, так і малюка.
Спеціальна дієта показана жінці тільки в тому випадку, якщо вона страждає від певних проблем зі здоров'ям: ожиріння, харчової алергії, цукрового діабету, порушення обміну речовин. В такому випадку свій раціон вона повинна обговорити зі відповідним фахівцем.
Суворі обмеження в їжі мамі, що годує не принесуть користі, спеціальна дієта потрібна тільки якщо жінка страждає від будь-якої патології
Правила харчування при грудному вигодовуванні по Комаровскому
Євген Олегович пропонує дотримуватися принципів здорового харчування. Він дає наступні рекомендації:
- Не вживати продукти, які до цього ніколи в житті не пробували. Для молодої мами це не найкращий період для експериментів з їжею.
- Їжа повинна бути повноцінною, різноманітною. Годує жінка потребує додаткових калоріях, в порівнянні з негодуючим, а не в урізання звичних порцій.
- Є невеликі порції, але частіше. Не слід наїдатися на ніч.
- Віддавати перевагу їжі вареної і запеченою, на пару, але не смаженої і не копченої їжі.
- Чи не переїдати, адже навіть самий нізкоаллергенних продукт шкідливий, якщо з'їсти його багато.
- Чи не зловживати жирними продуктами (сметаною, свининою, масляниемі кремами), які підвищують жирність грудного молока. Чим вище його жирність, тим складніше його перетравити. Дитині важче смоктати, а матері зціджувати. Рослинні жири (соняшникова, оливкова і кукурудзяна олія) корисніше тварин.
- Чи не нервувати даремно, адже переживання мами з приводу того, що на цей раз вона не те з'їла, позначаться негативно на її настрої і, відповідно, на лактації.
Якщо годуюча мати хоче будь-яку їжу, так вона однозначно може її отримати і вжити в розумних кількостях, тому що для успішного - безпечного і щасливого - грудного вигодовування насамперед важливо саме настрій жінки. Якщо вона посміхається і відчуває себе добре, якщо її не переслідує постійне відчуття голоду, то зрозуміло, що якість молока у неї на порядок вище.
Що не можна їсти при ГВ
Євген Олегович виключити з раціону шкідливі продукти, до яких відносяться:
- алкогольні напої;
- какао і шоколад;
- цитрусові;
- кава;
- занадто гострі, кислі, солоні страви;
- консервовані продукти;
- гриби;
- горох;
- свіжі дріжджові вироби;
- полуницю, малину, суницю;
- торти, тістечка з олійними кремами.
Слід уважно вивчати етикетки на товарах, які купуються в магазині. Якщо серед інгредієнтів виявляються барвники, консерванти, підсилювачі смаку, ароматизатори, слід пошукати інші, більш безпечні продукти.
Не потрібно поспішати з введенням продуктів, які можуть викликати підвищене газоутворення в шлунково-кишковому тракті малюка. Це такі овочі, як капуста, огірок, бобові культури. Тим більше вони не рекомендовані в сирому вигляді. Подібну реакцію викликають і солодощі, хлібобулочні вироби, в складі яких є дріжджі. Звичайно, виключати їх повністю зі свого раціону на весь період грудного вигодовування не варто, але при їх вживанні знати міру і стежити за реакцією малюка. Особливо це важливо в перший місяць після пологів, коли організм жінки ще не відновився після перенесеного стресу, а новонароджений не встиг адаптуватися і тому чутливий до всього, включаючи раціон матері. Поступово можна вносити різноманітність в раціон, включаючи в нього улюблені продукти.
Завжди стежте за реакціями дитини. Якщо сумніваєтеся - можна з'їсти або не можна, - з'їжте трішки. З дитиною все в порядку - чи не з'явилася висипка, не змінилися сон і стілець - їжте на здоров'я.
Які продукти їсти можна
Доктор Комаровський умовно ділить всі продукти на п'ять груп. Щоденне меню будь-якої людини, в тому числі жінки, що годує, повинна включати хоча б один продукт з кожної групи. Різноманітність, згідно Євгену Олеговичу, зовсім не означає велику кількість різних продуктів. Добре, щоб кожен день в раціоні присутні страви з овочів, фрукти, кисломолочні продукти, м'ясо або риба, крупи. І нічого страшного, якщо крупа буде тільки вівсяна і ніякий інший, а з м'яса - тільки курка.
Дозволені при ГВ продукти - таблиця
Рибу потрібно їсти два - три рази на тиждень обов'язково, але знати міру. У морепродуктах, попереджає доктор, часто міститься ртуть, шкідлива для людини. Чи не рекомендовані всі види акул, риба-меч, тунець, макрель. Дозволені лосось, оселедець, сардини (до трьохсот грамів на тиждень). Риба з місцевих внутрішніх водойм допускається в кількості, що не перевищує двісті грамів на тиждень (тоді морська риба в цей тиждень виключається).
У раціон потрібно намагатися включати натуральні корисні продукти, крім тих, в які додані штучні наповнювачі, барвники, консерванти
Скільки потрібно пити і які напої
Пити слід достатню кількість рідини. При її надлишку можуть трапитися такі неприємності:
- набряки, від яких і так страждають багато народили жінки;
- перевантаження нирок;
- великий приплив молока, яке дитина не зможе висмоктувати, що може привести до його застою (лактостазу).
Недостатнє вживання рідини також небезпечно. Він може привести до таких наслідків:
- зневоднення організму жінки;
- занадто густе молоко, що також може сприяти його застою.
Потреба людини в рідини велика в суху спекотну погоду, причому не тільки влітку, а й взимку, якщо повітря в квартирі недостатньо зволожений. Потрібно прислухатися до потреб свого організму: якщо хочеться пити - тамувати спрагу, не хочеться - не змушувати себе надмірно. Загальний обсяг споживання рідини (включаючи супи, напої) для годуючої жінки в добу повинен складати близько двох літрів.
Для вгамування спраги підійдуть:
- звичайна питна вода;
- мінеральна вода без газів;
- компоти з сухофруктів (курага, яблука, родзинки);
- неміцний зелений або чорний чай, трав'яні чаї, настій шипшини;
- кисломолочні напої;
- в невеликій кількості соки (яблучний, виноградний, морквяний).
Не варто зловживати алкогольними та іншими напоями, що містять кофеїн. Кава, чай у великій кількості (більше чотирьох чашок в день) можуть спровокувати порушення сну у дитини.
Зрештою, якщо молока вистачає або воно залишається, то ви нічого не повинні пити спеціально, всупереч бажанню. Але в ситуації, коли кількість молока дитини не задовольняє, кожне годування повинно закінчуватися тим, що ви, уклавши малюка спати, відправляєтеся на кухню, де вас чекає «сирітське» гуртка об'ємом десь в 0,3-0,5 л. До речі, нічне годування не повинно становити виняток, тому бажано приготувати заздалегідь чай (компот) в термосі, щоб спросоння не метушитися даремно.
Не потрібно через силу змушувати себе пити воду, але тримати завжди поруч склянку води - життєва необхідність
Зразкове меню при грудному вигодовуванні
Виходячи з рекомендацій доктора, можна скласти щоденне меню, в якому будуть різноманітні продукти, що дозволяють мамі відчувати себе завжди ситою і задоволеною.
Рекомендоване меню на 1 день - таблиця
Не варто винаходити нові рецепти або займатися пошуком суперкорисний продуктів. Можна просто поміняти способи приготування звичних страв, замінити шкідливі інгредієнти на корисні, менше перчити, солити і поливати соусами. Так, я перестала робити обсмажування в супи: тепер цибулю і моркву закладаю варитися разом з іншими овочами. Мариную м'ясо і рибу тепер не в майонезі а в сметані або йогурті (який, до речі, роблю сама в мультиварці). Котлети готую на пару або запікають у духовці, хоча раніше смажила. Салат розкладаю в дві тарілки. Одну частину заправляю оливковою олією для себе, іншу - майонезом для чоловіка і старшого сина. До речі, вони й самі не помітили, що їх харчування поступово стало більш правильним з точки зору здоров'я. Я давно зрозуміла: гірші зміни - кардинальні. Це коли заявляєш: все, з сьогоднішнього дня ніякого цукру (білої муки, ковбаси і так далі). Закінчуються завжди такі суворі заборони тим, що йдеш і наїдаєшся, як свиня, без міри того, в чому собі відмовляла. А ось поступово замінюючи звичні страви на корисні, можна домогтися значних успіхів. Тільки починати треба якомога раніше, а не тоді, коли щічки улюбленого малюка стали багряно-червоними.
Перевірені рецепти для годуючої мами
Нижче я пропоную рецепти, якими сама постійно користуюся. Приготування по ним не займає багато часу (а у молодої мами воно в дефіциті) і не вимагає особливих кулінарних навичок.
сирники
Будуть потрібні сир (200 грамів), цукор (1-2 столові ложки), сіль (щіпка), яйце, борошно (2-3 столові ложки). Змішати всі складові, виліпити сирники. Готувати на пару або запікати в духовці хвилин 20.
вареники
Інгредієнти потрібні ті ж, що і для сирників. Змішати всі складові. Скачати ковбаску, нарізати на невеликі шматочки. Варити в підсоленій воді після закипання хвилин п'ять. Подавати зі сметаною, повидлом.
Сирники, сирники, Варенніков, запіканки - корисні і смачні варіанти сніданку або вечері для годуючої мами
Доктор Комаровський не рекомендує спочатку є годуючим жінкам страви, що містять екстрактивні речовини (сполуки, які добуваються водою з тваринних і рослинних тканин), тому звичні бульйони поки можна замінити більш легкими для перетравлення супами на воді.
Суп з фрикадельками
Зліпити фрикадельки з м'ясного (підійдуть індичка, кролик, пісна свинина) або рибного (з філе хека, тріски) фаршу. У киплячу воду опустити нарізані кубиками овочі (картопля, морква, цибуля). Після закипання відварити 10 хвилин. Потім додати фрикадельки і вермішель. Після закипання варити ще 10 хвилин під закритою кришкою. Додати сіль і зелень за смаком.
Відмінна альтернатива важким для травлення м'ясних і рибних бульйонів - супи з фрикадельками з м'яса або риби або круп'яні супи
Котлети «На швидку руку»
У 300 грамів м'ясного або рибного фаршу додати подрібнену цибулину, три столові ложки гречаних, вівсяних або рисових пластівців, 1 яйце, сіль за смаком. Добре все перемішати і дати постояти хвилин 15. Виліпити з цієї маси котлети. Готувати на пару хвилин 15-20 або запікати в духовці півгодини.
ягідний пиріг
Найчастіша помилка годуючих мам - різко відмовляти собі в солодощах. Однак цукор в обмеженій кількості організму потрібен. Тільки щоб бути впевненим в якості ласощів, можна приготувати його самому.
Знадобляться: вершкове масло (200 грамів), яйця (3 штуки), цукор (150 грамів), борошно (1, 5 склянки), розпушувач (1 столова ложка), ягода свіжі або заморожені (150 грамів).
Розтопити вершкове масло на маленькому вогні. Збити яйця з цукром. Розпушувач перемішати з борошном. З цих компонентів замісити тісто. Вилити його в форму для запікання, посипавши зверху ягодами. Поставити в духовку, розігріту до 200 ° C хвилин на 40.
Годує мама не повинна відмовляти собі в солодощах - просто вибирати з них потрібно найдостойніші
Сувора дієта, як стверджує відомий письменник і телеведучий доктор Комаровський, мамі, що годує може тільки нашкодити. Але подбати про те, щоб з їжею надходило якомога більше корисних речовин і як можна менше некорисних, потрібно. І це цілком реально зробити, треба тільки мати бажання і позитивний настрій.
Учитель-філолог за фахом. Працювала в установах освіти, культури, ЗМІ. Заміжня. Мама двох синів. Зараз перебуваю у відпустці по догляду за дитиною. Захоплююся психологією, мистецтвом. Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
