Міфи про молоко
Повторюю, що зараз ми говоримо про екологічно чистому парному молоці, а не про магазинному, яке шкідливо в будь-якому випадку.
Міф 1. Молоко корисно, тому що в ньому багато кальцію, а він зміцнює кістки.
Бідні жителі Азії і Полінезії, вони багато тисячоліть не знали коров'ячого молока і його користі. Але захід їх просвітив. Перші мандрівники, що потрапили в Полінезії, були вражені, що навіть люди похилого віку мали відмінні зуби і міцні тіла. Саме звідти пішла легенда про останнього рай Таїті, де люди тілами схожі на Богів і Богинь. Тепер таких немає.
У азіатів не прижилося коров'яче молоко, ви думаєте, вони все беззубі в старості? Я часто буваю в Таїланді і у всій Південно-Східній Азії і не помітив цього. Їх здоров'я набагато краще здоров'я західних людей і це при тому, що живуть вони в жаркому і вологому кліматі, де повно тропічних хвороб і мікробів.
Деякі дослідження показали, що молоко не тільки не дає користі кісток, але і вимиває його з організму. Пояснення цьому таке: білок, що міститься в молоці, підвищує кислотність в шлунку, і організм змушений використовувати мінерали (і в першу чергу кальцій), щоб це нейтралізувати. Цій теорії можна вірити або не вірити, але перед моїми очима стоїть приклад моїх родичів, які жили в селі і пили парне молоко - до старості у них був остеопороз і проблеми з кістками.
Кальцій краще отримувати з інших продуктів: кунжуту , горіхів , апельсинів . Вимивання кальцію з кісток перешкоджають і дозовані фізичні навантаження.
Міф 2. Молоко - натуральний продукт, даний самою природою.
Ось це вірно сказано, золоті слова! Це цілющий і поживний продукт, даний самою природою ... теляті. Але навіть він перестає пити коров'яче молоко, коли виростає. Ми ж, мало того, що п'ємо молоко іншого виду (корови чи кози, а не людини), так ще й робимо це до глибокої старості. Що за перекручення таке ?! Жодне доросла тварина не п'є в природі молоко, крім домашніх кішок, яких ми до нього привчили. Але людина ж розумніший природи! І він п'є молоко і вважає це нормальним. А ви заберіть в якусь глухе село у В'єтнамі. Там можуть розводити корів (на наступний забій), але попросіть жителів подоїти їх - вони покрутять біля скроні, дивлячись на вас як на ненормального.
З віком людина втрачає здатність переробляти лактозу (молочний цукор), який міститься в молоці. Тому у дорослих може бути розлад травлення: проноси, гази, здуття живота, нудота. У деяких же взагалі виникає алергія - висипання, свербіж, блювота, набрякання очей і набряк повік. Краще замінювати молоко кисломолочними продуктами , Де лактоза частково перероблена бактеріями, а, значить, краще засвоїться в організмі.
Міф 3. Молоко корисно при застуді і грипі.
Теж саме говорять і про малиновому варення . У вареній малині вітамінів вже ніяких не залишилося, а рафінований цукор тільки посилить симптоми хвороби. Те ж стосується і молока. У давньоіндійському трактаті про здоров'я «Аюрведа» говориться, що молоко сприяє утворенню слизу в організмі. А простуда з нежиттю це якраз і є слиз в чистому вигляді, яка тече з носа. І тут ви випиваємо молоко, думаючи, що зараз вилікуємося від хвороби і .... текти з носа починає більше, хоч і не відразу, так як потрібен час, щоб молоко вбралося.
При застуді краще їсти гостре і гірке - вони зменшують слиз, в той час як солодке і солоне - збільшують.
Міф 4. В молоці багато холестерину, тому воно шкідливе.
Холестерин міститься в тваринному жирі. У 100 г молока його 3,2 г, тобто в склянці близько 6,5 м Це ж мізер, про яке шкоду може йти мова. Така кількість навіть корисно, тому що холестерин потрібен для організму, і лише його надлишок шкідливий. Наприклад, при недостатньому холестерин у чоловіків можуть бути проблеми у статевій сфері.
Ще треба розуміти, що натуральний тваринний жир (в тому числі і молочний) збільшує як поганий холестерин, так і хороший. А хороший холестерин, навпаки, дуже корисний, він захищає наші судини. Шкода для організму приносять тільки транс-жири, типу маргарину і кондитерського жиру, який є в будь-який випічці, цукерках і таке інше, от їх треба боятися, а не молока.
Нарешті, до сих пір не доведено, що саме підвищений холестерин призводить до атеросклерозу. Якщо у вас нормальний тиск, немає надмірної ваги, цукрового діабету, ви не курите, але маєте підвищений холестерин, то медики не призначать вам медикаменти для його зниження і не порадять сісти на дієту. Зараз підвищений холестерин розглядається укупі з іншими симптомами (гіпертонією і т.д.), і тільки в цьому випадку вважається, що у людини є підвищений ризик атеросклерозу. Більш того, низький холестерин в старості виявлено у тих, хто страждає на хворобу Альцгеймера, тобто недоумством. Знижений холестерин робить з людини маразматика.
користь молока
Після такого розгрому, яке я вчинив молоку, виникає питання - яка від нього може бути користь? Але вона є.
1. Молоко є природним снодійним. Особливо воно корисне в цьому плані для дітей, у яких ще є фермент, переварювати лактозу. Гаряче молоко з ложкою меду - одне з кращих натуральних заспокійливих засобів. Мед треба їсти вприкуску, а не розбавляти в гарячому молоці, так як він при нагріванні стає шкідливим.
2. При серйозних фізичних навантаженнях, особливо у бодібілдингу та пауерліфтингу, молоко вважається одним з найкращих продуктів для відновлення і поповнення білка в організмі. Але все ж краще пити кисломолочні продукти, так як вони краще засвоюються.
У азіатів не прижилося коров'яче молоко, ви думаєте, вони все беззубі в старості?Що за перекручення таке ?
