Насіння льону - популярна біо-добавка, що володіє багатьма корисними властивостями. Дивовижні якості рослини для здоров'я людини відомі вже давно. Елен є вірним супутником людини з доісторичних часів. Причому, вирощували його як для виготовлення тканин, так і в якості харчового продукту. Згідно з дослідженнями археологів, за 5 тис. Років до н. е. культура льону була широко відома в Єгипті: саме в лляні полотна загортали мумії.
В Європі льон вирощується з початку бронзового століття: при розкопках на території Німеччини були знайдені залишки коржів, що складаються з грубого помелу зерен пшениці, насіння льону і пшона. Існує безліч рецептів народної медицини із застосуванням насіння льону, за допомогою яких лікували хвороби шлунка, виразки, запори. Сьогодні великі плантації льону є в Північній Америці, Центральній Азії та в Європі. У магазинах можна купити натуральне масло, вироблене з насіння льону, на полицях аптек стоять звичайні насіння льону, які використовуються для приготування відварів і додавання в цілісному або молотом вигляді в їжу.
Хімічний склад
Про користь насіння льону можна говорити довго - настільки багато в ньому поживних речовин. Однак репутацію супер-продукту воно заслужило завдяки трьом компонентам: жирним кислотам Омега-3, лігнанов і клітковині . Всього одна столова ложка лляного насіння містить 1,8 г Омега-3 - альфа-ліноленової кислоти. У лляній олії Омега-3 займає 50% від маси, що в 5 разів більше, ніж в рапсовій і горіховому маслі. За змістом лігнанов насіння льону в 75-80 перевершує будь-які інші продукти. Розчинна і нерозчинна клітковина викликає почуття насичення і допомагає виводити з організму шлаки . Також в насінні льону міститься калій , магній і марганець, вітамін Е , Клейковина, незамінні амінокислоти і мінеральні речовини, фітохімічні субстанції, антиоксиданти. Щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами, досить в день вживати (в молотом вигляді або у вигляді відварів) невелику жменьку насіння - не більше 20-25 м
Користь насіння льону
Дуже корисні насіння льону для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок і щитовидної залози. Включення в раціон насіння льону є профілактикою тромбозу, значно знижує ризик виникнення ракових і серцево-судинних захворювань. Регулярне вживання лляного насіння в їжу підвищує імунітет, поліпшує перистальтику кишечника, благотворно впливає на стан серцево-судинної системи, відновлює кровоток в тканинах, стабілізує рівень цукру в крові, сприяє зниженню ваги.
Останні дослідження вчених довели, що насіння льону корисні людям, які мають схильність до захворювання на рак і утворенню злоякісних пухлин. Особливо корисні насіння льону при раку молочної і передміхурової залоз, раку товстої кишки. Крім того, насіння льону надає омолоджуючу і антибактеріальну дію на організм. Їх використовують як відхаркувальний, проносний і протизапальний засіб. При виразці кишечника показані клізми з відвару насіння льону в суміші з рожевим маслом.
Протипоказання
Не можна вживати насіння льону при запальних процесах в кишечнику, так як насіння надають проносне дію. Протипоказані насіння льону жінкам, які страждають такими захворюваннями, як ендометрит, полікістоз або фіброма матки. Не можна вживати насіння льону при вагітності і годуванні дитини грудьми. Небажано включати в їжу лляне насіння чоловікам, схильним до ризику захворювання на рак простати, так як при цьому захворюванні шкідлива альфа-ліноленова кислота.
