- Обережно - свіжовичавлені соки
- Соковижималка або бабусин метод
- Як треба пити соки, щоб вони приносили користь?
Бути здоровим - модно і сучасно. Здоровий спосіб життя набирає все більшої популярності, і одним із символів правильного харчування стали свіжовичавлені соки. Деякі люди вважають, що вживання соків в будь-яких кількостях безумовно корисно, і чим більше натуральних соків вони вип'ють, тим здоровіше будуть. Однак, насправді це не так. Кому-то сік допомагає, але іншому той же сік може завдати серйозної шкоди. Перше правило - щоб отримати користь від свіжовичавленого соку, не треба пити його літрами. Подібні експерименти з організмом можуть бути дуже небезпечні. Розумні межі - від кількох столових ложок до трьох кавових чашок в день в залежності від типу соку.
Обережно - свіжовичавлені соки
У деяких випадках свіжовичавлені соки протипоказані. Наприклад, кислі соки (яблучний, апельсиновий, лимонний, ожиновий, журавлинний) протипоказані при хворобах шлунка, пов'язаними з підвищеною кислотністю - виразці, гастриті і при загостреннях панкреатиту. Підвищуючи кислотність шлункового соку, вони можуть викликати печію і напади болю.
Багато фруктові соки містять багато фруктози. Звичайно, фруктоза корисніше білого цукру, але її надмірне вживання також може підвищувати рівень цукру в крові і сприяти набору ваги. Діабетикам варто обмежити вживання виноградного соку, а також бананів, манго, фініків і кавуна.
Багато свіжовичавлені соки мають проносну дію, тому людям схильним до діареї рекомендується розбавляти їх водою і пити повільно.
Відомо, що натуральні фруктові соки руйнують емаль зубів, тому їх рекомендують пити через соломинку.
Багато фруктові соки погано взаємодіють з лікарськими препаратами і знижують їх ефективність. Тому не рекомендовано пити сік одночасно з ліками, особливо грейпфрутовий, апельсиновий і яблучний.
Соковижималка або бабусин метод
Існує думка, що натуральні соки не бажано готувати за допомогою електричної соковижималки , Оскільки при взаємодії соку з металом в ньому руйнуються вітаміни. У цьому є частка правди, але в сучасних соковижималках контакт продукту з металом зведений до мінімуму. Якщо ж ви готуєте сік бабусиним способом - за допомогою терки і марлі, сік втрачає ще більше вітамінів, оскільки при цьому методі приготування сік довше стикається з повітрям.
Як треба пити соки, щоб вони приносили користь?
Свіжовичавлені соки краще пити протягом 10 хвилин після їх приготування - навіть при зберіганні соку в холодильнику його корисні властивості істотно знижуються, хоча смак залишається колишнім.
Соки, як і свіжі фрукти, краще приймати за 30-40 хвилин до прийому їжі, або в проміжках між їжею. Особливо це відноситься до солодких фруктових соків - вживання їх відразу після обіду збільшує бродіння в кишечнику і викликає здуття живота.
Морквяний сік - справжній король овочевих соків. Він багатий бета-каратином, вітамінами групи В, калієм, кальцієм та іншими корисними речовинами. Морквяний сік збагачує організм людини вітаміном А, благотворно впливає на обмін речовин і сприяє відновленню зору. Але пити його безконтрольно не можна! У день можна вживати не більше склянки натурального морквяного соку. Він сильно навантажує печінку і може навіть спровокувати серйозні захворювання. Перший тривожний сигнал, який свідчить, що ви зловживаєте морквяним соком - жовтуватий відтінок шкіри.
Виноградний сік корисний при серцевих захворюваннях, хворобах печінки, нирок і бронхів. Він нормалізує тиск і тонізує. Але його не бажано пити при цукровому діабеті, ожирінні, виразці шлунка, також варто враховувати, що виноградний сік має послаблюючу дію.
Апельсиновий сік містить вітаміни А, С, В, Д, а також кальцій, калій, залізо, мідь і ін. Корисні мікроелементи. Він покращує роботу кишечника, ефективний проти авітамінозу, атеросклерозу і захворювань печінки. У той же час апельсиновий сік протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю і при виразці шлунка.
Яблучний сік корисний при хворобах печінки, сечового міхура, нирок, сечокам'яної хвороби і атеросклерозі. Яблучний сік з м'якоттю містить пектин, який нормалізує роботу кишечника. Яблучний сік можна пити в досить великих кількостях без шкоди для здоров'я - до літра в день. Але, як і інші кислі соки, він протипоказаний при хворобах шлунка, пов'язаних з підвищеною кислотністю шлункового соку.
Як треба пити соки, щоб вони приносили користь?
