- Роль білка в організмі
- Симптоми і причини нестачі білка
- Наслідки тривалого нестачі білка
- Як заповнити недолік білка
Без білка життя не легка! Брак цього компонента в тканинах відразу позначається на загальному самопочутті людини, а також на його зовнішньому вигляді. Крім фізичної сили і активності м'язів, відразу ж знижується і розумова активність, тому так важливо розуміти, чому виникає нестача протеїнів, і як це виправити.
Роль білка в організмі
важливість білків для правильного функціонування людського тіла практично неможливо переоцінити, адже вони беруть участь в більшості біологічних процесів. Дані компоненти прийнято називати будівельними блоками організму, але цим їх значення не обмежується.
Перш за все, відзначимо, що білки є каталізаторами численних хімічних процесів. Йдеться про ферментах, без яких неможливе протікання таких реакцій, як розподіл і відновлення клітин ДНК, розрив хімічних зв'язків між молекулами, об'єднання декількох молекул, перетворення однієї речовини в іншу і інших. Без регулярного споживання достатньої кількості білка неможливе утворення більшості важливих для організму амінокислот !
Будівельна функція білка полягає в харчуванні клітин, а також формування їх цитоскелету і живильного середовища міжклітинної простору. Воно ж, заповнене білком колагеном, забезпечує пружність покривних тканин, які в свою чергу забезпечують зовнішню захист організму від негативних факторів впливу. Не варто забувати про хімічного захисту, яку здійснюють білкові ферменти, зокрема, що виробляються печінкою. Їх завдання - знешкодження отрут і продуктів переробки. Неможливо без протеїнів повноцінне функціонування та імунної системи.
Крім усього іншого, деякі білкові молекули є спеціальними перевізниками речовин від однієї клітини до іншої, які забезпечують біологічну зв'язок між усіма частинками організму. До цього ж можна віднести сигнальну функцію, тобто передачу сигналів від однієї молекули до іншої за допомогою протеїнів, виражених переважно гормонами.
Без білків неможливе життя людського тіла, адже вони підтримують можливість рухатися, забезпечують тривалий енергетичний запас, підтримують активність відгуків нервової системи! Що й казати про обміні речовин , В якому необхідна участь більше двадцяти похідних від білка амінокислот.
Симптоми і причини нестачі білка
Як правило, нестача білка в організмі супроводжується загальним збоєм в роботі всіх систем, пов'язаних з недостатнім надходженням інших нутрієнтів. Першим фактором розвитку цього недоліку є мізерне, неразнообразни харчування, перенасичене легкими вуглеводами і рослинними білками . В даному випадку в зоні ризику опиняються люди мало соціально-забезпечені, а також вегетаріанці, для яких споживання тваринного білка неприпустимо.
Прямий причиною нестачі протеїнів в організмі є різке скорочення в раціоні білкових продуктів - м'яса, яєць, грибів, бобових культур. Особливо небезпечним цей момент стає в тому випадку, якщо за родом занять вам доводиться переносити важкі фізичні навантаження, або ви продовжуєте активні спортивні тренування!
До другорядних причин розвитку нестачі білків можна віднести:
- порушення процесів обміну, зокрема, роботи шлунково-кишкового тракту, а також при наявності хронічних захворювань даної області;
- прискорений розпад білка, який не може бути заповнений споживанням відповідного осередку, наприклад, при рясних крововтратах, онкологічних захворюваннях;
- збої в роботі ендокринної системи, недостатнє або переізбиточной виділення будь-якого гормону.
До первинних ознаками нестачі даної речовини можна віднести незначне зниження ваги, погіршення працездатності і зменшення фізичної сили, з подальшим прискоренням захворюваності людини. Нерідко на першому етапі формування такої проблеми дорослі люди не звертають уваги на появу будь-яких симптомів, списуючи це на звичайні сезонні нездужання. Однак при стабільному погіршенні ситуації, ознаки нестачі протеїнів починають проявляти себе активніше. Зокрема, порушуються процеси травлення, зростає апатія, знижується інтелектуальна діяльність і сама потреба в ній, шкіра блідне і стає схильна до сухості, трохи знижується температура тіла. Якщо вчасно не звернути уваги на подібні симптоми, ваш стан почне істотно погіршуватися.
Наслідки тривалого нестачі білка
При стабільному недоотримання білка організмом, істотно страждають покривні тканини. Крім блідості і сухості, знижується еластичність шкіри, швидше формуються зморшки, вона схильна до відвисання. Разом з цим тьмяним стає і погляд, весь ваш зовнішній вигляд висловлює втому і пригніченість, ви стаєте дуже чутливі до будь-якого роду стресів, частих депресій. Далі все яскравіше проявляють себе порушення сну: вдень хочеться спати, а вночі - не зімкнуті очей.
Серйозно страждає від нестачі протеїнів імунна система. Крім загострення сезонних недуг і їх тривалого протікання, підвищується ризик погіршення розвитку хронічних захворювань, а також формування нових хвороб. Знижується і загоює здатність клітин, все патологічні прояви переносяться більш болісно і, як правило, з ускладненнями. Не дарма при багатьох захворюваннях в якості відновлюючого кошти рекомендують вживати слабкий курячий бульйон. Він якраз виступає джерелом білка, який добре засвоюється організмом.
Якщо ви не схильні до набору жирової маси, то відразу ж відзначите різке зниження ваги за рахунок руйнування м'язових волокон. Брак білка здатна привести до дистрофічних проявів, а також підвищити ламкість кісток, погіршити роботу суглобів, спровокувати активне накопичення солей в межсуставной рідини, що згодом призводить до порушення ходи, розвитку остеохондрозу та інших суглобових захворювань.
При тривалому ігноруванні протеїнів в раціоні виникають збої в роботі дихальної, нервової і серцево-судинної системи з подальшим формуванням легеневої і серцевої недостатності. На жаль, на цьому негативні наслідки не закінчуються і, в залежності від генетичних особливостей організму, можуть по-різному проявляти себе, з більшою або меншою частотою.
Як заповнити недолік білка
Первинна корекція нестачі протеїнів криється в нормалізації складу і режиму харчування. Якщо ви відносите себе до вегетаріанців, то вам не обійтися без додаткового харчування у вигляді спеціальних полівітамінних білкових сумішей. Всім без винятку в даному випадку призначаються полівітамінні препарати, а також рекомендується відстеження оптимального прийому рідини протягом дня. Щоб з ходом нормалізації водно-сольового балансу і білкового обміну організм не втрачав калій, магній і інші важливі компоненти, можуть окремо призначатися препарати цих речовин.
В цілому, досить включити в свій раціон додаткову кількість білкової їжі, яка відповідала б нормі, необхідної для підтримки ідеального ваги і форм. До продуктів, які обов'язково повинні бути в меню в таких ситуаціях, відносяться:
- м'ясо птиці (індичка, кура, качка);
- нежирна свинина;
- перепелині і курячі яйця;
- сочевиця, квасоля, в тому числі стручкова;
- злакові культури (геркулес, перловка, пшениця);
- цільнозерновий хліб;
- кисломолочні продукти (від молока деякий час варто утриматися, так як білки даного продукту вважаються досить грубими і не підходять для відновного періоду).
Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу InFlora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкова
