Овочевий бульйон - популярні записи

Правильне харчування: навіщо варити суп - і з яких продуктів

... Сочевичний суп з йогуртом 10 порцій Час приготування 100 хвилин Суха червона сочевиця 500 г Морква 2 шт. Оливкова олія 1-2 ст. ложки кінза 1 невеликий пучок Ріпчасту цибулю 2 головки Часник 3 зубчики Червоний каррі порошком 4 ст. ложки Курячий або овочевий бульйон 2 л Йогурт 1-2 склянки М'ята і базилік по 50 г Сіль, перець за смаком Розігріти в глибокій посудині оливкова олія і кинути в нього дрібно нарубані цибулини, часник і моркву. Смажити овочі хвилин десять на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими. Додати порошок каррі, перемішати і всипати суху сочевицю. Пару міну ...
... Смажити овочі хвилин десять на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими. Додати порошок каррі, перемішати і всипати суху сочевицю. Пару хвилин потримати на вогні і залити бульйоном. Закрити посудину кришкою і, періодично помішуючи, варити одну годину п'ятнадцять хвилин. Сочевиця за цей час повинна стати ніжною, а все разом - не надто загуснути. Якщо що - можна долити ще бульйону. Під кінець за смаком посолити і поперчити. У блендері змішати йогурт з нарубаними м'ятою, кінзою і базиліком. Заправляти тарілку су ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

"Супи найчастіше роблять з червоної або жовтої сочевиці - та й інша розварюються всього за десять-п'ятнадцять хвилин, максимум двадцять п'ять. Чечевицю не потрібно попередньо замочувати, що, звичайно є великою конкурентною перевагою."
"Пару хвилин потримати на вогні і залити бульйоном. Закрити посудину кришкою і, періодично помішуючи, варити одну годину п'ятнадцять хвилин."
де талію робити будемо? .. :)

Рецепти з овочів, запечених в духовці: баклажан і різотто
... л. (20 г) Масло вершкове - 2 ст.л. (20 г) Пармезан - 30 г Вершки 33% - 1 чарка (50 г) Сіль, перець - за смаком Цибулю нарізати дрібною крихтою і спасерувати без зміни кольору. Потім додати рис, злегка обсмажити, налити вино і випарувати. Далі, постійно помішуючи і підливаючи частинами бульйон, варимо (швидше за тушкуємо) рис до 60-70% готовності. Після додаємо заздалегідь запечену гарбуз і продовжуємо варити, у міру потреби підливаючи бульйон. Варимо до стану аль денте або повністю готовий рис (на ваш смак). В кінці варіння додаємо вершкове масло, вершки, сіль, перець і ½ пармезану. Готове різотто викладаємо в тарілку і посипаємо пармезаном, прикрашаємо паличкою кор ...

Як приготувати суп в спеку: рецепти. Гаспачо з ананасами і морквяний суп-пюре

Що їдять в пост: овочеві рецепти. Минестроне і інші пісні страви

Як приготувати суп із зеленого горошку, моркви, гарбуза

Суп з сочевиці, мінестроне, пісний грибний суп і місо: рецепти без м'яса

... л. суміші сухих трав Налийте в каструлю олію і обсмажуйте в ньому порей хвилин 7, поки він не стане м'яким і золотистим. Додайте цукіні, селера, Лімської квасоля. Смажте ще 4 хвилини. Влийте овочевий бульйон, додайте сухі трави, ретельно перемішайте. Закрийте кришкою і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. Злегка остудіть суп і збийте його в блендері або опустіть в каструлю погружной блендер (хоча можна залишити овочі в супі шматочками, на ваш смак). Перелийте суп назад в каструлю, розігрійте і розлийте по тарілках. Літній тарт зі спаржею Солодкий червоний лук, який довго мучили в м ...

... Суп з руколи Інгредієнти: Цибуля порей 18 г Часник 1 зубчик Картопля 50 г Рукола 70 г Овочевий бульйон 300 г Оливкова олія 30 г Томати в'ялені 30 г Оливки 30 г Дрібно нарізати білу частину цибулі-порею і злегка обсмажити на оливковій олії з часником. Додати нарізану картоплю і залити овочевим бульйоном. Варити до готовності картоплі. У киплячий бульйон з овочами додати руколу і варити 30 хвилин. Зняти з вогню і пропустити все через блендер для отримання однорідного крем-супу. Додати сіль, перець за смаком. Суп налити в тарілку і гарнірувати його в'яленими томатами та оливками ....

... Лук і селеру нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії з додаванням часнику. Додати овочевий бульйон і довести до кипіння. Болгарський перець охолодити, очистити від шкірки і насіння, нарізати і додати в бульйон. Варити до повної готовності овочів, додати сіль і спеції за смаком. Пропустити через блендер для отримання крем-супу, налити в тарілку. Подавати суп з житніми хлібцями і в'яленими томатами. Деруни Рецептів картопляних оладок, або дерунів, існує безліч. Цей же чудовий тим, що повністю вегетаріанський - не з ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

вийшло дуже смачно, спасибо !!!

Драннік !!!! Просто диво! Так давно їх не їла !!! якби на рецепт тут не натрапила, так би і не згадала, що є таке смачне блюдо !!!

Дитяча книга з вишуканими рецептами: треба спробувати!

Читати всі обговорення і залишити коментар

щось я сама б не дуже горіла поїсти морквяний суп з персиковим йогуртом))) ось фантазія у людей!)

Дивлячись скільки років дитині який це готувати збирається

... Потім в рис додайте алкоголь: коньяк, біле або червоне вино (що є під рукою або що краще за рецептом) і випарюйте його майже повністю. Після цього невеликими порціями додавайте бульйон (м'ясний, рибний, овочевий і т.д. в залежності від інгредієнтів різотто) і, помішуючи, доведіть рис до стану "аль денте" (дослівно: на зубок, тобто до такої міри готовності, коли рис залишається злегка твердоватим, але не жорстким). У цей час від плити краще не відходити, так як бульйон потрібно додавати в міру випаровування і акуратно заважати. Різотто готується близько 16-18 хвилин. Коли зерна рису разбухнут і виділять крохмаль, а в сковороді ще залишиться трохи кра ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дякую за рецепти. Але ось як і іншого коментатора мене не дуже рис вражає. Можу їсти його з задоволення в суші (або як там це правильно називається коли рис замотаний в рибу і т.д.). Але іноді, звичайно, доводиться його готувати, коли всі інші гарніри набридають)

У, мене як то не викликає апетит рис і все, що з ним пов'язано! Іноді можу плов поїсти, але не більше.

... Сочевичний суп з йогуртом 10 порцій Час приготування 100 хвилин Суха червона сочевиця 500 г Морква 2 шт. Оливкова олія 1-2 ст. ложки кінза 1 невеликий пучок Ріпчасту цибулю 2 головки Часник 3 зубчики Червоний каррі порошком 4 ст. ложки Курячий або овочевий бульйон 2 л Йогурт 1-2 склянки М'ята і базилік по 50 г Сіль, перець за смаком Розігріти в глибокій посудині оливкова олія і кинути в нього дрібно нарубані цибулини, часник і моркву. Смажити овочі хвилин десять на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими. Додати порошок каррі, перемішати і всипати суху сочевицю. Пару міну ...
... Смажити овочі хвилин десять на середньому вогні, поки вони не стануть м'якими. Додати порошок каррі, перемішати і всипати суху сочевицю. Пару хвилин потримати на вогні і залити бульйоном. Закрити посудину кришкою і, періодично помішуючи, варити одну годину п'ятнадцять хвилин. Сочевиця за цей час повинна стати ніжною, а все разом - не надто загуснути. Якщо що - можна долити ще бульйону. Під кінець за смаком посолити і поперчити. У блендері змішати йогурт з нарубаними м'ятою, кінзою і базиліком. Заправляти тарілку су ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

"Супи найчастіше роблять з червоної або жовтої сочевиці - та й інша розварюються всього за десять-п'ятнадцять хвилин, максимум двадцять п'ять. Чечевицю не потрібно попередньо замочувати, що, звичайно є великою конкурентною перевагою."
"Пару хвилин потримати на вогні і залити бульйоном. Закрити посудину кришкою і, періодично помішуючи, варити одну годину п'ятнадцять хвилин."
де талію робити будемо? .. :)

... Після чого будуть вже ні в що не придатні, тому їх доведеться просто викинути. Але не турбуйтеся, хороший бульйон цього варто. Якщо ж вам треба отримати як окремі страви бульйон і, наприклад, варене м'ясо, то краще відваріть м'ясо окремо від бульйону в невеликій кількості води. Вода Незалежно від того, який саме бульйон - м'ясний, овочевий або рибний - ви готуєте, є кілька правил, яких необхідно дотримуватися. Насамперед врахуйте, що варіння хорошого бульйону - справа непроста, часто віднімає багато часу і уваги. Тому відразу застережу вас від помилки: не намагайтеся прискорити процес, опустивши всі необхідні для бульйону продукти в гарячу воду. Цим ви відразу зіпсуєте справу. Інгредієнти треба заливати тільки холодною водою. А ось скільки її потрібно ...

дівчинки, підкажіть мені убогою як готують ів бульйон: сама готувати не вмію, чоловікові обьясню. якщо можна більш детально. заздалегідь дякую всім. ps щоб дитину не отруїти :)))

Поки я добралася до комп'ютера, два вегетаріанця вже, напевно, побували у Вас в гостях, але все одно напишу - раптом знадобиться). Для овочевих супів є тільки одне правило: вони варяться на овочевому бульйоні, тобто спочатку відварюється велика кількість овочів в невеликій кількості води, отриманий бульйон проціджують і вже в ньому плавають самотні кочанчики брокколі і полусваренную кружечки моркви, забезпечуючи колірну і смакову гармонію. Це взимку я чомусь запала на вегетаріанські супи ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дякуємо. Я ось саме такого повного опису і хотіла. Гості, звичайно, вже в Москві, але я більше для себе просила ...

Підкажіть, ПЖ-та, а як ви ось ці чудові супчики далі варіть (з сьомги з щавлю)?

в літературі пишуть, що до півтора, а краще і до 2-х років, варити суп на овочевому бульйоні. А м'ясо окремо варити і потім додавати в суп. Я так варила до сьогоднішнього дня. Але ось уже тиждень діти відмовляються його є. Беруть в рот і випльовують. А мій, зварений звичайним способом, суп їдять із задоволенням. Ось і як бути? годувати їх загальним супом? зразок м'ясний бульйон важкий для пищевар. системи дитини і таке інше. Ну або голодна дитина? або замість супу йогрутом який-небудь? як ви вважаєте?

Читати всі обговорення і залишити коментар

А суп-пюре пробували? на овочевому або круп'яному відварі ...

Я варю так - кладу м'ясо в воду, доводжу до кипіння, воно кипить трохи, потім я м'ясо виймаю, бульйон цей зливаю, наливаю новий і варю суп. Виходить щось на зразок "другого" бульйону. Хоча варила вчора рибний - не зливати воду. Сина я років до двох на другому \ овочевому бульйоні тримала точно, навіть пізніше ... А тут іноді не переймаюсь і роблю звичайний суп. Але я супи без всяких гидот варю (приправ з глютамінату і т.п.) і цибулю-морква не засмажується, а так кидаю. Їдять і дорослі, і діти.

Дівчатка, два питання: 1. Зливаєте ви перший овочевий бульйон? 2. Які супчики варіть? Прошу провереннихрецептгв різних супчиків. Дякуємо:)

Читати всі обговорення і залишити коментар

Найсмачніший сирний. Зливати нічого не треба. Сирок плавлений, брокколі, цибуля, морква, картопля. Варимо відразу багато на всіх, тільки я собі досолюю, дитині прісний варіант.

1. немає
2. даю перевірені німецькі:
картопляний - ріжу цибулю, моркву, селеру, обсмажую з салом (можна і на маслі слив.), додаю картоху кубиками, спеції, варю до готовності, блендером подрібнюю.
гарбузовий - так само, як картопляний, тільки з гарбузом. приправити каррі
в основному я варю суп з овочевої суміші + кратоxа / вермішель / рис, або щі.