Крупи забезпечують організм людини необхідними для його повноцінного функціонування речовинами. В силу свого хімічного складу на жіноче тіло вони надають максимально позитивний вплив. Поговоримо про властивості і цілющу силу перловки, про те, яку користь дана крупа здатна подарувати жіночому здоров'ю, якщо стане частим компонентом їх раціону харчування.
Зміст статті:
Корисний жіночий склад
Перловкою називають особливим чином оброблені зерна ячменю. Незвичайне найменування продукту пояснюється зовнішньою схожістю крупи з перлами, адже давня назва природного освіти з перламутровим блиском звучить як «перл». На відміну від багатьох інших видів злакових похідних перловка відноситься до бюджетних варіантів їжі. Однак, на превеликий жаль, перловку сучасні жінки недооцінюють, і абсолютно даремно.
Склад перлової крупи відрізняється великою різноманітністю. У 100 г продукту міститься майже 10 г протеїнів, всього 1,2 г жирів і більше 75 г вуглеводів, левова частка яких належить до повільним сахарам. Крім того, перловка славиться присутністю достатньої кількості рослинних волокон (15,5 г), великої кількості вітамінів групи В (цілих 7 найменувань!) І наявністю таких мінеральних сполук, як фосфор, калій, магній, мідь, селен, залізо, марганець.
Перлова крупа бідна рідиною. Зате в її надрах виявлено антиоксиданти зеаксантин, рутин і лютеїн, природний антибіотик гордецін, амінокислоти валін, лізин, триптофан, фенілаланін, гліцин, серин. Навіть для ненасичених жирних кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9) в цьому продукті знайшлося місце, причому, їх кількість перевищує таке жирів насичених.
Перлова крупа має середню калорійність, рівну 352 кКал.
лікування перловкою
Ми поговоримо про те, яку користь приносить вживання перловки жінкам, чим вона корисна для здоров'я і схуднення.
Так які ж приємні бонуси може отримати представниця прекрасної статі, якщо стане регулярно вживати в їжу страви з «перловою» крупи?
- Поліпшення роботи кишечника. Не секрет, що багато жінок страждають від закрепів. Лікарі навіть називають його «захворюванням століття» поряд з алергією, гастритом і раком. Так ось, перловка позбавляє жінок від даної проблеми легко і швидко. Клітковина, що входить до складу перлової крупи, допомагає кишечнику опорожняться своєчасно і повноцінно. Крім того, споживання перловки дозволяє знизити ризик виникнення онкологічних новоутворень в товстій кишці.
- Перловка допомагає жінкам в схудненні. З огляду на наведений вище аргумент на користь злакового продукту, а також його властивість відмінно чистити організм від шлаків, можна зробити висновок про те, що за допомогою перловки реально знизити вагу людини. До речі, страви з цього злаку дарують швидке і тривале відчуття ситості, а ще знижують рівень «поганого» холестерину в крові.
- Профілактика остеопорозу і суглобових захворювань. Перловка є відмінним джерелом кальцію. Його в крупібільше в 11 разів, ніж в, здавалося б, лідера за змістом макроелементи - молоці. З цієї причини перлова крупа зміцнює кісткову тканину, уповільнює розвиток дегенеративних процесів в суглобах і знімає запалення хрящової тканини.
- Запобігання появи каменів у печінці та жовчному міхурі. Дана здатність перловки пояснюється не тільки її гнітючим впливом на рівень холестерину, але і властивістю відновлювати порушення функції зазначених органів. Особливо добре діє відвар перлової крупи.
- Стимуляція роботи серцевого м'яза. Антихолестеринові якості продукту плюс насичення крові необхідними для роботи органів серцево-судинної системи калієм, рутином, магнієм і вітаміном групи В роблять свою справу.
Яка користь?
- Поліпшення стану шкіри. Вживання жінкою в їжу перловки омолоджує шкіру обличчя і тіла завдяки масі біологічно активних речовин, антиоксидантів і корисного мікроелемента селену. Поживні речовини крупи роблять шкіру більш гладкою, зволоженою, пружною, еластичною і захищеною від негативних факторів навколишнього середовища: сонячного випромінювання, забрудненого повітря, радіації. Жінкам корисно з метою поліпшення стану шкіри не тільки їсти перловку, а й варити з неї відвари, які потрібно додавати в різні косметичні засоби по догляду.
- Заспокійливий ефект. Перлова крупа відновлює жіночу функцію нервової системи. Вона протидіє стресам, бореться з безсонням. Для багатьох жінок перловка може стати справжньою знахідкою!
- Зміцнення імунітету. Велика кількість вітамінів, антиоксидантів, макро- і мікроелементів, характерне для перловки, покращує захисні бар'єри організму, що не дають проникнути всередину клітин тіла чужорідним агентам. А гордецін, що володіє властивостями антибіотика, знищує зуміли «просочитися» в організм хвороботворні бактерії.
- Перловий відвар слід пити жінкам в період лактації, оскільки він є потужним молокогонним засобом. Крім того, даний продукт відмінно справляється з ущільненнями в молочних залозах, з чим стикається чимале число представниць прекрасної статі. Перлову кашу можна і потрібно їсти вагітним жінкам, тому як вона живить організм різноманітними сполуками, необхідними як майбутній мамі, так і її малюкові.
Шкода і протипоказання
Подібно будь-якій злаку, перловка містить клейковину, а тому не підходить для вживання жінками, що страждають непереносимістю глютену. Якщо є алергія на злаки, то цей продукт може бути також небезпечний для здоров'я.
Не слід їсти перлову кашу при хронічних запорах, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку (особливо у фазі загострення). Вагітним жінкам хоч і не заборонено ласувати перловкою, проте краще робити це час від часу, не більше двох разів на тиждень. В даному випадку продукт проявить виключно корисні якості і не дасть негативних наслідків.
Особливості приготування для схуднення
Як готувати перловку жінкам з метою схуднення?
Дієтична перловка на воді
«Перлову» крупу можна варити на воді або на молоці. Розглянемо обидва варіанти приготування такої каші.
Приготування перловки на воді. Помийте 1 стакан крупи і залийте її водою на кілька годин, ще краще - на ніч. Цей захід допоможе уникнути отримання в результаті злиплої маси або надмірно жорсткої вареної крупи. По закінчення зазначеного терміну помістіть вимочений продукт в каструлю, додайте 700-750 мл холодної рідини. Поставте ємність на плиту, введіть в страву сіль, цукор; доведіть до кипіння і варіть після ще 30 хвилин на слабкому вогні. Для додання каші розсипчастості необхідно покласти в неї за 10 хвилин до готовності шматочок вершкового масла. Укутайте готову перловку і залиште в спокої на півгодини.
Перловка для жінок на молоці
Вам знадобиться 3 склянки молока і 250 г перлової крупи. Також попередньо на ніч замочіть перловку в холодній воді. На ранок візьміть 200 г м'якоті гарбуза і поріжте кубиками. Відваріть овоч в молоці 10-15 хвилин, потім всипте в каструлю перловку і варіть кашу протягом 40-ка хвилин. Коли до кінця процесу приготування страви залишиться 20 хвилин, введіть в перлову кашу 1,5-2 ст.л цукру, скибочка вершкового масла і дрібку ванілі. Перловка на молоці повинна вийти розваристої - так вона буде особливо смачною.
Будь-яка жінка може стати здоровішими завдяки регулярному вживанню перловки!
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: перловка для жінок
Так які ж приємні бонуси може отримати представниця прекрасної статі, якщо стане регулярно вживати в їжу страви з «перловою» крупи?Яка користь?
