Не тільки для приготування пінного напою використовуються пивні дріжджі. В останні роки з такого концентрованого речовини готують біологічно активні речовини - корисні для здоров'я добавки. Як впливають на організм ці культурні гриби?
Склад пивних дріжджів
Досить широке поширення в природі отримали гриби. У їх складі є легкозасвоювані організмом грибок. У дріжджовому білку в повному складі містяться корисні амінокислоти. Це далеко не вся користь пивних дріжджів. У складі даного продукту є вуглеводи і чотирнадцять вітамінів. В одному натуральному продукті міститься вся група вітамінів групи В (це цінний тіамін і холін, пантотенова кислота і піридоксин, а також фолієва кислота. Знайшлося також місце і для вітамінів РР, Н і Е, провітаміну Д і ін.
Корисні пивні дріжджі своїми незамінними жирними кислотами, ферментами β-фруктофуранозидази і протеиназа, глюкозидаза. Велика кількість мінеральних речовин також приносить користь для організму. У складі пивних дріжджів є: магній і кальцій, марганець і залізо, цинк і селен, фосфор і інші елементи.
Користь і шкода пивних дріжджів
Сучасній медицині відома користь і шкода пивних дріжджів . Вони широко використовуються в медичній практиці в якості ефективного засобу, який підвищує імунну систему організму. Якщо вживати періодично продукт, можна забезпечити організм корисними речовинами, підвищити його опірність вірусних та бактеріальних інфекцій.
Завдяки багатому вітамінному складу продукт стає справжньою знахідкою, якщо потрібно позбутися від депресій і підвищити настрій, загальний тонус організму.
Благотворно позначається продукт і на травній системі. Він сприяє поліпшенню засвоюваності їжі, підвищенню апетиту.
Використовується він при різних захворюваннях для набору ваги. При використанні пивних дріжджів можна швидко зняти інтоксикацію, очистити організм.
Рекомендують трихологи вживати в їжу дріжджі пивні, якщо потрібно відновити волосся або нігті, уповільнити процес старіння або підтягнути шкіру обличчя. При порізах, травмах і пораненнях швидко регенерується шкіра. Цей продукт корисно приймати тим людям, які піклуються про красу свого обличчя, бажають прибрати дрібні зморшки, продовжити свою молодість.
Добова норма (а це близько 5-7 грамів) забезпечує організм добовою нормою тіаміну і рибофлавіну. Завдяки включенню продукту в свій раціон можна забути про вугрової висипки і екземі, псоріазі і дерматози. Косметологія давно використовує корисні властивості пивних дріжджів для виготовлення сучасних косметичних засобів.
Протипоказання пивних дріжджів
Прямими протипоказаннями для прийому пивних дріжджів в будь-якій формі і концентрації є гіперчутливість не тільки до грибів, але також і до продуктів їх життєдіяльності, алергія, слабка кишкова мікрофлора. Не можна вживати їх також і людям із захворюваннями нирок.
