© Flickr.com 
«За гроші можна купити ліжко, але не сон; їжу, але не апетит; ліки, але не здоров'я; будинок, але не затишок; книги, але не розум », - писав американський дієтолог, фахівець з продовження життя Пол Брегг. Він народився в 1895 році на фермі в штаті Вірджинія, США.
З народження страждав сильними сердцебиениями, і перші 14 місяців батьки буквально боролися за його життя. Слабке серце не дозволяло хлопчикові грати з однолітками. Він перехворів практично всіма дитячими хворобами: свинкою, на кір, кашлюк та ін. Кілька років провів в санаторіях, і лікарі прямо говорили батькам, що шансів у Пола мало.
Коли хлопчикові виповнилося 12 років, батьки відправили його в знаменитий санаторій доктора Роллье в Швейцарії. Лікар лікував Брегга голодуванням , Овочевий і фруктової дієтами . Через деякий час Брегг поправився. Це справило на Пола таке враження, що він вирішив присвятити життя оздоровлення.
Незабаром Брегг познайомився з Бернардом Макфаддену (Bernarr Macfadden) - пропагандистом фізичної культури, які видавали журнал, на обкладинці якого красувався слоган «Слабкість - це злочин. Не будь злочинцем! ». Крім того, метою Макфаддена було відшукати найстарішої людини на Землі, і Брегг, надихнувшись цією ідеєю, влаштувався до нього на службу. Брегг об'їхав весь світ, розмовляв з довгожителями. Йому подобалася ця робота, адже він сам хотів прожити як мінімум до 120 років.
Анатолій Комм кухар, ресторатор
У подорожах Брегг навчав принципам здорового способу життя тисячі людей. Давав рекомендації по раціональному харчуванню; порівнював овочі та фрукти, вирощені без мінеральних добрив, з тими, що вирощені в інших умовах; керував дослідженнями живлення рослин, тварин і людини; писав статті та книги.
Брегг був впевнений, що основною причиною його дитячих хвороб була важка інтоксикація організму, викликана неправильним харчуванням: 90% їжі готувалося на сковороді: курчата, бекон, картопля, м'ясо. Кожен день він бігав, займався йогою , Голодував, плавав у крижаній воді.
Бестселер «Чудо голодування» Брегг написав в 85 років. А за кілька років до цього провів унікальний експеримент: 48-кілометровий перехід через одне з найспекотніших місць на Землі - Долину смерті в Каліфорнії. Для участі в експерименті Брегг запросив десять молодих спортсменів. Він забезпечив хлопців сольовими пігулками і водою. У дорогу з ними вирушив фургон з хлібом, булочками, крекерами, сиром, сосисками та іншими «корисними». Для себе Брегг не взяв жодної їжі, вирішивши під час переходу голодувати. На початку дев'ятого ранку, коли стартувала експедиція, термометр показував 41 ° С. До полудня температура досягла 54 ° С. Хлопці ковтали сольові таблетки, вливали в себе літри холодної води. На сніданок вони їли сандвічі з шинкою і сиром, пили колу. Незабаром троє з них сильно ослабли, і коли почалася блювота, їх негайно відправили на найближчий ранчо. Семеро продовжили експеримент. Вони як і раніше пили багато води і ковтали сольові таблетки. Через якийсь час п'ятеро спортсменів відчули спазми шлунка. Їх відправили слідом за першими трьома. Двоє залишилися незабаром пережили тепловий удар і не змогли рухатися далі. Похід Брегг завершив поодинці. Він відчував себе, за його словами, свіжим як маргаритка. Переночувавши, він відправився в зворотний шлях будучи в прекрасній формі.
Пол Брегг трагічно загинув на 82-му році життя, в грудні 1976 року. Одним з його пристрасних захоплень був серфінг. Катаючись на дошці в негоду, Брегг потрапив під потужну хвилю. Пол пробув під водою занадто довго, і врятувати його не вдалося. Лікарі, які проводили розтин, здивувалися: стан внутрішніх органів у людини, яка померла на дев'ятому десятку, було як у 20-річного.
