КІС-КИСС Кухарчук 5 рівня
- 14 березня 2014 року, 12:05
- 4527
Соус дуже швидкий і дуже легкий у приготуванні, а також приємний на смак! Його можна заготовити про запас, в літній сезон, або їсти відразу. На сайті є схожі рецепти (у Кенга-а), але мій все ж відрізняється. Дуже багато вишневих соусів є не окремими рецептами, а всередині рецептів інших страв, що, погодьтеся, не дуже зручно при пошуку відповідного рецепту.
Каюсь, рецепт без покрокових фото, т. К. Дуже нескладний, особливо фотографувати нічого. 
Але на смак -дуже хороший, дуже запашний, може і ще хто його полюбить, крім нашої родини.
Підігріти вино в каструльці, але Не кип'ятити, розчинити у вині цукор. Покласти спеції - корицю і гвоздику (її краще сильно подрібнити). Додати вишню в вино і варити на невеликому вогні 10 хвилин. У гарячі стерильні баночки розлити наш гарячий соус, і закатати. Укутати тепліше і дати настоятися тижні 2, він набуде більш виражений пряний смак.
Якщо робити соус для негайного споживання, то потрібно після варіння вина з вишнею зробити наступне. Розвести 2 ст. л. крохмалю в 2 ст. л. холодної води і додати в каструльку. Проварити ще 1 хвилину. Накрити кришкою, остудити. і можна подавати і до солодких страв - млинців, десертів, пирогів, морозива і т. д. і т. п. А можна спробувати і до м'яса-тим, хто любить поєднання м'яса + кисло-солодке. Для діток цей рецепт, на жаль, не підходить.
Рецепт довго висів у мене в чернетках, все таки вирішила викласти зараз, не чекаючи нового врожаю вишні. А це мій соус з кавовим Бланманже "Муза" від Свєтика -місс https://www.povarenok.ru/recipes/show/69382/ . 
