Прикорм для малюка - по-французьки. Овочеве пюре: 11 рецептів

1. Перші пюре: морква і гарбуз
2. Нові смаки: цибуля-порей, селеру, ріпа
3. Продовжуємо прикорм: брокколі та цвітна капуста
4. Овочеве пюре - продукт повноцінного прикорму
5. Вводимо «дорослу» їжу
6. Вводимо перший прикорм
7. Перший прикорм - як почати?
8. Порадьте перший прикорм, яке пюре вибрати?
9. Дитяче овочеве пюре: різноманітність і різновиди першого прикорму
10. Введення прикорму: перший вибір для вашого малюка
11. Хочу розповісти, як ми починали вводити прикорм
12. Я була категорично проти прикорму
13. Перший прикорм - як вводити?
14. Прикорм з 4 місяців.
15. Основна схема прикорму
16. Введення першого прикорму у недоношеної дитини
17. Нові погляди на введення прикорму. частина 4
18. Нові погляди на введення прикорму. Частина 2
19. Інетересний курс про подорож в світ смаків для малюків від 0 до 1
20. Чи не хоче їсти кашу.
21. Овочеве пюре для малюків. Майстер клас ))
22. Прикорм по-старому
23. овочеве пюре

зміст:

Коли приходить час введення прикорму , Російська мама відправляється в магазин за баночками з дитячим харчуванням. А французька - на найближчий ринок за свіжими овочами, фруктами і приправами. У Франції вважають, що виховувати у дитини смак до якісних і різноманітних продуктів треба з дитинства - з першого прикорму. Тепер цієї традиції можемо наслідувати і ми - за допомогою книги знаменитого шеф-кухаря Алена Дюкасса, яка пропонує 100 страв для дитячого харчування . Сьогодні розповімо, як приготувати незвичайні пюре для малюків до 1 року.

До змісту

Перші пюре: морква і гарбуз

Морквяне пюре (з 6 місяців). Вимийте, очистіть і наріжте тонкими кружальцями 200 г моркви. Готуйте на пару 15 хвилин. Обробіть в блендері, в гладке пюре, додайте за смаком молочну суміш, яку отримує дитина.

Пюре з гарбуза (з 6 місяців). Візьміть 200 г м'якоті гарбуза, ретельно видаліть волокна і насіння, наріжте гарбуз маленькими шматочками. Відваріть, додайте молочну суміш і обробіть так само, як морква, в блендері в гладке пюре.

Морквяне пюре з апельсином (з 6 місяців). Вимийте 1 апельсин. З половини апельсина вичавіть сік і процідіть в чашку. Обробіть в блендері відварену моркву з соком, потім натріть на дуже дрібній тертці 2-3 щіпки цедри і змішайте з пюре.

Морквяне пюре з куркумою (з 12 місяців). Вимийте і очистите 1 маленький корінь свіжої куркуми. Відріжте від нього шматочок вагою 10 г і додайте до моркви. Відваріть і обробіть в блендері, додавши молочну суміш.

Гарбузове пюре з імбиром (з 12 місяців). Очистіть 1 шматочок свіжого кореня імбиру. Натріть 2 щіпки і додайте до гарбузі. Відваріть і обробіть в блендері, додавши молочну суміш.

Краще почекати, поки малюку виповниться рік, перш ніж він відкриє для себе куркуму і імбир, оскільки вони пекучі. Якщо у вас немає свіжого кореня, додайте в пюре порошок куркуми або імбиру на кінчику ножа.

До змісту

Нові смаки: цибуля-порей, селеру, ріпа

Пюре з цибулі-порею, картоплі і шніт-цибулі (з 6 місяців). Вимийте і очистите 1 картоплину вагою 150 г і 50 г білої частини цибулі-порею. Варіть овочі на пару 15 хвилин. Промийте і подрібніть 2 пір'їнки шніт-цибулі. Обробіть овочі та шніт-цибуля, додавши молочну суміш, в блендері в гладке пюре.

Пюре з селери, картоплі і кервеля (з 10 місяців). Вимийте і очистіть 100 г кореня селери і 100 г картоплі. Наріжте їх маленькими шматочками і варіть на пару 25 хвилин. Промийте 1 гілочку кервеля, листя обірвіть і подрібніть. Обробіть овочі і кервель, додавши молочну суміш, в блендері в гладке пюре.

Пюре з ріпи, картоплі та петрушки (з 10 місяців). Вимийте і очистіть 100 г ріпи і 100 г картоплі. Наріжте їх маленькими шматочками. Варіть на пару 25 хвилин. Промийте 1 гілочку петрушки, листя обірвіть і подрібніть. Обробіть овочі і петрушку, додавши молочну суміш, в блендері в гладке пюре.

Селера і ріпа все-таки не дуже легко перетравлюються. Зачекайте, поки дитині не виповниться 10 місяців. Всі ці овочі багаті клітковиною, тому подрібнюйте ретельно! Влітку замість цибулі-порею можна взяти стручкову квасолю, повністю видаливши волокна.

До змісту

Продовжуємо прикорм: брокколі та цвітна капуста

Пюре з броколі з бататом (з 12 місяців). Вимийте приблизно 100 г суцвіть брокколі. Занадто жорсткі черешки видаліть. Очистіть 1 батат (або 1 картоплину) вагою приблизно 100 г, наріжте дрібними шматочками. Готуйте батат на пару 5-7 хвилин, додайте брокколі і готуйте ще 10 хвилин. Потім обробіть в блендері в гладке пюре, додавши молочну суміш і 1 чайну ложку оливкової олії.

Пюре з броколі з тофу (з 12 місяців). Наріжте 20 г тофу дуже дрібними кубиками. Додайте тофу в пюре за попереднім рецептом і перемішайте.

Пюре з цвітної капусти з грушею (з 12 місяців). Вимийте 150 г суцвіть цвітної капусти і варіть на пару 15 хвилин. Обробіть в блендері в гладке пюре, додавши шматочок вершкового масла розміром з лісовий горіх (5 г) і молочну суміш. Очистіть половину соковитою груші, розрізати її на часточки, видаліть насіння і наріжте маленькими шматочками. Перемішайте грушу з пюре.

Брокколі і цвітна капуста взаємозамінні. Використовуйте те, що знайдете на ринку, в залежності від сезону. У той день, коли ви годуєте дитину пюре з брокколі з тофу, не варто давати йому ні рибу, ні м'ясо, ні курятину. У тофу міститься стільки ж білка, що і в цих продуктах, а більшої кількості малюкові не потрібно.

Автор

Ален Дюкасс

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Я теж тільки за те, щоб дітям готувати пюре самій. Мої ще правда не доросли до прикорму, але на майбутнє - буду сама все робити.

Ось це різноманітність для дитини, виявляється стільки різних пюре можна приготувати і в домашній умовах. Але нам не дуже пощастило з цим, дочка практично не їсть домашні пюре, їй подобаються магазинні, особливо фруктові з яблуком і бананом марки Heinz. Їсть з задоволенням, не як не виходить перевести на домашні пюре, а дуже б хотілося.

Так, вже, деякі продукти я навіть і не знаю.

нічого нового. Береш овочі, вариш, мелеш, додаєш суміш ... Вуаля!

Та нічого подібного)) Я у Франції живу. Всі мої знайомі мами все готове купують в магазині, практично ніхто нічого не готує, всі зайняті, всі працюють. Більшість дітей на нянь. Ну, так, хіба що на вихідних можуть щось самі зробити. Холодильник забитий готовими покупними пюре.

15.02.2014 21:09:46, Спортивна мама))

перекладача на мило.

иии .. прочитала - Аленом Дюканов .. подумалося - зовсім очманіли французи ...

.

Коментувати можут "Прикорм для малюка - по-французьки. Овочеве пюре: 11 рецептів"

Овочеве пюре - продукт повноцінного прикорму

Овочеве пюре - продукт повноцінного прикорму овочеве пюре - це продукт повноцінного прикорму, який повинен витіснити одне грудне годування. Тому його дають на початку годування, перед тим як прикласти дитину до грудей або дати йому молочну суміш. Овочеве пюре багате вітамінами, мінеральними речовинами, пектинами, клітковиною, харчовими волокнами, які необхідні для зростаючого організму. Починати вводити прикорм слід з одного виду овочів, що володіє ніжною структурою клітковини ...

Вводимо «дорослу» їжу

Вводимо «дорослу» їжу Малюк підріс, і прийшов час вводити прикорм. В якості першого прикорму можна дати малюку однокомпонентну безмолочну кашу або овочеве пюре. Серед каш краще вибрати безглютенові - гречану, рисову, кукурудзяну. Кашу для дитини можна приготувати самостійно, намолено крупу на кавомолці. Однак зручніше і безпечніше купувати спеціальні дитячі каші промислового виробництва. Вони швидко і легко готуються, підібрані за складом і перевірені на наявність шкідливих ...

Вводимо перший прикорм

Вводимо перший прикорм За сучасними рекомендаціями починати вводити перший прикорм слід в 6 місяців. Знайомити малюка з новим продуктом можна тільки на тлі повного здоров'я. Починати давати прикорм потрібно з половини чайної ложки, а потім з кожним днем ​​поступово збільшувати кількість продукту до вікової норми. Починати підгодовувати малюка можна з овочевого пюре або з каш. Каші частіше рекомендують, якщо малюк погано додає у вазі. Якщо є проблеми зі стільцем, і малюк схильний до ...

Перший прикорм - як почати?

Перший прикорм - як почати? Малюкові вже виповнилося 6 місяців і пора вводити прикорм? Перше і найголовніше правило - знайомте малюка з новим продуктом тільки на тлі повного здоров'я. Перший раз малюкові потрібно дати половину чайної ложки прикорму, а потім з кожним днем ​​поступово збільшувати кількість їжі до вікової норми. Починати можна з овочевого пюре або з каш. Який саме продукт взяти для першого прикорму порадить педіатр. Прикорм дають з ложечки перед годуванням грудьми, коли ...

Порадьте перший прикорм, яке пюре вибрати?

У зв'язку з недобором ваги педіатр рекомендувала почати прикорм, каші вже почали їсти, порадила пюре овочеві, по ложечки пробувати. Їмо ми зовсім погано з пляшечки, боротьба кожен день. Загалом купила я для початку пюре крихітка. Все було добре цілих 5 днів, вводила потихеньку, синку їсть з ложки з величезним задоволенням, а сьогодні висипала на щоках алергічний висип і почервоніння. Зараз поки не робимо прикорм, яке пюре пробувати в наступний раз, навіть і не знаю, що порадите?

Дитяче овочеве пюре: різноманітність і різновиди першого прикорму

Питання коли вводити прикорм хвилює багатьох мам. Важливо розуміти, що не тільки вік грає головну роль, а й готовність самої дитини до нового виду їжі. Діткам, які перебувають на грудному вигодовуванні прикорм рекомендують вводити з 6 місяців. Малюкам на штучному вигодовуванні в 4-5: [посилання-1] Яке овочеві пюре ви вибрали для першого прикорму? 1) Бабусин козуб 2) Спелёнок 3) ФрутоНяня 4) Gerber 5) Heinz 6) Bebevita 7) Semper 8) HiPP 9) Рости великий 10) Свій варіант відповіді ...

Введення прикорму: перший вибір для вашого малюка

Назва «Перший вибір» говорить сама за себе. Продукти Першого вибору «ФрутоНяня» - це гіпоалергенні продукти для першого знайомства з кожною категорією прикорму (безмолочні каші, овочеві, фруктові, м'ясні пюре, соки і навіть дитяча вода). На 6 питань про прикорму відповідає доктор медичних наук, професор кафедри госпітальної педіатрії Російського національного дослідницького медичного університету ім. Н.І. Пирогова Сергій Вікторович Бельмер. 1. Що таке прикорм? Під прикормом ...

Хочу розповісти, як ми починали вводити прикорм

Хочу розповісти, як ми починали вводити прикорм. З огляду на те, що дочка з трьох місяців искусственник, нам належало вводити все раніше, ніж немовлятам. У три місяці ми спробували яблучний сік з ложечки. Бачили б ви вираз обличчя моєї манюні, коли я замість звичної пляшечки сунула їй незрозумілу залізяку і намагалася влити підозрілу рідину. ... Спочатку кривлялася, потім обурювалася, але, в підсумку спробувала. Так само пробували і грушевий сік. Потім, в 4 місяці спробували бананове пюре ...

Я була категорично проти прикорму

Я була категорично проти прикорму раніше, ніж в 6 ребенкіних місяців. Синулька добре їв мамине молочко, набирав у вазі. Але наша бабуся з тих місяців наполегливо намагалася «підгодувати» малюка, причому нишком, щоб я не знала. Статут боротися з її напором, я здалася. І нітрохи не пошкодувала. Синок прийняв першу «справжню їжу» з величезним задоволенням. Для такої урочистої події купили пюре Яблуко-морква і навіть замовили ложечку з ім'ям сина. Малюк особливо не пручався, прицмокував ...

Перший прикорм - як вводити?

Відповідно до рекомендацій, представленими в Національну програму оптимізації вигодовування дітей першого року життя в Російській Федерації: «Введення прикорму дітям доцільно проводити у віці 4-6 місяців. Терміни введення прикорму встановлюються індивідуально для кожної дитини, з урахуванням особливостей розвитку травної системи, органів виділення, рівня обміну речовин, ступенем розвитку і особливостями функціонування центральної нервової системи, тобто до сприйняття ...

Прикорм з 4 місяців.

Корисні вітаміни, мікроелементи з продуктів заповнюють підростаючому організму їх недолік в грудному молоці або суміші. Тому мамі потрібно вводити прикорм з 4 місяців в дитяче харчування обов'язково, незалежно від того, на грудному вигодовуванні дитина або на штучному. Черговість продуктів прикорму залежить від різних чинників, наприклад, педіатри дають порада така: дітворі з недоліком ваги з 4 місяців спочатку вводять каші, а хлоп'ята, у кого хороший вагу - овочеве пюре. Про продуктах ...

Основна схема прикорму

Добридень! Розкажіть, будь ласка, за якою схемою зараз як правило вводять прикорм дітям? З чого починають, в якому віці? Чи має значення іскуственнік дитина або знаходиться на грудному вигодовуванні? Дякуємо

Введення першого прикорму у недоношеної дитини

Доброго дня! Порадьте, будь ласка, в якому віці краще вводити прикорм недоношеній дитині, яка народилася в 32 тижні. І з чого краще почати? Із супутніх захворювань - анемія недоношених (Hb114), корректируемая Актіферріном. Зараз нам 5 місяців, останній місяць дитина на змішаному вигодовуванні. Докорм 240 мл на добу. Заздалегідь дякую! З повагою, Катерина

Нові погляди на введення прикорму. частина 4

До віку приблизно одного року діти можуть їсти звичайну їжу з сімейного столу і не вимагають спеціально приготованих страв. Як і раніше не рекомендується додавати сіль і цукор. Діти їдять повільно, тому необхідно особливо подбати про те, щоб можна було приділяти їм додатковий час і увагу. Лаяти малюка, якщо він з чимось не впорався або від чогось відмовляється, не можна, їжа повинна бути джерелом позитивних емоцій! Є дві категорії дітей, у яких терміни і продукти введення ...

Нові погляди на введення прикорму. Частина 2

При цьому реально введення прикорму може починатися і дещо пізніше, якщо дозрівання малюка затримується або крихітка хворий. Педіатри старої школи говорили про двох головних ознаках того, що малюк готовий до отримання нової їжі: коли у нього з'являються нові зуби і він навчився сидіти. Сьогодні фахівці пропонують враховувати також наступні ознаки: згасання виштовхує рефлексу - якщо малюкові потрапляє щось в рот, він не прагне тут же виштовхнути це мовою; подвоєння ваги при народженні ...

Інетересний курс про подорож в світ смаків для малюків від 0 до 1

Хочу поділитися враженнями про цікавому курсі, який відвідала вчора. Курс називався "Пригода в світ смаків для малюків". Призначений він для матусь, які ще чекають малюків і для тих чиїм малюкам ще не більше року. На початку була хвилинка теорії, а потім приготування і проба. Після деяких страв захотілося стати малюком, щоб мене годували смакотою з ложечки. У меню було три категорії: 4 місяці, 5-6 місяців і старше 6. Кожна матуся готувала одне блюдо. Я в захваті! Багато цікавого...

Чи не хоче їсти кашу.

Нам 5 місяців. вже місяць їмо фруктові пюре та соки, як покупні, так і сама роблю. Ввели безмолочну гречану Нестле (розводжу дитячої кип'яченою водою Бебівіта). Їмо 4 дня: пару-трійку ложок з'їдаємо і починаємо випльовувати. Не знаю, що робити: продовжувати давати, поміняти кашу, щось додати в цю або відкласти поки ??? Дякую за коментарі. Відповім усім відразу. По-перше, на рахунок раннього введення. Наш педіатр сказала, що за новими нормами прикорм з 6-ти місяців, але ... на протязі місяця ...

Овочеве пюре для малюків. Майстер клас ))

Для тих хто не любить купувати овочеве пюре в банках і втомився готувати його майже кожен день. Все дуже просто, особливо для тих хто хоча б трохи знайомий з консервацією. Подібне пюре я готувала 12 років тому своє доньці і в минулому році синові. Купуємо овочі: які і кількість - це на свій розсуд, в залежності від введених овочів і харчової алергії. У моєму розпорядженні були: Буряк, морква, картопля, ріпа, редька, кабачки білі, кабачки цукіні, капуста брокколі та цвітна, цибуля ...

Прикорм по-старому

Прикорм по-старому. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. 11 .08.2008 17:30:32, Tulsa. а мені здається, що чим суміш, то краще то-же оощное пюре ... якось суміш в моєму розумінні все одно хімія ...

овочеве пюре

Овочеве пюре. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Дівчатка, порадьте, плиз, яке-небудь негадкое овочеве пюре. Ми сьогодні перший раз Так що будемо шукати і дегустувати :). Дякую за поради і рецепти. 11 .03.2001 20:44:37, Колега.