Про приготуванні вівсяної каші на воді

1. Рецепт приготування вівсянки на воді
2. Вівсяна каша для схуднення
3. кулінарне застосування
4. Способи приготування вівсяної каші на воді
5. Відео процесу приготування

Кашу з вівсяних зерен готують вже давно, і найдавніші рецепти відомі як в країнах СНД, так і в Великобританії, і в країнах Скандинавії. Ця зернова культура багата вітамінами групи B, які сприяють виробленню серотоніну і підтримують тонус організму, а також складними вуглеводами, клітковиною і корисними мікроелементами . Про користь і шкоду вівсяної каші можна подивитися окремий випуск. вівсянка:

• очищає організм від шлаків;
• нормалізує рівень цукру;
• знижує вміст холестерину в крові.

Дієтичний варіант цієї каші з мінімальною калорійністю - на воді, а не на молоці. Помилково думати, ніби-то на воді вівсянка виходить не такою смачною і ситної. Навпаки, засвоюється вона краще, ніж молочна, і проблем з травленням не викликає. Ніхто не заважає урізноманітнити смак всілякими додатковими інгредієнтами, виходячи з особистих і дієтичних міркувань. Рекомендується варити кашу з цільних зерен вівса, а не з пластівців. Тоді вона виходить більш поживною і корисною.

Рецепт приготування вівсянки на воді

Рецепт каші з вівсяних пластівців на воді досить простий. Для нього нам знадобляться:

• вівсяні зерна або пластівці - 1 стакан (250 г);
• вода - 2 склянки (500 мл);

• вершкове масло - 50 г;
• сіль - щіпка, за смаком.

Щоб приготувати смачну вівсянку на воді, робимо наступне:

1. Ставимо каструлю на вогонь.
2. Наливаємо воду.
3. Доводимо до кипіння.
4. Зменшуємо вогонь під каструлею.
5. Додаємо сіль.
6. Засипаємо пластівці або зерна в воду - обережно, щоб не розплескати окріп.
7. Варимо на повільному вогні, помішуючи кашу, щоб не пригоріла.
8. Якщо вівсянка вариться з пластівців, звичайний час приготування - 5 хвилин. Якщо з цільної крупи - 10-15 хвилин.
9. Якщо буде утворюватися накип, знімаємо її.
10. Чекаємо, поки каша не загусне - вона вже майже готова.
11. Вимикаємо вогонь під каструлею.
12. Додаємо вершкове масло і перемішуємо.
13. Ми залишаємо постояти під кришкою 5-7 хвилин.

Вівсяну кашу зазвичай подають гарячою зі свіжими фруктами або сухофруктами, а також з іншими добавками за смаком.

Корисні поради при приготуванні каші

• Готувати кашу із зерен вівса довше, ніж з геркулесових пластівців, зате вівсянка вийде набагато корисніше.
• Якщо все-таки вибираєте пластівці, купуйте в пачках, а не на вагу. В пластівцях, які продаються на вагу, часто можна виявити пил і додаткові домішки.
• Щоб каша не пригоріла, використовуйте мультиварку або каструлю зі спеціальним покриттям.
• Щоб каша була ще ніжніше, присмачити її маслом і дайте настоятися кілька хвилин під кришкою - смак вас порадує. У мультіварок є навіть спеціальна функція для цього - режим підігріву.

поширені помилки

• Будьте обережні, коли готуєте кашу на воді! Засинайте пластівці або зерна в окріп обережно і не всі відразу, щоб не залити плиту і не обпектися.
• Не готуйте відразу велику порцію. Вівсянка не зберігається довго - навіть у холодильнику вона стає густою, підсихає і втрачає приємний смак.

Вівсяна каша для схуднення

Дієтологи часто призначають каші і відвари на основі вівсянки людям з хворобами шлунка і кишечника: вона сприяє правильному травленню і очищає шлунково-кишкового тракту від шлаків. Низький глікемічний індекс дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, так що звичайну вівсяну кашу зазвичай рекомендують їсти людям з цукровим діабетом або зі схильністю до нього. Таким чином користь вівсянки на воді незаперечна.

Калорійність 100 г вівсяної каші, приготовленої на воді, становить 88 кілокалорій, тому вона досить ситна. Багата вона також і вуглеводами - 15 г на 100 г страви. білків міститься 3 г, а ось жирів - 1,7 г, що не так вже й багато, але назвати блюдо зовсім вже кращим для тих, хто стежить за фігурою, не можна. Зате вівсянка прекрасно адсорбує солі важких металів, що актуально для жителів сучасних міст.

кулінарне застосування

Вівсяну кашу можна урізноманітнити, перетворюючи зі звичайного зернового відвару в розкішну страву. Звичайно додають:

• свіжі фрукти - яблука, банани, ківі, гарбуз, хурму, груші;
• свіжі ягоди - полуницю, малину , брусницю , чорницю ;
• сухофрукти - курагу , родзинки , чорносливи ;
• варення - малинове, полуничне, чорничне, ожиновому;
• горіхи - мигдаль , фундук , волоські , Мускатні;
• йогурт;
• мед .

Уважно до добавкам слід ставитися людям, які стежать за раціоном, борються зі схильністю із зайвою вагою або до діабету. Слід уточнювати у дієтолога або гастроентеролога питання користі чи шкоди різних добавок до вівсянки.

Способи приготування вівсяної каші на воді

Найпростіше готувати вівсяну кашу на воді в самій звичайній каструлі на газовій або електричній плиті. Можна також готувати вівсяну кашу в мультиварці або скороварці - вона все зробить сама, варто тільки поставити потрібну програму. При бажанні можна також приготувати кашу в духовці або навіть в традиційній російській печі, якщо є бажання і можливість. Туристи в далеких походах можуть приготувати вівсянку на воді, використовуючи дорожній казанок, підвішений над вогнем.

Відео процесу приготування

Автор відео наочно і доступно пояснює, як приготувати вівсянку на воді з цільних зерен. Подивившись відеоінструкцію, ви зможете і самі легко приготувати для себе корисний і смачний сніданок.

Смачна і корисна вівсянка на воді - прекрасне дієтичне блюдо, яке рекомендують людям, що стежать за своїм раціоном. Якщо вам не все одно, що ви їсте, і якщо ви хочете харчуватися смачно і не відчувати нестачу в силах протягом всього дня, з'їжте вранці простий вівсянки, приготовленої на воді, зі свіжими фруктами або іншими добавками за смаком.

Чи подобається вам традиційна вівсяна каша на воді? Чи готуєте ви її самі і як вважаєте за краще готувати - в каструлі, в мультиварці або якось ще? Поділіться досвідом і своїми міркуваннями з приводу приготування цієї страви, напишіть в коментарі про враження і про те, що ще можна додати в вівсянку.