Продукти, що викликають бродіння в кишечнику

1. причини бродіння
2. Чи можна самостійно визначити продукт, що викликає бродіння
3. Список продуктів, що викликають бродіння
4. Як позбутися від бродіння в кишечнику
5. Як полегшити наслідки бродіння за допомогою лікарських препаратів
6. Підведемо Підсумки

Бродіння в кишечнику обумовлює активну вироблення природних газів, які, накопичуючись, дають про себе знати не тільки округляється, як м'яч, животом, але також болями і метеоризмом. Провокувати цей неприємний процес можуть деякі захворювання, пов'язані з шлунково-кишковим трактом, однак, найчастіше обумовлюють бурління продукти харчування, які ми вживаємо. У цій статті ми розповімо, які продукти, що викликають бродіння в кишечнику, слід уникати, щоб зберегти «штиль» всередині кишечника.

Продукти, що викликають бродіння в кишечнику

причини бродіння

Необхідно відразу зазначити одну дуже важливу річ. Якщо ви відкрили цю статтю, значить повні наміри обчислити продукти-провокатори і виключити їх з раціону, щоб уникнути газоутворення і інших неприємних наслідків від їх поїдання. Однак, часом навіть такі, здавалося б, апріорі ефективні заходи, не зможуть повністю усунути турбують вас відчуття, що виходить від роздутого живота.

Які причини провокують негативні процеси всередині кишечника

Згідно з наявними даними, причиною бродіння в животі можуть стати:

• конкретні продукти;
• в цілому невірно збудований раціон.

Вся справа в тому, що крім виключення продуктів-провокаторів найчастіше необхідно повністю переглянути свій раціон. Часом неприємні відчуття викликані будь-яким патологічним процесом усередині шлунково-кишкового тракту, продукти, що піддаються бродінню, його посилюють, проте допомогти вилікувати проблему повністю може тільки нормалізація харчування. Тому, читаючи статтю, будьте готові, що доведеться з меню виключити не тільки, наприклад, білий хліб, але також інші, не менш шкідливі продукти, замінивши їх на корисні.

Самі по собі газообразующие продукти не є гарантом бродіння всередині кишечника, так як впливають далеко не на всіх людей. Це пов'язано з особливістю організму, його чутливістю, або навпаки, нечутливістю.

Чи можна самостійно визначити продукт, що викликає бродіння

Деякі люди задаються питанням, чи можуть вони самостійно визначити, який продукт, серед всіх з'їдених ними, вплинув на утворення газів всередині кишечника, тобто спровокував процес бродіння.

Чи можна самостійно визначити продукт, що викликає процеси бродіння

Відповідаємо: так, це можливо. Нічого важкого в цьому завданні немає. У цій статті ми пропонуємо до розгляду перелік їстівного, кожне найменування в якому провокує бродіння в кишечнику, приводячи до здуття і метеоризму. З його допомогою ви і впораєтеся з поставленою метою. Як тільки після трапези ви відчуєте, що в животі починає вирувати, зупиніться і проаналізуйте складові страв, які ви з'їли. Найкраще, звичайно, якийсь час харчуватися домашньої їжею, щоб бути повністю впевненими в складі поглинаються страв.

Існує два методи побудови раціону згідно з потребами кишечника, пов'язаних з усуненням бродіння:

• метод проб і помилок - поїдання страви, аналіз самопочуття і складових їжі, при виявленні взаємозв'язку виключення деяких продуктів;
• метод попереднього виключення - просте усунення з раціону тієї їжі, яку ми перерахуємо в цій статті в списку нижче.

Кожен з представлених способів робочий, проте, якою б ви не вибрали, найкраще потурбуватися веденням докладного щоденника харчування - зошити, блокнота або записної книжки, всередину яких ви будете вносити:

• блюда, поглинені в прийом їжі, і їх складові;
• час, коли була прийнята їжа;
• відчуття в животі.

Бобові - серйозний подразник кишечника

Список продуктів, що викликають бродіння

Отже, ми дісталися до самого хвилюючого моменту. У цьому розділі ми позначимо продукти, які можуть викликати процес бродіння всередині кишечника, посприявши виділенню газів. Розглянемо їх у наступній таблиці.

Таблиця 1. Продукти, що викликають бродіння в кишечнику

Бобові Чи не оброблені термічно овочі та фрукти Алкогольні і газовані напої Хлібобулочні вироби

• горох;
• боби;
• нут;
• соя;
• сочевиця;
• квасоля;
• маш.

• капуста біла;
• часник;
• цибуля;
• яблука всіх кольорів;
• щавель;
• шпинат;
• редис;
• редька;
• ріпа;
• артишок;
• пекінська капуста.

• солодке вино;
• наливки;
• пиво;
• мінеральна вода;
• солодка газована вода;
• квас.

• хліб білий і чорний;
• булочки;
• пиріжки;
• рогалики тощо.

Всім відомо, що поївши свіжий горох на дачі влітку, найкраще усамітнитися в затишному місці подалі від людей, так як, навіть здорові кишечники після його вживання утворюють деяку кількість газів вимагають негайного виходу через задній прохід. Те ж стосується інших видів бобових, оброблених та необроблених термічно.

Заборонені при бродінні продукти

Сказати те ж саме можна про сирих фруктах і овочах, які містять в собі грубу клітковину рослинного походження, а також велика кількість речовин екстрактного характеру. Завдяки їм перистальтика кишечника працює правильно, отже, повністю виключати з раціону овочі та фрукти в сирому вигляді не можна: замість бродіння ризикує утворитися запор. Однак, зменшити цю складову раціону можна, віддавши перевагу приготованим овочам і сухофруктам.

Ще один сильний провокатор - хлібобулочні вироби. У список заборонених до вживання продуктів входить хліб будь-якого кольору:

• сірий;
• чорний;
• білий.

Крім того, не можна їсти і булочки з пиріжками, адже вони найчастіше готуються на дріжджовому тесті, а, як відомо, дріжджі є найбільш імовірною причиною більшості метеоризм.

Важливо налагодити харчування, і накласти категоричне табу на важкі для печінки та інших органів, солодкі напої. Вони можуть бути алкогольними (вино, пиво), або безалкогольними (кока-кола, пепсі, фанта і т.д.). Ви здивуєтеся, але надати негативний ефект може навіть мінеральна вода, штучно насичена газами. Мало того, що ваш кишечник сам виробив велику кількість погано пахне летючого речовини, такий напій остаточно вдарить по животу, додавши пухирців.

Гази тиснуть на кишечник досить болісно

Згідно скаргами безлічі пацієнтів, найчастіше утворення газів провокують самі повсякденні продукти, присутні в раціоні кожного росіянина:

• білокачанна капуста;
• бобові;
• булочки.

Крім продуктів, перерахованих в таблиці вище, існує ще одна група найменувань, яких необхідно уникати, якщо хочете уникнути процесів бродіння. Можливо, самі по собі вони не викличуть у кишечнику обурення, проте, в доповненні до тих харчових елементів, які перераховані вище, можуть спровокувати бродіння значно вищу. Розглянемо їх також в наступній таблиці.

Таблиця 2. Важка для перетравлення їжа

Важка для перетравлення білкова їжа Вуглеводні солодощі

• м'ясо барана;
• свинина;
• гусяча плоть;
• жирні сорти риби;
• гриби у великій кількості;
• яйця, особливо жовтки.

• солодкі булочки;
• шоколад;
• карамель;
• інші солодощі, що входять в раціон.

Незважаючи на те, що в таблиці в основному значаться м'ясні продукти і солодощі, ви зовсім не повинні уникати цих елементів живлення. Просто замініть жирне м'ясо на більш пісне. Наприклад, замість свинини і баранини можна з'їсти:

• курячі грудки;
• індичку.

Важка для перетравлення риба з успіхом замінюється такими приємними для кишечника найменуваннями, як:

• лосось;
• минтай;
• хек.

Що стосується солодкого, якщо ви відмовитеся від нього, організм скаже вам спасибі різними способами. По-перше, в животі припиниться бродіння, по-друге сповільняться процеси старіння, по-третє піде зайву вагу. Якщо ви жити не можете без шкідливих солодощів, краще перейти на їх корисні варіації, наприклад, сухофрукти.

сухофрукти

Гастроентерологи (лікарі, які спеціалізуються на лікуванні травної системи) вважають, що вплинути на бродіння продуктів в організмі можуть також і конкретні продуктові поєднання. Крім того, впливають і індивідуальні особливості організму. Наприклад, багато людей страждають газообразованием від самого звичайного продукту - молока. Це пов'язано з тим, що їх органи не здатні постачати достатню кількість ферменту, який відповідає за перетравлення молочного цукру. Отже, молоко стає для них марно, а крім того, воно приносить ще й неполадки з травленням. Якщо це ваша ситуація, відмовтеся від вживання молока на користь кисломолочних продуктів, наприклад:

• живого йогурту;
• кефіру.

Вплинути на процеси бродіння можуть також ті харчові продукти або їх поєднання, до яких наш кишечник просто не звик. Здатність переварювати конкретні різновиди їжі формується у людини з раннього дитинства, після початку прикорму. Справа в тому, що кожна персона проживає в конкретної природно-кліматичній зоні.

Поїдаючи іноземні страви, ви ризикуєте серйозно здивувати шлунково-кишковий тракт і спровокувати процеси бродіння

Особливу роль ця можливість грає для тих людей, чиї предки жили в конкретної природно-кліматичній зоні поколіннями, харчуючись конкретними продуктами. Ці люди на генетичному рівні не пристосовані до того, щоб легко переварити і засвоїти деякі продукти. Тому, часто проблеми з кишечником виникають у нас при вживанні екзотичних страв, наприклад, що здобули широку популярність в Росії, суші та ролів, японських супів та іншої смакоти. Майже у кожного з нас після поїдання цих, здавалося б, дієтичних страв, траплялися проблеми з травленням, які ми списували на несвіжі інгредієнти страви. Однак, насправді, наша травна система отримувала таким чином стрес від невідомого їй раніше продукту і показувала негативну реакцію.

Це ж можна віднести не тільки до готових іноземним страв, але також до конкретних продуктів, наприклад, овочів або фруктів, які імпортуються в країну з-за кордону. Зрозуміло, в них багато корисного, проте, для особливо чутливих кишечників ця користь може обернутися заворушеннями.

Якщо ви не впевнені, що добре переносите, наприклад, ананас або авокадо, замініть їх на інші рослинні продукти, які не сприяють утворенню газів в вашому животі

Існують також небезпечні продукти, які не викликають бродіння, а кріплять калові маси. Іншими словами, якщо вживати їх у великій кількості, ви ризикуєте отримати запор, який в поєднанні з поїданням продуктів, що викликають бродіння в кишечнику, можуть створити вкрай дискомфортно і навіть небезпечну для здоров'я ситуацію. До них відносяться:

• картопля;
• риба і її похідні;
• Мал.

Ці найменування краще вживати в їжу до обіду, вечеря ж покладається приготувати з овочів, щоб не навантажувати кишечник. Небезпека ситуації, яку ці продукти можуть спровокувати, полягає в наступному: при утворенні запору і одночасного здуття, газам нікуди буде виходити. Вони можуть продовжити накопичуватися, при цьому розтягуючи кишечник, стінки якого, в свою чергу, можуть покриватися мікротріщинами, залікувати які не так-то просто. Наявність шуканих тріщин може стати стартом для освіти серйозних кишкових патологій, згодом захоплюючих весь шлунково-кишковий тракт.

Овочі найкраще обробити термічно, однак помірно, щоб:

• уникнути бродіння;
• зберегти корисні речовини.

Як позбутися від бродіння в кишечнику

Щоб живіт перестав надривно хворіти, і ви більше не боялися здатися на людях, необхідно дотримуватися деяких простих правил.

Правило №1. Перш за все, налагодьте власний образ харчування, позбавивши раціон від шкідливих умов і включивши в нього такі продукти, як:

• гречку;
• пшоно;
• фрукти (запечені щоб уникнути процесів бродіння);
• овочі (найкраще також приготовані);
• м'ясо нежирних сортів (курка, індичка);
• рибу (приготовлену на пару, запечену в духовці, відварну, тушковану);
• напої кисломолочні (кіфір, бифидок, йогурт живий);
• бездріжджовий хліб (помірно, тільки якщо добре переносите).

Добре позначаться на травних процесах і деякі спеції, додані в основні страви, наприклад:

• кмин;
• майоран;
• кріп;
• фенхель.

Трави не тільки заспокоюють кишечник, але і зменшують утворення газів, при цьому насичують організм корисними вітамінами і стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту

Заспокійлива дія на кишечник надають чаї, до складу яких входять такі інгредієнти, як:

Найкраще заварювати їх вдома самостійно, просто закупивши інгредієнти, так як в покупних сумішах можуть міститися інші рослинні компоненти, що змінюють реакцію організму.

Правило №2. Ще одна корисна ідея - розвантажувальні дні. Влаштовувати їх найкраще по одному-двом дням за тиждень, не обов'язково підряд, якщо зважитеся на кілька днів. Наприклад, весь день можна пити не кислий кефір, всього необхідно буде вжити близько двох літрів, при цьому також слід пити воду. Це допоможе очистити кишечник від залишків залежалих в ньому харчових продуктів, що впливають на утворення газів і інші неприємні процеси.

Нормалізуйте травлення розвантажувальними днями

Правило №3. Якщо ви великий любитель страв з бобових, постарайтеся себе обмежити, але, раз на місяць можете дозволити собі поїсти улюблену їжу. Найкраще зробити це перед розвантажувальним днем, щоб кишечник міг спокійно вивести всі непотрібні залишки.

Правило №4. Важливо мати на увазі, що приготування їжі також відіграє роль. Всі крупи слід промивати під холодною проточною водою, а потім проварювати на повільному вогні до повної готовності. Зелень, що використовується для заспокоєння кишечника, наприклад кріп, потрібно також ретельно мити і подавати на стіл в свіжому вигляді, або прикрашати їм страви в самий останній момент.

Правило №5. Не давайте травному тракту перевантажуватися. Краще поїсти невеликими порціями, але дещо частіше, ніж зазвичай, ніж набити живіт різноманітними продуктами і сподіватися, що він не відповість вам бродінням. Найкраще їсти приблизно 5-6 разів за один день, рівномірно розподіляючи тимчасові проміжки.

Правило №6. «Ось поїли, тепер можна і поспати». Забудьте про цю відомій приказці, якщо не хочете все життя ходити з надутим животом. Після прийому їжі, не має значення, був він мізерним або щільним, необхідно походити, тим самим наповнивши кров'ю кишечник, щоб змусити його працювати. Від руху поліпшується і перистальтика, а це значить, що найімовірніше ви переварите їжу без проблем і не відчуєте ніякого дискомфорту.

Правило №7. Дуже важливо правильно вечеряти. Прийоми їжі краще припинити мінімум за 2 повних години до відходу до сну. Їжа, що надходить в шлунково-кишковий тракт ввечері, повинна бути легкою.

Правило №8. Виробіть культуру прийняття їжі. При поїданні сніданку, обіду або вечері не можна:

• читати;
• дивитися телевізор;
• відволікатися іншими способами.

Справа в тому, що залучаючись до процесу поїдання повністю, ви налаштовуєте організм на переробку поживних речовин і їх повне засвоєння.

Правило №9. Найкраще відкинути деякі світські звички, такі як довгі розмови за їжею, так як при проголошенні слів і одночасному пережовуванні їжі, ви заковтує всередину організму велику кількість повітря, який, врешті-решт, потрапляє до вас в кишечник.

Правило №10. Дуже важливо ретельно пережовувати їжу, так як в кашоподібну стані шлунку і кишечнику буде набагато простіше переварити її, обробивши спеціальними ферментними соками. В цьому випадку залежуватися в кишечнику і бродити буде просто нема чому.

Кишкова чутливість може передаватися від батьків до дітей, подбайте про харчування своєї сім'ї

Правило №11. Збудуйте розклад прийомів їжі. Це важливо, щоб організм запам'ятав, коли до нього надходить їжа і навчився переробляти всю її без залишку. Цей захід дуже ефективна в боротьбі з заворушеннями, хоча на перший погляд прямого зв'язку не спостерігається. Спробуйте і переконайтеся самі.

Правило №12. Постарайтеся рідше жувати гумки для порожнини рота. Ви здивуєтеся, але ця, здавалося б, дуже гігієнічна звичка, робить негативний вплив на бродіння і утворення газів. При пережовуванні жуйки всередину травного тракту потрапляє велика кількість повітря, що призводить до посиленого утворення газів.

Як полегшити наслідки бродіння за допомогою лікарських препаратів

Полегшити наслідки бродіння їжі в кишечнику можуть допомогти не тільки рослинні компоненти і спеції, а також деякі лікарські засоби. Однак, необхідно пам'ятати, що їх прийом лише впливає на симптоми, а не на саму проблему, тому, вирішити питання бродіння виключно прийомом лікарських препаратів абсолютно ніяк не можна. Відновлюйте подачу живлення і використовуйте ліки лише для усунення наслідків.

Ліки не вирішують проблему, але допомагають з нею боротися

При підвищеному газоутворення, який став результатом бродіння продуктів всередині кишечника, можуть допомогти так звані препарати «піногасники». Принцип дії їх полягає в наступному: вони впливають на гази, які скупчуються всередині кишечника у вигляді пенообразной маси. Шукана маса руйнується під впливом піногасники, після чого скупчилися гази:

• виходять через задній прохід;
• всмоктуються в кров.

До таких засобів відноситься всім відомий «Еспумізан», дитячий препарат «Боботік» і багато аналогічні піногасники.

Форма випуску препарату Еспумізан

Допоможуть впоратися з газами і бродінням також різні сорбенти. Ці препарати вбирають всередину себе шкідливі, токсичні речовини, пригнічуючи їх дію, потім природним шляхом отримана маса виводиться назовні. Дуже важливо під час прийому адсорбирующих ліків пити достатню кількість води і дотримуватися дозування.

В якості сорбенту можна застосовувати відомий кожному жителю Росії активоване вугілля, який необхідно пити в пропорції 1 таблетка / 10 кілограм маси тіла.

Актівоване вугілля

Гарне вплив на видалення з кишечника токсинів і бактерій, що впливають на процеси бродіння, надає ще один піонер російських аптечок - «Смекта». Однак, цей препарат досить щадний, отже, не зробить достатнього впливу в важкій ситуації.

смекта

Зняти больовий симптом допоможуть спазмолітики, наприклад:

• «Спазмол»;
• «Нош-па»;
• «Дротаверин» та інші аналогічного ряду препарати.

спазмолітики

Корисно буде також приймати ферменти, які надають допомогу в перетравленні їжі, наприклад, «Панкреатин».

панкреатин

Підведемо Підсумки

Наслідки освіту процесів бродіння всередині кишечника людей, такі як метеоризм, переносити складно не тільки фізично, але також психологічно. Згідно багатьом дослідженням, люди, в житті яких присутня шукана проблема, рідко показуються на очі знайомих, друзів або членів сім'ї, намагаються не виходити з дому. Подумати тільки, через таку неприємності людина часом позбавляється повноцінного життя.

Позбавте кишечник від бродіння власними стараннями

Харчування продуктами, які викликають процеси бродіння в кишечнику, в кінченому рахунку не тільки стає причиною дискомфорту фізичного, але може послужити утворення різних патологічних процесів в кишечнику. До того ж, скупчення газів часом тисне на стінки кишечника, що дає цілком відчутні больові відчуття, винести які не просто.

Крім того, науково доведено, що посилити вироблення газів може психічне напруження, викликане заворушеннями. Іншими словами, випробовуваний стрес - ще одна причина, по якій ваш живіт продовжує надуватися і бурчати. Слід позбутися цієї складової, і тоді ви отримаєте справжню свободу. Очистіть власні думки і раціон, і одужання не змусить себе чекати!

Відео - Здоровий кишечник. бродіння