Ируня Кухарчук 7 рівня
- 14 травня 2008, 14:02
- 138254
Найзвичайнісіньке яблучне варення, відоме багатьом, але, тим не менш, дуже смачне!
Яблука вимити і скласти у велику eмкость, залити розчином харчової соди і залишити на 5 хвилин. Це для того, щоб яблука не розварювалися (це я недавно вичитала і вже так робила в минулому році). Потім промити яблука холодною водою.
Яблука очистити, нарізати шматочками і видалити серцевину. Цукровий пісок залити 300 мл води і, помішуючи, довести до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Варити яблука в сиропі на сильному вогні, періодично струшуючи посуд і знімаючи піну, до готовності. Готовність перевіряти, капнув трохи сиропу на холодне блюдце, якщо не розтікається, то готово. Гарячим розлити по стерильним банкам і закрити прокип'яченими кришками. Зберігаю теж на лоджії.
