- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати Цибулевий суп з грінками Фото: depositphotos.com...
- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
- Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати 
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Складові:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
Рецепт цибульного супу з грінками і сиром - як приготувати
Цибулевий суп з грінками
Фото: depositphotos.com
Приготування цибулевого супу - процес нешвидкий, але результат того вартий. Крім приголомшливого смаку, це блюдо має потужні бактерицидні властивості і зміцнює імунітет взимку.
Французький цибульний суп
Інгредієнти:
- 1,5 кг цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 200 мл сухого білого вина
- 1,5 л бульйону (курячого або яловичого)
- 4 ч. Л. кальвадосу або коньяку
- 4 шматочки хліба
- 50 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь, Комте)
- Сіль і чорний мелений перець
Рецепт приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями шириною приблизно в 5 мм. У глибокій каструлі з товстим дном розігріваємо вершкове масло. Коли масло зашипить закидаємо туди цибулю, дрібно порубаний часник і тушкуємо на невеликому вогні до карамельного кольору. Процес може зайняти годину і навіть більше. Лук повинен придбати насичений золотисто-коричневий відтінок, від цього буде залежати і смак і колір готового супу. Однак, в той же час, він ні в якому разі не повинен пригоріти. Тому періодично повертайтеся до каструлі, щоб добре перемішувати цибулю.
- Потім додаємо в каструлю борошно і, добре перемішуючи, обсмажуємо протягом 2-3 хвилин. Борошно може приставати до дна і стінок - це не страшно. Потім поступово вливаємо туди вино і з в допомогою лопатки знову все добре перемішуємо, відокремлюючи пристали частинки від каструлі. Як тільки вино майже випарується, заливаємо цибулю бульйоном, солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо варитися протягом 30 хвилин.
- Тим часом духовку розігріваємо до 200 C. Шматочки хліба відправляємо туди трохи підсушити і підрум'янитися, просто виклавши їх на деко.
- Як тільки суп буде готовий, розливаємо його по тарілках, додаємо в кожну по чайній ложці кальвадосу або коньяку, зверху, прямо на суп, кладемо шматочок хліба і щедро посипаємо все натертим сиром.
- Відправляємо в духовку буквально хвилин на 5, щоб сир добре розплавився і трохи підрум'яниться. До речі, приготувати сам суп можна заздалегідь, а перед подачею просто розігріти і сервірувати.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити по-справжньому прозорий бульйон .
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: cookingtime.ru
