- Корисні властивості рибних страв
- Який рибі краще віддати перевагу
- Як краще приготувати рибні страви
- Особливості вживання червоних сортів
Риба є обов'язковою складовою здорового і збалансованого раціону кожної людини. Тому багато жінок цікавляться, яку рибу можна їсти мамі, що годує і як правильно готувати рибні страви в період грудного вигодовування.
Грудне материнське молоко є незамінним джерелом всіх нутрієнтів, мінералів і вітамінів для малюка першого року життя. На якість і смак цього цінного продукту впливає раціон матері-годувальниці, тому дуже важливо при лактації харчуватися правильно і повноцінно. Страви з м'яса і риби обов'язково повинні бути присутніми в меню жінки, яка годує дитину грудьми.
Щоб уникнути можливих негативних наслідків для організму крихти, потрібно правильно вибирати сорти риби і дотримуватися техніки її приготування. Також слід поступово і з великою обережністю вводити цей продукт в свій раціон після народження дитини.
Корисні властивості рибних страв
Мамі, що годує вживати рибу в період грудного вигодовування дуже корисно, тому що цей продукт має багатий вітамінами і мікроелементами склад і позитивно впливає на організм. Різні сорти рибки відрізняються за своїм складом, однак користь для здоров'я відзначається при регулярному вживанні будь-якого різновиду цього продукту в помірних кількостях.
Річкова і морська риба відрізняється цілим рядом корисних для організму властивостей:
- Насичує організм легко засвоюваними білками. Вони необхідні для підтримки нормального стану м'язів, нервової системи і паренхіматозних органів.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, так як м'ясо риби легше перетравлюється в кишечнику і не призводить до відчуття тяжкості і розпирання в животі.
- Містить корисні поліненасичені жирні кислоти, які стимулюють розумову активність і перешкоджають виникненню захворювань серця і судин.
- Зміцнює кісткову систему завдяки високому вмісту корисних мікроелементів, які покращують обмін вітаміну D.
- Перешкоджає процесам передчасного старіння, тому що містить велику кількість антиоксидантів.
- Позитивно впливає на метаболізм в щитовидній залозі завдяки наявності йоду в складі.
- Підвищує гостроту зору, при наявності проблем із зоровим апаратом перешкоджає прогресуванню захворювання.
- Покращує обмін жирів в організмі, рекомендується для профілактики ожиріння і при боротьбі із зайвими кілограмами.
З огляду на величезну користь рибки для організму, їсти цей продукт мамі, що годує потрібно обов'язково. Головне вибрати найбільш підходящий для вас і вашого малюка сорт і навчитися готувати смачні і здорові рибні страви.
Який рибі краще віддати перевагу
Не всі сорти риби однаково добре сприймаються незміцнілим організмом дитини і потрібно знати, яку рибу можна їсти. Наприклад, червона риба під час годування грудьми може бути причиною виникнення у крихти алергічної реакції. Найкраще вибирати нежирні і гіпоалергенні сорти, такі як хек, пеленгас, тріска, минтай, судак, тіляпія. Чи не частіше одного разу на тиждень можна включати в свій раціон скумбрію або оселедець.
Категорично не рекомендується вживати екзотичну океанічну рибу при грудному вигодовуванні, так як вона нерідко містить в своєму складі ртуть. Ця речовина має виражену негативним впливом на організм, призводить до важкого отруєння і підвищує ризик розвитку злоякісних новоутворень. Тому вживання заморських делікатесів краще відкласти до закінчення грудного вигодовування.
Також існують певні способи приготування рибки, які небажано їсти мамі, що годує. Солона риба є однією з найбільш популярних закусок, однак при її приготуванні використовується дуже велика кількість солі, що негативно впливає на функціонування системи нирок. При грудному вигодовуванні це може привести до появи набряків і проблем з лактацією.
Копчена рибка, як і інші копчені продукти, не повинна входити в меню годуючої жінки. У процесі приготування копчених страв більшість корисних речовин знищується. Також при регулярному вживанні копченостей підвищується ризик онкологічних захворювань. З раціону доведеться виключити в'ялену і сушену рибу з-за великого вмісту в ній солі. Смажені рибні страви не рекомендуються до вживання через великий вміст шкідливих жирів.
Як краще приготувати рибні страви
Щоб риба для годуючої мами і малюка приносила виключно користь, необхідно правильно її готувати. Купуйте свіжу рибу, так як при її глибокому заморожуванню втрачається значна частина корисних вітамінів і мікроелементів. Найбільш оптимальними варіантами є відварна або приготована на пару риба. Саме такі способи приготування дозволяють максимально зберегти природний смак і соковитість м'яса. Крім того, в рибі зберігаються всі необхідні для здоров'я корисні речовини.
У перші 3-4 місяці життя немовляти намагайтеся варити або готувати на пару ваші улюблені, нежирні сорти. Кращим гарніром до таких страв будуть тушковані або запечені овочі, каші, картопля. Після того, як малюк трохи підросте, можна буде запікати рибку в духовці або готувати її на грилі. У вашому раціоні рибні страви мають бути присутні 3-4 рази в тиждень.
Також слід пам'ятати про правила введення нових продуктів в раціон годуючої жінки:
- Не можна вводити кілька нових продуктів одночасно. В середньому на введення в меню нового продукту йде 4-5 днів.
- Для початку спробуйте невеликий шматочок риби, краще в ранковий час.
- Протягом усього дня уважно стежте за реакцією дитини на нове блюдо.
- Якщо малюк відреагував добре, то поступово збільшуйте порцію до звичного об'єму.
У разі якщо у дитини на фоні введення нового продукту з'явилися диспепсичні розлади, висип на шкірі або проблеми зі сном і апетитом, то краще на час виключити вживання рибної страви.
Особливості вживання червоних сортів
Часто жінки цікавляться, чи можна їсти червону рибу при грудному вигодовуванні. Червона риба багата безліччю корисних вітамінів і мікроелементів. В її складі знаходиться велика кількість вітаміну D, який необхідний для зміцнення кісток мами і правильного росту і розвитку дитини.
Вітаміни групи В позитивно впливають на функціонування нервової системи, перешкоджають розвитку анемії. Також червоні сорти рибки містять вітамін С, який зміцнює імунну систему і судинну стінку, а вітамін Е є потужним антиоксидантом і забезпечує молодість і красу шкіри, волосся і нігтів.
Однак, незважаючи на всі перераховані вище корисні властивості, їсти червону рибу при лактації слід з дуже великою обережністю. Червона риба відноситься до продуктів, які часто викликають алергію у дитини, тому існують певні особливості її вживання.
Не слід їсти червоні сорти до тих пір, поки дитині не виповниться 3-4 місяці. Вживання до цього часу може стати причиною сильної алергії, так як організм крихти все ще адаптується до нових умов навколишнього середовища. Найбільш безпечною вважається сьомга, саме з неї можна почати знайомство дитини з новим видом їжі.
Купуйте тільки свіжі і якісні продукти в перевірених магазинах. Готуйте страви на пару або запікати в духовці, вводити в раціон червоні сорти рибки слід вкрай обережно. Якщо малюк добре відреагував на новий продукт, то можна сміливо вживати його не частіше ніж один раз на тиждень і в невеликих кількостях.
При грудному вигодовуванні червона риба протипоказана, якщо у найближчих родичів відзначається алергія на неї або на будь-які інші морепродукти. В такому випадку не варто ризикувати здоров'ям малюка, краще віддати перевагу більш безпечним сортам, а червону рибку їсти після закінчення грудного вигодовування.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
Знайшли помилку?