Хіроко Кухарчук 5 рівня
- 23 жовтня 2013, 17:15
- 11536
Цей рецепт для любителів азіатської кухні і тих, хто любить "погарячіше". Салат можна їсти як в холодному вигляді, так і в гарячому. Надзвичайно смачний і незвичайний салат. І, звичайно, дуже корисний.
Спочатку потрібно замаринувати м'ясо.
Я взяла просто тонкі обрізки свинини, але сюди краще б використовувати свинячу вирізку.
Я в надрах своїх холодильників такого не знайшла, довелося задовольнятися цим.
Але якщо в маринад додати маленький шматочок ківі, то він розм'якшить м'ясо дуже швидко, і ви отримаєте дуже м'які і ніжні шматочки.
Для маринаду в чашці потрібно змішати 2 ст. л. соєвого соусу, 1 маленький зубчик часнику, натертий на дрібній тертці. 1ст. л. яблучного або рисового оцту.
Якщо у вас не вирізка, то натріть 1 \ 3 ч. Плоди ківі.
Натерти на дрібній тертці 2-3 см. Кореня імбиру і віджати сік в маринад. Гострий перчик чилі нарізати кільцями і також покласти в маринад.
М'ясо нарізати брусочками і скласти в миску з маринадом. Все перемішати і залишити маринуватися.
Буряк потрібно натерти на тертці, на якій натирають морква для "моркви по-корейськи", скласти її в окремий посуд, посолити, змастити олією і додати 1 ст. л. оцту.
Морква також натерти на цій же тертці і відкласти. Цибулину очистити і тонко нарізати.
Візьміть сковороду вок, налийте 2 ст. л. масла, розжарити і швидко обсмажте на ньому замариновану свинину.
рекомендую це блюдо, як дуже корисне. Тому що буряк і морква по праву вважаються найкориснішими овочами, виростають в середній смузі. Морква - це джерело каротину, з якого в організмі виробляється вітамін А. завдяки цим вітамінам оздоровлюються судини, попереджається розвиток злоякісних новоутворень. Вчені визначили, що якщо в добу з'їдати середній коренеплід, то на п'ятдесят відсотків зменшується ризик ракових пухлин багатьох внутрішніх органів. Крім цього, поїдання сирої моркви дуже благотворно впливає на стан серцевого м'яза. Морква нормалізує рівень глюкози в крові. Компоненти моркви позитивно впливають на роботу органів зору і навіть допомагають стабілізувати зору в похилому віці. Ця рослина містить масу корисних компонентів, серед яких барвник бета-ціанін - попереджає розвиток онкологічних захворювань. Буряк нормалізує рівень холестерину в крові. Вона чудово впливає на стан судин, запобігає закупорювання їх бляшки холестеринів, попереджає розвиток цукрового діабету. Чудово зміцнює кістки і попереджає старече недоумство.
А в цьому салаті разом з швидко обсмаженою м'ясом Стир-Фрай ці овочі доставлять вам ще й естетичну насолоду, тому що салат виглядає дуже апетитно.
