Свіжі яйця перепілок є особливим продуктом в раціоні харчування людини, яка веде здоровий спосіб життя. Вони являють собою незамінний джерело таких необхідних для здоров'я речовин, як калій, кальцій, фосфор, лізоцин, залізо, вітаміни групи В і А. Всі разом ці сполуки благотворно впливають на внутрішні органи людини, насичуючи його енергією, а також продовжуючи красу і молодість.
Незважаючи на свою масу, кількість корисних мікроелементів в перепелиному яєчку в 2 рази більше, ніж в курячому, а розмір менше курячого майже в 5 разів.
Так скільки важить перепелине яйце? Середня вага перепелиного яйця становить 10-12 грам, а відхилення в масі не перевищує 1-3 грами. Шкаралупа дуже тонка, тому вага білка і жовтка в яйці без шкаралупи відрізняється всього на 1,5 грама.
Залежно від регіону вирощування птиці та її породи, вага продукту може відрізнятися. За спостереженнями фермерів, найбільші яйця приносять перепілки порід англійська біла (14-16 г) і Фараон (15-18 г).
Крім того, на масу яєць впливає якість умов вирощування і клімат, в якому розташовується перепелятник. Відомо, що перепела дуже неспокійні птиці, на несучість яких впливають будь-які світлові або звукові шуми, а також температура і вологість приміщення. Крім того, скорочений термін «світлового дня», штучно створюваного в перепелятника, змусить ваших птахів нестися частіше, але зменшить масу продукту.
На жаль, ваги одного яєчка мало для насичення дорослої людини. Однак найчастіше люди їх вживають не в якості звичайного елемента денного меню, а як сприятливу для організму біодобавку, що містить корисні мікроелементи, амінокислоти і вітаміни.
З цього відео ви дізнаєтеся, скільки перепелиних яєць замінюють одне куряче.
Так скільки важить перепелине яйце?