Що можна їсти при цукровому діабеті і які продукти їсти не можна

1. Роль правильного харчування в лікуванні СД і рекомендації по складанню меню
2. Які продукти можна їсти при цукровому діабеті 1 і 2 типу?
3. Що не можна їсти діабетикам: повний список заборонених продуктів
4. Які напої можна пити, а які не можна?
5. Перелік напоїв, які підвищують рівень цукру в крові
6. Перелік напоїв, які знижують вміст глюкози в крові
7. Що можна принести в лікарню діабетикові: найвдаліші поєднання продуктів
8. Чи дозволено хворій людині вживати в їжу сіль?
9. Таблиця глікемічних індексів найпопулярнішою їжі
10. Відео по темі

діабет - невиліковна ендокринологічна патологія, яка призводить до тяжких наслідків і значно скорочує тривалість життя.

Зазвичай при такої хвороби проводиться медикаментозна терапія . Але лікування аптечними препаратами не дасть потрібного результату, якщо людина не стане дотримуватися дієту .

Хворому важливо розуміти, які продукти можна їсти при цукровому діабеті, а які - ні .

Роль правильного харчування в лікуванні СД і рекомендації по складанню меню

Харчування - важлива складова терапії діабету першого та другого форми . На початкових стадіях патологію можна вилікувати за допомогою дієти.

Вживання здорової їжі дозволяє знизити ймовірність серцевих і судинних захворювань .

Частими ускладненнями ендокринологічного порушення виступають гіпертонія , нефропатія і ниркова недостатність. Ці патології легко попередити, якщо їсти продукти, які знижують або не впливають на рівень цукру, виводять зайвий холестерин , Зміцнюють судини і покращують роботу серця.

При складанні меню треба враховувати такі рекомендації фахівців:

Досвід показує, що у 1/3 людей, які приймають цукрознижуючі таблетки, лікування може бути скасовано на тлі дієти. Дотримання правил харчування дозволяє зменшити дозування використовуваних медикаментів.

Які продукти можна їсти при цукровому діабеті 1 і 2 типу?

Багато пацієнтів, почувши від ендокринолога про необхідність постійного дотримання дієти, розбудовуються. Діабетики думають, що їм доведеться сильно обмежувати себе в ласощах. Насправді при патології дозволені багато страв.

При першій і другій формах цукрового діабету можна їсти такі продукти:

Вживання цих продуктів допоможе відкоригувати вагу. Також дієта дозволяє усунути і запобігти часті напади гіперглікемії .

Їжа не повинна бути жирною, пересоленої, гострої.

Що не можна їсти діабетикам: повний список заборонених продуктів

Є ряд продуктів, вживання яких сприяє підвищенню глюкози, холестерину і погіршення стану судин. Їх забороняється їсти людям з діагнозом діабет .

При ендокринологічному порушення під забороною знаходяться наступні продукти:

Які напої можна пити, а які не можна?

Багатьом діабетикам відомий перелік продуктів, які не можна їсти. Але не всі хворі стежать за тим, які напої вони п'ють.

якщо підшлункова перестала виробляти інсулін в достатній кількості, або клітини більше не сприймають гормон , Тоді людині забороняється вживати солодку газовану воду, магазинні соки , квас , Міцний чорний чай.

Також фахівці не рекомендують пити деякі спиртні напої . Дозволені мінеральна вода, натуральні соки, компоти і морси, зелений чай , Кисіль, відвари і настої на базі трав , Кисломолочна продукція низької жирності.

Багато людей звикли випивати в день кілька чашок натуральної кава . Велика частина ендокринологів не радить такий напій. Але вчені довели, що кава містить багато корисних речовин, які попереджають розвиток інфаркту , Раку, інсульту . Тому такий напій діабетикові не зашкодить. Головне, вживати його без цукру.

Перелік напоїв, які підвищують рівень цукру в крові

Всі напої діляться на ті, які підвищують і знижують концентрацію глікемії в крові. Збільшують вміст глюкози в сироватці лікери, червоне десертне вино , Настоянки.

У них багато цукру. Тому вони знижують ефективність терапії діабету. Особливо сильно впливає на показники глюкози шампанське.

Не рекомендований також гарячий шоколад. Діабетикам подібні напої слід повністю виключити або вживати рідко в малих кількостях і під контролем цукру за допомогою глюкометра .

Перелік напоїв, які знижують вміст глюкози в крові

Міцне спиртне здатне знижувати концентрацію рівня глікемії. Наприклад, цукрознижувальними властивостями володіють горілка і коньяк . Але при вживанні таких напоїв потрібно знати міру.

Надмірне захоплення спиртним може погіршити стан судин і привести до розвитку серйозних ускладнень діабету.

Що можна принести в лікарню діабетикові: найвдаліші поєднання продуктів

Діабетикам доводиться періодично лягати в стаціонар для перевірки стану організму і корекції доз цукрознижуючих препаратів. Рідним і друзям пацієнта корисно знати, які продукти можна приносити в лікарню.

Лікарі радять передавати діабетикові наступне:

хворі ІНСУЛІННЕЗАЛЕЖНОГО формою патології часто страждають від ожиріння .

Таким людям слід приносити більше овочів і наслідках фруктів, молочну продукцію з низьким відсотком жирності. Діабетикам першої форми корисна білкова їжа. Можна пригостити хворого морепродуктами або м'ясом. Також дозволяється невелика порція морозива.

Чи дозволено хворій людині вживати в їжу сіль?

Сіль не впливає на концентрацію цукру в сироватці крові. Тому до гіперглікемії вона не призводить.

Ендокринологи радять діабетикам знизити споживання солі до половини встановленої для здорових людей норми - 3-6 м Зловживання солоними стравами призводить до затримки рідини.

поява набряків загрожує розвитком гіпертонічної хвороби. Важким наслідком вживання солі у великій кількості є діабетична нефропатія .

При такій патології страждають судини нирок: поступово вони заміщуються сполучною тканиною. В результаті виникає ниркова недостатність. Від цього діагнозу вмирає більшість діабетиків .

Спочатку страви з малим вмістом солі здаються несмачними. Але з часом організм адаптується, людина починає чіткіше розрізняти гамму смаків в їжі.

Таблиця глікемічних індексів найпопулярнішою їжі

Від того, наскільки грамотно буде складено раціон, залежить самопочуття і тривалість життя діабетика. Тому людям з порушенням функціонування підшлункової залози слід знати глікемічний індекс вживаних продуктів .

Нижче в таблиці наведені індекси глікемії популярних овочів, зелені і страв з них:

Базилік, петрушка 5 Свіжі помідори 10 кріп 15 Листя салату 10 Сирої ріпчасту цибулю 10 свіжі огірки 20 Шпинат 15 Тушкована капуста білокачанна сортів 10 Редис 15 Тушкована кольорова капуста 15 Лук-порей 15 Брюссельська капуста 15 Квашена капуста 15 Брокколі 10 сира морква 35 Отварная квасоля 40 Свіжий зелений горох 40 часник 30 Солоні гриби 10 Отварная сочевиця 25 Червоний перець 15 Пюре з картоплі 90 Зелений перець 10 Запечена гарбуз 75 Ікра з кабачків 75 Овочеве рагу 55 Чіпси картопляні 85 Смажені кабачки 75 Смажена цвітна капуста 35 відварений буряк 64 Смажена картопля 95 Зелені оливки 15 Варена кукурудза 70 Баклажаннаяікра 40 Маслини 15 Відварену картоплю 65 Картопля фрі 95

У таблиці нижче наведені гликемические індекси фруктів і ягід :

Гликемические індекси зернових продуктів і борошняних виробів наведені нижче в таблиці:

Назва продуктуГлікемічний індекс Перлова каша

, Зварена на воді 22 Соєве борошно 15 Харчова клітковина 30 Ячнева каша на молоці 50 вівсянка на воді 66 Зерновий хліб 40 макарони 38 Нешліфований відварений рис 65 Молочна вівсяна каша 60 Бородинський хліб 45 Отварной рис 80 пельмені 60 житньо-пшеничний хліб 65 Вареники з сиром 60 Піца 60 Вареники з картоплею 66 Млинці 69 Мюслі 80 Пиріжки з повидлом 88 Здобні булки 88 Бублики 103 Печиво крекер 80 Пиріжок з цибулею і яйцем 88 Грінки 100 Вафлі 80 Білий хліб 136 Торти, тістечка 100

Таблиця глікемічних індексів молочної продукції:

Знежирене молоко 27 Сир Фета 56 Сирна маса 45 Сир тофу 15 Фруктовий йогурт 52 Морозиво 70 Плавлений сир 57 Соєве молоко 30 Сирні сирники 70 Нежирний кефір 25 Сливки 30 Натуральне молоко 32 Сир жирністю 9% 30 сметана 56 Згущене молоко 80

Гликемические індекси соусів, масел і жирів наведені нижче в таблиці:

Кетчуп 15 Соєвий соус 20 Гірчиця 35 Маргарин 55 Майонез 60

У таблиці нижче наведені індекси глікемії популярних напоїв:

15 Зелений чай 0 Морквяний сік 40 Негазована вода 0 Апельсиновий сік 40 Сік з яблук 40 Грейпфрутовий сік 48 Ананасовий сік 46 Компот з фруктів 60 Какао з молоком 40 Натуральну каву 52

Додавання цукру в зазначені вище напої збільшує їх глікемічний індекс.

Відео по темі

Що можна їсти при цукровому діабеті, а що - не можна? Відповіді в відео:

Таким чином, діабет - важке захворювання, яке кардинально змінює спосіб життя людини і часто призводить до інвалідності . Патологія вражає людей різного віку. Але більше всіх до неї схильні літні особи . Нерідко у жінок в період вагітності розвивається гестаційний вид діабету .

Крім використання певних медикаментів (цукрознижуючих таблеток, ін'єкцій інсуліну ), Хворим слід дотримуватися правильного харчування. Дієта передбачає обмеження в раціоні швидких вуглеводів , Вживання продуктів, що знижують цукор.