У багатьох людей слово «речовина» пов'язане зі шкільним курсом фізики. Але я, як хімік по утворенню, хотіла б розповісти, що означає це поняття з точки зору хімії.
поняття речовини
Хімія - наука, яка безпосередньо займається вивченням речовин, їх будови і властивостей. Речовина в хімії - це сукупність часток (атомів або молекул), що знаходиться в одному з агрегатних станів. Кожна речовина має свої унікальні властивості. Властивості діляться на фізичні (колір, запах, смак і т.д.) і хімічні (здатність вступати в реакції з іншими речовинами). Речовини можуть взаємодіяти один з одним, обмінюючись атомами, так утворюються нові речовини. Ця взаємодія називається хімічною реакцією.
розподіл речовин
Всі речовини можна розділити на прості, які складаються з одного виду атомів, і складні - з різних видів атомів, пов'язаних між собою. Прості речовини, які ми всі знаємо, це кисень, азот, золото, залізо, мідь, алюміній і т.д., а складні - цукор, сода, сіль ... На підставі хімічних властивостей прості речовини діляться на метали, неметали і благородні гази, а складні - на органічні і неорганічні.
Неорганічні речовини в свою чергу можна розділити на:
- Оксиди.
- Кислоти.
- Підстави.
- Солі.
Неорганічних речовин більше семисот тисяч. Вони утворюють неживу природу (вода, мінеральні солі, гази, гірські породи).
Органічні речовини неодмінно містять вуглець, а також атоми водню. Органічних речовин кілька мільйонів, містяться вони у всіх живих організмах, в продуктах харчування, ліки, паливі ...
Речовини в нашому житті
Щоб зрозуміти, що таке речовини, потрібно уявити, яку роль вони відіграють у нашому житті. З речовинами і їх перетвореннями ми стикаємося постійно. У побуті: підпалюючи сірники, використовуючи мило та інші миючі засоби, готуючи обід, роблячи ремонт.
У промисловості: переробляючи нафту, отримуючи сплави. У медицині, коли ліки вступають в реакцію з клітинами організму. І, нарешті, біологічні процеси в нас (дихання, засвоєння їжі) - це теж перетворення речовин.
