- овочеві соки
- кабачковий сік
- картопляний сік
- буряковий сік
- Томатний сік
- фруктові соки
- грушевий сік
- брусничний сік
- Яблучний сік
- Як пити свіжовичавлені соки
Соколікування. Якщо ви хочете запастися на зиму вітамінами, а заодно і поправити своє здоров'я, то в цьому вам допоможуть свіжовичавлені соки. Вони набагато корисніші за ті, що стоять на магазинних полицях.
За великим рахунком пакетований сік навіть соком назвати не можна - це якийсь продукт, що пройшов термічну обробку, в результаті чого втратив все цінне, що міститься в овочах і фруктах - в ньому різко знижена кількість корисних вітамінів і мікроелементів, а також немає ензимів - ферментів, що володіють необмеженим джерелом енергії.
Випиваючи свіжовичавлені соки, ви отримуєте максимальну користь для організму тому, що вони краще і швидше засвоюються, ніж якби ви просто з'їли якийсь фрукт або овоч, а організм витрачає на це менше часу і сил. До того ж легше випити склянку соку, ніж з'їсти, наприклад, відразу 3 морквини, з яких він приготований.
Свіжовичавлені соки містять у великій кількості пектини і волокна клітковини , Тому добре очищають організм, виводять холестерин і нормалізують роботу кишечника. Соки малокалорійні, їх регулярне вживання сприяє схудненню. У соках присутня велика кількість вітамінів, насамперед вітаміну С, який підтримує імунітет людини, а це значить, що організм краще чинить опір вірусам і простуд. Крім того вітамін С знімає м'язові болі, втому, відповідає за хороший апетит. Соки жовтого і помаранчевого кольору містять у великій кількості каротин (вітамін А) який продовжує молодість, захищає від онкології, корисний для серця, нормалізує обмін речовин. Що міститься в соках вітамін В1 піднімає настрій, життєвий тонус і загальне самопочуття, а вітамін РР зміцнює нервову систему і пам'ять , Відповідає за красу волосся, шкіри, нігтів, слизових оболонок.
Ось про деякі корисні властивості соків, які ви можете самі собі приготувати з дарів літа, що минає і розповість Твоя I зюмінка .
овочеві соки
Морквяний сік
Один з найбільш корисних соків, що обумовлено, перш за все, змістом в моркві каротину (вітаміну А), про що вже писала Твоя I зюмінка у статті " Як вживати моркву з користю для організму ». Але не зайве буде повторити, що свіжовичавлений морквяний сік показаний при:
- авітамінозах
- поганому травленні
- шкірних захворюваннях
- цукровому діабеті
- захворюваннях серця
- нервових розладах
- катаракті
- астмі
- онкології
- захворюваннях суглобів
- остеопорозі
- захворюваннях сечового міхура
- ожирінні
Морквяний сік має Добре очищає властивостями, - він виводить зайвий цукор і холестерин з крові. Однак вживання морквяного соку більше 5 склянок на тиждень може викликати жовтяницю - пожовтіння шкіри через те, що печінка не буде встигати справлятися з такими, що виходять з організму отрутами. Для того, щоб уникнути цього, можна морквяний сік пити разом з іншими соками або розбавляти його водою (у співвідношенні 1: 2). Відмінним засобом для схуднення вважається суміш морквяного соку і зеленого соку - з селери. При цьому ви не тільки позбудетеся від зайвих кілограмів, але і зміцнити свій імунітет. Вживаючи морквяний сік, ви поліпшите стан шкіри (особливо при її сухості) , Нігтів, волосся, колір обличчя, а також зір. Благотворно впливає морквяний сік і на роботу всіх внутрішніх органів - печінки, жовчного і сечового міхура, шлунка, нирок. Рекомендується його пити вагітним і годуючим матерям, так як він покращує властивості грудного молока. І взагалі морквяний сік дуже корисний для жінок - він благотворно впливає на сечостатеву систему, захищає від пухлин яєчника, має омолоджуючий і загальнозміцнюючу дію.
Увага! Морквяний сік протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю, ентеритах, в разі загострення виразки або гастриту.
кабачковий сік
Кабачки належать до гарбузової культурі. Вітамінів в них не так багато, як в інших овочах, але вони дуже багаті різними мікроелементами. Сік кабачка має м'яку дію на слизові оболонки шлунку і дванадцятипалої кишки і надзвичайно корисний при захворюваннях цих органів. А завдяки великому вмісту в ньому міді і калію, він є цінним харчовим продуктом при гіпертонії , Серцевих і нервових захворюваннях, при недокрів'ї. Крім того це самий низькокалорійний сік, тому його можна з успіхом застосовувати людям, охочим схуднути, він також перешкоджає накопиченню поганого холестерину в організмі. Вживають кабачковий сік так: від 1 до 2-х склянок на день, додаючи 1 столову ложку меду.
Увага! Кабачковий сік протипоказаний при загостреннях шлунка і кишечника.
картопляний сік
Земляним горіхом саме так в старовину називали картоплю. Багато чули про цілющі властивості його соку, але особливо корисний сік рожевих бульб картоплі. Він допомагає при проблемах шлунка - підвищеної кислотності і має послаблюючу дію, тому його використовують при запорах.
Сік картоплі сприяє рубцюванню виразок за рахунок того, що гальмує секрецію підшлункової залози, тому їм лікують виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.
Тим, хто страждає гіпертонією можна сміливо також пити сік картоплі, так як він містить ацетилхолін, що сприяє зниженню артеріального тиску.
А якщо ви його змішайте в рівних пропорціях з соком селери і моркви, то отримаєте хороший засіб для очищення і схуднення.
При гастриті з підвищеною кислотністю, картопляний сік п'ють 1 або 2 рази на день по півсклянки за півгодини до їди. Курс лікування - не менше місяця.
Лікують соком картоплі і виразку дванадцятипалої кишки. Для цього 2-3 рази на день п'ють по чверті або по півсклянки свіжовичавленого соку, як для профілактики, так і для лікування. Курс - 2 тижні.
Картопляний сік викликає невелике першіння в горлі - не варто цього лякатися, це неприємне відчуття викликає міститься в картоплі соланін. Досить просто прополоскати горло водою і все пройде.
Увага! Не можна пити картопляний сік людям, що страждають на цукровий діабет і тим, у кого знижена кислотність шлунка.
буряковий сік
Буряковий сік - корисний сік для кровотворення, він підвищує низький рівень гемоглобіну в крові. Він благотворно впливає на судини, очищає їх і тим самим знижує тиск при гіпертонії. Буряковий сік добре підтримує печінку , Шлунок, легені, серце. Допомагає при занепаді сил, його п'ють після важкої хвороби для підтримки організму і нервової системи. Позбавляються за допомогою бурякового соку від запорів, в цілому, він нормалізує всю травну систему. Однак починати пити буряковий сік слід з найменших кількостей - максимум 1 чайної ложки в день і краще попередньо витримавши пару годин в холодильнику. Це робиться для того, щоб з нього вийшли некорисні речовини, тому його залишають відкритим. При окисленні на поверхні соку утворюється піна, яку потрібно видалити і залишився напій є найкориснішим. Проводять лікування соком буряка не більше 2 тижнів, щоб не викликати звикання кишечника до легкого спорожнення.
Увага! Буряковий сік протипоказаний при сечокам'яній хворобі, схильності до проносів, цукровому діабеті, порушенні обміну речовин, ревматизмі, при захворюваннях нирок, виразці шлунка і кишечника, а також при підвищеній кислотності шлунка.
Томатний сік
Томатний сік є одним з корисних соків, за рахунок вмісту в ньому каротину, вітамінів групи В, калію, фосфору, йоду, заліза, міді, хрому, лимонної і яблучної кислот. Не дарма з італійського, помідори переводяться як «золоте яблучко». Томатний сік корисний при гіпертонії, для профілактики глаукоми, при захворюваннях серця . Помідори низькокалорійний продукт і завдяки високому вмісту калію і низькій кількості натрію, дієтологи рекомендують томатний сік пити тим, у кого порушений сольовий обмін, мають цукровий діабет і зайву вагу.
Увага! Тим, хто страждає на гастрит томатний сік протипоказаний.
фруктові соки
Виноградний сік
Виноградний сік багатьом любимо за те, що добре освіжає і тонізує у спеку . Але він цінний не тільки тим, що приємний на смак, але і має цілющі властивості. Виноградний сік багатий вуглеводами, вітамінами, органічними кислотами. Володіє добре виражену сечогінну і послаблювальними властивостями. Рекомендується пити людям, при захворюваннях легенів і бронхів, так це хороший відхаркувальний засіб. Відмінно підтримає виноградний сік при нервовому виснаженні, занепаді сил, так як позитивно впливає на нервову систему. Крім того, виноградний сік виводить холестерин з організму і тому його рекомендується пити людям при атеросклерозі і захворюваннях серцево-судинної системи. П'ють виноградний сік курсами, починаючи з півсклянки на день і поступово збільшуючи протягом півтора місяців до 200-300 мл в день.
Увага! Виноградний сік протипоказаний при виразковій хворобі, ожирінні, цукровому діабеті та синдромі подразненого кишечника.
грушевий сік
Грушевий сік має загальнозміцнюючу і в'язким дією. За рахунок вмісту в плодах сорбіту дуже корисно пити грушевий сік тим, у кого цукровий діабет. Сік груші регулює травлення, допомагає при ожирінні, має знеболюючу та антисептичну дію.
Застосовують грушевий сік при циститах, нефритах і сечокам'яної хвороби - п'ють по 0,5-1 склянці соку, додаючи ложечку меду 3 рази на день.
Увага! Плоди груші і сік з них протипоказаний тим, хто страждає на виразкову хворобу і гастритом в стадії загострення.
брусничний сік
Брусниця прекрасна лісова ягода, в ній багато міститься корисних органічних кислот - яблучна, лимонна, бензойна, а також вона має багатий мінеральний склад, що робить її цінною ягодою. Сік, приготований з ягід брусниці, є цілющим. Брусничний сік п'ють при:
- гастриті зі зниженою кислотністю
- подагрі
- гіпертонії
- цукром діабеті
- ревматизмі
- застуді
- для поліпшення апетиту
Особливо добре допомагає брусничний сік при простудних захворюваннях . Його п'ють з медом для виділення мокротиння по столовій ложці 6-8 разів на день. При вірусних інфекціях і лихоманці також рекомендується пити брусничний сік по півсклянки 3 рази на день.
Увага! Сік брусниці, як і ягода протипоказаний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хворобах нирок.
Яблучний сік
У багатьох в садах в кінці літа - початку осені дозріли яблука і саме час починати вживати з них свіжовичавлений яблучний сік. Про користь яблук відомо давно: за рахунок вмісту в них у великій кількості заліза, пектинів і корисних натуральних цукрів, яблучний сік регулює роботу всієї травної системи, рекомендується його пити при запорах і розладах шлунка. При цьому, в залежності від кислотності шлунка, вибирають для приготування соку солодкі сорти яблук - при гастриті з підвищеною кислотністю, а кислі сорти - при зниженій кислотності шлунка. Крім того, яблучний сік корисно пити при артритах, і інших запаленнях суглобів , Захворюваннях серця, для поліпшення роботи печінки і нирок. Досить випивати в день півсклянки яблучного соку для того, щоб отримати лікувальний ефект - сік виведе всі шкідливі шлаки з організму і при цьому віддасть всі свої корисні властивості.
Як пити свіжовичавлені соки
Починаючи лікування соками потрібно знати як пити свіжовичавлені соки:
- готувати сік потрібно безпосередньо перед вживанням, інакше він почне окислюватися і втрачати всі корисні властивості. Виняток тільки становить буряковий сік, який спеціально наполягають кілька годин. Однак якщо ви хочете випити сік пізніше, то можна його зберегти на 8 годин так: додайте в нього віджатий сік лимона і налийте в пляшку з вузьким горлом до самого верху, щоб не було повітря.
- пити сік потрібно повільно, краще через соломинку - так ви будете його випивати повільніше, і він краще засвоїться, а також збережіть зубну емаль.
- всі соки п'ють за 20-30 хвилин до прийому їжі, або між їжею. Не варто пити сік після трапези - це може викликати підвищене газоутворення.
- сік хороший в міру, починати пити потрібно з малого - з чверті або половини склянки. Пам'ятайте, що соки мають послаблюючу дію, якщо у вас з'явився виражений послаблюючий ефект від вживання соку, зменшіть його кількість або розбавте водою (можна мінеральної без газу).
- в сік можна додавати цукор або сіль, інакше зведеться нанівець вся його цілюща сила, виняток лише складає мед.
- ви можете поєднувати овочеві соки з фруктовими, адже вони добре доповнюють один одного - у фруктових соках багато вітамінів і цукрів, а в овочевих - мінералів і мікроелементів.
Зберегти здоров'я на довгі роки легко - для цього достатньо випивати по склянці соку на день. Пийте натуральні свіжовичавлені соки і поповнюйте комори свого здоров'я щедрими дарами літа, що минає!
твоя Iзюмінка пропонує подивитися відео про користь свіжих соків. Приємного вам перегляду.
Ще статті на цю тему:
Сирі овочеві соки
Що пити влітку. Напої, вгамовують спрагу
