Виноград Ізабелла - це пізній столово-технічний сорт винограду. Цей сорт один з найпоширеніших в середніх широтах завдяки своїй невибагливості і високої врожайності. Листя цього винограду темно- зелені , Трилопатеві, знизу рясне войлочное опушення, через що листя знизу мають сіру або біло-зелене забарвлення.
Грона рихлі або циліндричної форми, середнього розміру, вага близько 140 грам. Ягоди округлої або овальної форми, середнього розміру, синяво-чорного кольору з рясним восковим нальотом сірого кольору. Вміст цукру в плодах цього сорту 16-19%, а кислотність 5-6 г / л. Шкірочка винограду щільна, товста.
М'якоть білуватого або жовтуватого кольору, слизова з яскравим суничним смаком. Дозрівання середнє. Від початку розпускання бруньок до повного дозрівання ягід проходить 160-180 днів. Кущі швидко-та сильнорослі. Урожайність приблизно становить 65-70 ц з гектара.
Відмінною особливістю цього сорту є його стійкість проти патогенних грибків. Він так само має високу стійкість до морозів, тому його не потрібно вкривати на зиму .
Сорт Ізабелла найкраще росте на родючих ґрунтах з низьким вмістом вапняку. Вологолюбний сорт, надмірну вологість переносить краще, ніж посуху. При нестачі вологи опадає листя, і сповільнюється зростання. Сорт оптимальний для зростання в будь-яких кліматичних зонах, однак через пізнє дозрівання плодів в північних широтах може дати меншу врожайність.
Тому в північному виноробстві використовується рідко. Ізабелла виноград який прекрасно розмножується живцями , Приживається добре, а оптимальними сезонами для посадки є весна і осінь. При вирощуванні необхідно стежити за ростом пагонів, щоб не допустити надмірної густоти.
Якщо пагонів буде багато на близькій відстані, то знизиться якість врожаю, погіршитися визреваемость, знизиться сахаронакопленіе і підвищитися ризик виникнення паразитів. Плодоносні пагони ростуть зі старої деревини і бруньок заміщення, тому урожай можна очікувати навіть після вимерзання основних пагонів. Проріджування листя значно підвищить врожайність.
Виноград Ізабелла досить кислий, має яскраво вираженим смаком і ароматом.
Тому крім використання в їжу широко використовується для приготування ординарних вин, компотів , Джемів. Всі продукти з цього винограду вимагають додавання достатньої кількості цукру.
