Супи для годуючих мам: рецепти в перший місяць (грибний, з індички, квасолевий)

1. Поради по харчуванню в період лактації
2. Рецепти страв при ГВ
3. Грибний суп
4. Суп з яловичини
5. Суп з овочів
6. Курячий суп
7. Особливості деяких інгредієнтів
8. Корисні властивості квасолі
9. Правила приготування квасолі
10. капуста
11. гриби

У період грудного вигодовування дуже важливо, щоб раціон харчування годуючої мами був корисним і поживним. Жінка щодня повинна вживати теплі супи і бульйони. Вони роблять благотворний вплив на лактацію, а також зміцнюють і адаптують травлення у новонародженого. Однак не всі супи однаково корисні, проте, що годує мама може вибрати відповідне для себе блюдо з числа великої різноманітності рецептів.

Поради по харчуванню в період лактації

В період лактації рекомендується дотримуватися наступних порад:

1. Уже в перші дні після народження дитини потрібно подбати про те, щоб в раціоні щодня були присутні бульйони.
2. Вживати їх треба в теплому вигляді. Занадто гаряча їжа здатна завдати шкоди травленню немовляти, а холодна - втрачає свої корисні якості.
3. У перші дні після пологів бажано їсти тільки пісний бульйон без додаткових інгредієнтів. Далі дозволяється додавання овочів: кабачків , Картоплі, цвітної капусти, морква в невеликій кількості, так як вона може викликати алергічну реакцію у грудничка.
4. При грудному вигодовуванні забороняється їсти майонез, гострі приправи і спеції (докладніше в статті: чи можна легкий і домашній майонез при грудному вигодовуванні? ). У суп дозволяється покласти сметану, трохи солі, кріп і петрушку. У найближчі півроку від цибулі і часнику краще відмовитися (див. Також: чи можна їсти часник і страви з ним мамі, що годує? ). Якщо ж новонароджений добре переносить ці продукти, то можна з 3-го місяця вживати їх маленькими порціями.
5. Перед приготуванням необхідно ретельно помити овочі. Смажити їх не рекомендується, в ідеалі варто вживати овочі в тушкованому вигляді. При приготуванні треба додати трохи рослинного масла і води. Якщо варите м'ясо або рибу, то через 3 хвилини слід злити бульйон і налити новий. При приготуванні м'ясного супу рекомендується використовувати нежирні сорти м'яса: кролика, курки, індички або яловичини.
6. В період лактації краще виключити з раціону харчування гриби, оскільки вони є дуже важкими для травлення немовляти і здатні викликати отруєння. Зважаючи на це при грудному вигодовуванні варто відмовитися від грибного супу. Після 6 місяців дозволяється варити нежирний бульйон з шампіньйонів.
7. Більше користі принесе вживання супу-пюре, так як засвоєння подрібнених овочів, які зазнали термообробці, відбувається набагато простіше.
8. Якщо вводите в свій раціон новий продукт, обов'язково зверніть увагу на реакцію немовляти. Якщо малюк погано його переніс, рекомендується тимчасово відмовитися від його вживання. Повторно це зробити можна через 30 днів.

Рецепти страв при ГВ

При годуванні груддю жінці необхідно правильно харчуватися, адже від цього безпосередньо залежить здоров'я її малюка. Дуже корисним стравою є супи при грудному вигодовуванні. Існує велика різноманітність простих рецептів приготування таких страв. Всі вони готуються з безпечних і нежирних продуктів, без використання гострих спецій та інших інгредієнтів, які можуть не кращим чином позначитися на дитині.

Грибний суп

Такий суп легко засвоюється і містить багато білка, який сприяє правильному розвитку немовляти і набору ваги. Для приготування вам знадобляться:

• 5 картоплин;
• 250 грам печериць;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 2 моркви;
• 1 ріпа;
• трохи кропу;
• 1 столова ложка сметани.

Процес приготування:

1. Картоплю очистити і порізати кубиками.
2. Ріпу також очистити і порізати соломкою.
3. Картопля покласти в воду і варити близько 15 хвилин на середньому вогні.
4. Почистити гриби і порізати соломкою.
5. Моркву натерти на крупній тертці.
6. Гриби, ріпу і морква слід обсмажити на маслі приблизно 10 хвилин.
7. Потім цю масу запустити до картоплі, покласти сіль за смаком і варити ще близько 15-20 хвилин.
8. Перед завершенням приготування супу покласти кріп, при подачі заправити страву сметаною.

Суп з яловичини

Це ситне блюдо дуже корисне і містить багато білка. Для приготування знадобляться:

• 500 грам яловичини;
• 6 картоплин;
• 1 морква;
• 1 цибуля-ріпка;
• петрушка;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• 1 столова ложка сметана;
• сіль.

Процес приготування:

1. Яловичину і петрушку залити водою і варити приблизно дві години на повільному вогні.
2. Бульйон процідити, м'ясо дрібно порізати.
3. Картоплю очистити, нарізати у вигляді скибочок і покласти варитися в бульйон на 25 хвилин.
4. Лук з морквою бланшувати близько 7 хвилин.
5. Потім додати в бульйон м'ясо, томатну пасту, посічену петрушку і бланшірованние цибулю з морквою.
6. Додати сіль за смаком і залишити варитися ще на 10-15 хвилин, при подачі заправити сметаною.

Суп з овочів

Таке блюдо містить багато вітамінів, що робить його просто незамінним для жінок, що годують. Для приготування супу знадобиться:

• 250 грам цвітної капусти;
• 4 картоплини;
• 1 цибуля-ріпка;
• 1 морква;
• трохи кропу;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• сіль.

Процес приготування:

1. Цвітну капусту вимити і відокремити суцвіття.
2. Картоплю почистити і порізати кубиками.
3. Картопля покласти в воду, посолити і дочекатися поки він закипить.
4. Потім додати капусту і залишити варитися на 10 хвилин.
5. Морква очистити і натерти на тертці, цибулю дрібно порізати і бланшувати овочі на рослинному маслі близько 10 хвилин.
6. Потім кинути їх в суп і поварити ще протягом 10 хвилин.
7. На заключному етапі додати дрібно посічену зелень.

Вибирати рецепти різних супів можна, які завгодно. Найголовніше, щоб вони були приготовлені з продуктів, дозволених до вживання при годуванні груддю.

Курячий суп

Якщо ви хочете зварити курячий суп або бульйон при годуванні малюка грудьми, купуйте правильну птицю. Суп не рекомендується варити з бройлерів, які рясніють синтетичними добавками. Постарайтеся придбати птицю у приватника, якому довіряєте, щоб уникнути алергії і інших неприємних наслідків. Бульйон з «поганий» птиці може викликати у малюка коліки і біль в животі. Потім курку треба правильно обробити і зварити.

Перед тим, як приступити до приготування бульйону, видаліть з птиці всю шкірку, адже саме в ній знаходиться найбільша кількість шкідливих речовин. Варити птицю треба не менше однієї години, щоб залишилися в ній мікроби повністю були знищені. Для приготування бульйону беріть грудку або філе птиці. Вводити в раціон такий продукт краще після двох тижнів з початку лактації. Перша порція повинна бути невеликою. Обов'язково простежте за реакцією організму вашого чадо.

Використовувати для приготування супу крильця мамам не рекомендується, в них багато алергенів. Стегенце так само не підходить для бульйону, в ньому мало корисних елементів, але багато жирів і калорій. При приготуванні супу візьміть овочевий бульйон, щоб знизити кількість жирів в готовій їжі. Пропонуємо вам швидкий і смачний рецепт супу:

1. Варимо м'ясний або овочевий бульйон. Для бульйону візьмемо грудку.
2. Беремо 1 кабачок і 1 невеликий корінь фенхелю. Очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на 1 столовій ложці вершкового масла протягом 5 хвилин, потім тушкуємо ще 10 хвилин.
3. Зварену грудку нарізаємо невеликими кубиками, закладаємо в бульйон, туди ж відправляємо овочі зі сковороди. Проварюємо суп 5-10 хвилин, посипаємо зеленню.

Особливості деяких інгредієнтів

квасоля

На думку деяких вчених квасоля може привести до здуття животика у немовляти, але офіційного підтвердження цієї версії немає. Якщо у малюка виникло підвищене газоутворення, можна спробувати не вживати квасолю протягом декількох днів і простежити за реакцією дитини. Якщо стан немовляти покращився, а після чергового прийому проблема знову повторилася, значить, вам краще виключити її зі свого раціону.

Корисні властивості квасолі

Квасоля володіє багатьма корисними властивостями, в яких потребує мама, яка годує:

1. Вона здатна замінити вживання м'ясо і риби завдяки великому вмісту білка, який легко засвоюється. У ній містяться: клітковина, каротин, вітамін В і С, різноманітні мікро- і макроелементи, такі як кальцій, залізо, цинк, натрій, калій і інші. Крім цього, в її складі знаходяться багато інших корисних речовин: тирозин, лізин, триптофан і інші.
2. Квасоля сприяє зміцненню кісток і зубів.
3. Міститься в квасолі залізо бере участь у формуванні еритроцитів, насиченні клітин киснем і сприяє підвищенню захисних функцій організму.
4. Вона надає сечогінний ефект, завдяки чому в її вживанні потребують ті, у кого є проблеми з сечовим міхуром, шлунково-кишковим трактом, печінкою, нирками та серцем.

Правила приготування квасолі

Квасоля потрібно відварити, злити гарячу воду і моментально залити її холодною, щоб вона не втратила свої корисні якості. Не рекомендується заважати продукт під час варіння. У варену квасолю дозволяється додати трохи рослинного масла.

Крім цього, дуже смачним і поживним виходить квасолевий суп. Також продукт підійде для приготування різноманітних гарячих і холодних салатів. Страви з квасолі можна приготувати на будь-який смак.

капуста

Існує думка, що годує мамі не бажано захоплюватися вживанням капусти. Однак вона є дуже корисним продуктом і не робить негативного впливу на здоров'я новонародженого. У сирому вигляді капусту не рекомендується їсти у великій кількості, вводити її в раціон при ГВ краще в вареному, або тушкованому вигляді.

• Білокачанна капуста багата різними вітамінами, особливо аскорбінової і фолієвою кислотою. Її недоліком є ​​можливість утворення сильних газів.
• З цвітною капустою і брокколі, які наділені такою ж кількістю корисних речовин, таких проблем не виникає (див. Також: чи можна годуючим є брокколі при грудному вигодовуванні? ).
• Квашену капусту бажано виключити зі свого раціону під час годування грудьми. Вона може мати негативний вплив на травну систему малюка через вміст солі, кислоти і гострих спецій.

гриби

Гриби - досить важка їжа, яка легко засвоюється. Вони багаті білком, клітковиною і вуглеводами, що створюють додаткове навантаження на печінку.

Людям, які мають проблеми з печінкою, нирками, шлунково-кишковим трактом, а також дітям до семи років і годуючим мамам бажано утриматися від вживання грибів. Крім того, даний продукт є частою причиною отруєнь.

Незважаючи на це, фахівці радять наступне:

• Не варто зовсім виключати гриби з раціону. У малій кількості вони не здатні завдати шкоди дитині. Важливо тільки не експериментувати і готувати лише з тих грибів, які вам добре знайомі.
• Купувати потрібно гриби, вирощені на спеціалізованих фермах або збирати їх тільки в екологічно чистих місцях
• Слід відмовитися від маринованих і солоних грибів. Вживати рекомендується свіжозвареним супи.

У перший раз рекомендується з'їсти невелику порцію грибів і поспостерігати за реакцією дитини. Якщо організм малюка відреагував нормально, значить можна продовжувати їх вживати.

Грибний суп при грудному вигодовуванні фахівці вважають, що можна вживати, але з однією умовою: краще готувати з глив, або шампіньйонів, а не з тих грибів, які були зібрані в лісі. Також доведено, що сушені гриби засвоюються легше, ніж в свіжому вигляді, тому непогано буде при приготуванні супу віддати перевагу саме їм.

Поділіться з друьямі!