Свинячі реберця: рецепти з фото Свинячі реберця, запечені в яблуках
Складові:
Свинячі реберця в маринаді з ківі
Складові:
Свинячі реберця з карамельним соусом
Інгредієнти для основного блюда:
Свинячі реберця з картоплею
Свинячі реберця, тушковані з капустою
Складові:
Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією
Складові:
Свинячі реберця в гранатовому соусі
Складові:
Свинячі реберця з квасолею
Складові:
Свинячі реберця «На швидку руку»
Свинячі реберця: рецепти з фото
Інгредієнти:
Свинячі реберця в маринаді з ківі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з карамельним соусом
Інгредієнти для основного блюда:
Свинячі реберця з картоплею
Свинячі реберця, тушковані з капустою
Інгредієнти:
Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією
Інгредієнти:
Свинячі реберця в гранатовому соусі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з квасолею
Інгредієнти:
Свинячі реберця «На швидку руку»
Свинячі реберця: рецепти з фото
Інгредієнти:
Свинячі реберця в маринаді з ківі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з карамельним соусом
Інгредієнти для основного блюда:
Свинячі реберця з картоплею
Свинячі реберця, тушковані з капустою
Інгредієнти:
Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією
Інгредієнти:
Свинячі реберця в гранатовому соусі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з квасолею
Інгредієнти:
Свинячі реберця «На швидку руку»
Свинячі реберця: рецепти з фото
Інгредієнти:
Свинячі реберця в маринаді з ківі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з карамельним соусом
Інгредієнти для основного блюда:
Свинячі реберця з картоплею
Свинячі реберця, тушковані з капустою
Інгредієнти:
Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією
Інгредієнти:
Свинячі реберця в гранатовому соусі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з квасолею
Інгредієнти:
Свинячі реберця «На швидку руку»
Свинячі реберця: рецепти з фото
Інгредієнти:
Свинячі реберця в маринаді з ківі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з карамельним соусом
Інгредієнти для основного блюда:
Свинячі реберця з картоплею
Свинячі реберця, тушковані з капустою
Інгредієнти:
Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією
Інгредієнти:
Свинячі реберця в гранатовому соусі
Інгредієнти:
Свинячі реберця з квасолею
Інгредієнти:
Свинячі реберця «На швидку руку»

Свинячі реберця: рецепти з фото

Свинячі реберця, запечені в яблуках

Свинячі реберця в яблуках

Складові:

свинячі ребра (1,5 кг);
масло рослинне (50 мл);
мед (50 мл);
яблука (4 шт);
лимон (1 шт);
сіль, спеції (за смаком).

З яблук видалити серцевину, порізати на невеликі шматочки, викласти ними дно форми.

Змішати мед, масло, сік одного лимона і дати закипіти. Ребра відокремити один від одного, помити, посолити, поперчити, залити медової заливкою і все ретельно перемішати.

Викласти реберця на яблука, зверху залити медової заливкою, помістити на 40 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.

Можна залишити трохи медової заливки, щоб в процесі приготування пару раз підлити зверху.

Свинячі реберця в маринаді з ківі

Складові:

ребра свинячі (1 кг);
ківі (300 г);
цибуля ріпчаста (1 шт);
часник (2 зубчики);
цукор коричневий (2 ст.л.);
гірчиця (1 ст.л.);
сіль (0,5 ч.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
масло рослинне (3 ст.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
оцет винний (1 ст.л.);
перець червоний пекучий мелений (1 ч.л.).

Ківі очистити і розім'яти в пюре. Дрібно нашаткувати цибулю і часник. Змішати їх з ківі, гірчицею, сіллю, перцем, рослинним маслом, соєвим соусом, винним оцтом. Гарненько все перемішати.

Помити і обсушити ребра, залити їх маринадом, залишити мінімум на годину, але ще краще на кілька годин, щоб м'ясо гарненько промаринувалося.

Перевантажити ребра з маринадом в форму і поставити в духовку при температурі 180 градусів. У процесі запікання маринад перетворюється в глазур і покриває реберця. Виходить дуже смачно.

Якщо потримати блюдо в духовці довше, то м'ясо буде легко відокремлюватися від кістки.

Свинячі реберця з карамельним соусом

Інгредієнти для основного блюда:

ребра свинячі (700 г);
цибуля ріпчаста (1 велика цибулина);
часник (5 зубчиків);
коньяк (2 ст.л.);
розмарин (0,5 ч.л.);
селера черешковий (1 пучок свіжого листя);
суміш мелених перців (0,5 ч.л.);
паприка солодка мелена (0,5 ч.л.).

Інгредієнти для соусу:

мед (1 ст.л.);
сік апельсиновий (1 ст.л.);
цукор коричневий (1 ст.л.);
соєвий соус (2 ст.л.).

Очистити цибулю і часник, порізати крупно, перемолоти в блендері, додати туди коньяк, розмарин, суміш перців, паприку, ще раз розмішати. Порізати селеру і додати до маринаду.

Реберця обмити холодною водою, промокнути паперовим рушником, порізати між кістками.

Викласти реберця в миску, обмазати з усіх боків маринадом, закрити кришкою і поставити в холодне місце на 3-4 години маринуватися. Якщо дозволяє ситуація, то час маринування можна збільшити - буде тільки краще.

Викласти мариновані реберця в форму для запікання. Закрити форму фольгою і поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Після чого фольгу зняти, полити реберця соком, включити гриль і випікати до утворення скоринки приблизно 15-20 хвилин.

Через брак в духовій шафі режиму гриль просто включити його на повну потужність.

Злити сік, що утворився на дні форми в процесі запікання - половина склянки знадобиться для приготування смачного соусу. У цю рідину додати коричневий цукор, соєвий соус і апельсиновий сік.

Довести соус до кипіння, прибрати вогонь до малого, постійно помішувати. Коли рідина стане середньої густини, вогонь вимкнути. При цьому потрібно мати на увазі, що не охолоджувався соус загусне більше.

Подавати реберця потрібно в гарячому вигляді, попередньо полити злегка остигнув соусом.

Свинячі реберця з картоплею

Складові:

свинячі ребра (0,8 кг);
картопля (1 кг);
часник (6 зубчиків);
олія соняшникова (4 ст.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
соєвий соус (1 ст.л.);
сіль за смаком).

Помити свинячі ребра, обсушити серветкою і надрізати між кісточок.

Зробити заправку. Для цього: змішати половину приготованого рослинного масла, сіль, соєвий соус, перець, видавити сюди ж часник і все добре перемішати.

Натерти заправкою свинячі ребра і помістити їх в холодильник на 1 годину.

Картопля ретельно помити щіткою і нарізати на половинки, очищати не потрібно.

Вилити в форму залишився рослинне масло, промазати дно і стінки, укласти картоплю зрізаної частиною вниз. Зверху покласти на картоплю замариновані свинячі реберця.

Розігріти духовку до 200 градусів, помістити в неї форму. Через 50 хвилин ребра перевернути і залишити ще на півгодини.

Блюдо готове. Можна подавати на стіл з різними овочами.

Свинячі реберця, тушковані з капустою

Свинячі реберця тушковані з капустою

Це популярне блюдо з німецької кухні. Його суть в тому, що процесу смаження піддається тільки м'ясо, всі інші компоненти гасяться, що в кінцевому підсумку надає свинині особливий аромат. Ще один плюс - кулінарія не вимагає для приготування цього тушкованого продукту особливих зусиль.

Складові:

ребра свинячі (1 кг);
капуста свіжа білокачанна (1 кг);
капуста брокколі (50 г);
цибуля порей (50 г);
вода (1 л);
масло рослинне (3 ст.л.);
сіль, спеції (за смаком).

Свинячі реберця помити і обсушити серветкою. Зайвий жирок можна зрізати. У сковороді розігріти олію, викласти ребра, обсмажити з обох боків до рум'яного стану, потім посолити і поперчити.

Нашаткувати білокачанну капусту, броколі розкласти на суцвіття, цибулю порей нарізати кільцями і все разом скласти в каструлю. Залити водою, обсмажені реберця покласти зверху капусти та цибулі.

Каструлю накрити кришкою, тушкувати 30-40 хвилин. Готову страву викласти на тарілки і подати на стіл.

Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією

Складові:

свинячі ребра (500 г);
мед (1,5 ч.л.);
приправа «Аджика» (1,5 ч.л.);
олія оливкова (4 ст.л.);
сік лимона (2 ст.л.);
чорний перець мелений (0,5 ч.л.);
червоний перець мелений (0,5 ч.л.);
шавлія (2-3 гілочки);
сіль (0,5 ч.л.);
часник (2 зубчики);
оцет винний (1 ст.л.)
копчена паприка (1 ч.л.).

Приготувати маринад, для чого змішати мед, оцет, аджику, перці, оливкова олія, пропущений через давилку часник, лимонний сік. Все добре перемішати, маринад вийде густим. Ретельно обмазати їм ребра.

Ще одна важлива умова - нарізати на частини реберця не потрібно, маринувати слід цілими шматками, так свинина виходить більш соковита.

Ребра помістити в холодильник на 2-3 години. Тим часом обірвати листя шавлії, промити і висушити.

Розкласти фольгу в 2-3 шари за розміром ребер, викласти їх на фольгу, зверху розкласти листя шавлії, загорнути герметично, ретельно перевірити стик, щоб не витікав сік.

Помістити в розігріту до 190 градусів духовку і запікати 1 годину 20 хвилин. Потім вийняти деко або форму, розгорнути фольгу, полити реберця соусом і відправити назад в духовку на 20 хвилин, щоб свинина підрум'яниться.

Свинячі реберця в гранатовому соусі

Складові:

ребра свинячі (700 г);
перець духмяний мелений (0,5 ч.л.);
соєвий соус (5 ст.л.);
часник (3 зубчики);
цибуля білий (1 шт);
розмарин сухий (10 г);
вино червоне напівсухе (0,5 склянки);
сік гранатовий (1 склянка);
борошно пшеничне (1 ст.л.);
масло рослинне (0,5 склянки):
гранатові зерна (0,5 склянки).

За цей час приготувати соус. Обсмажити в олії цибулю, часник і сухий розмарин протягом 5 хвилин. Розмішати борошно в декількох ложках соку, внести її в соус, додати вино, соєвий соус, що залишився гранатовий сік.

Як тільки весь вміст почне густіти, швидко пропустити масу через сито.

Викласти мариновані реберця в вогнетривку форму, залити соусом, накрити кришкою або фольгою, розігріти духовку до 200 градусів і готувати 40 хвилин, потім зменшити температуру до 150 градусів і запікати ще 20 хвилин.

Подавати до столу обсипав зернами граната.

Свинячі реберця з квасолею

Цей рецепт підійде господиням, яким хочеться приготувати вишукану страву, але немає можливості маринувати годинами м'ясо.

Складові:

ребра свинячі (1 кг);
квасоля Кідну (450 г);
мед (1 ч.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
гірчиця в зернах (1 ч.л.);
оцет рисовий (3 ст.л.);
часник (3 зубчики);
імбир свіжий (близько 2 см.);
спеції (сіль, чорний мелений перець, цукор, паприка, чебрець за смаком);
масло рослинне або оливкове (для цибулі - 1 ст.л.);
цибуля ріпчаста (2 середні цибулини);
кінза або будь-яка зелень за бажанням;
масло рослинне (для квасолі - 3 ст.л.).

Покроково приготування цієї страви починається напередодні. Квасоля з вечора промити і замочити в холодній воді на ночь.За 1,5 години до приходу гостей, воду поміняти і поставити квасоля варитися з одним зубчиком часнику. Варити до готовності, на що йде приблизно близько години.

Тим часом підготувати м'ясо. Промити, висушить серветкою, розділити на невеликі шматки, щоб вони швидше просочувалися маринадом.

Змішати для соусу: мед, соєвий соус, одну столову ложку рисового оцту, третина чайної ложки паприки, гірчицю, видавити туди ж 2 зубчики часнику, весь імбир і додати дрібку кмину, який дуже гармоніює зі свининою.

Поки м'ясо вбирає соус, замаринувати цибулю. Нарізати цибулини тонко півкільцями, в невеликому посуді змішати залишився рисовий оцет, столову ложку рослинної або оливкової олії, додати половину чайної ложки цукру і сіль за смаком.

Тут можливий другий етап маринування цибулі. Якщо одну пластинку буряка нарізати соломкою і покласти в маринад, він придбає рожевий колір, який в подальшому відмінно позначиться на зовнішньому вигляді страви. Додати сюди 1/3 частина нарізаної цибулі і залишити маринуватися.

М'ясо закласти в рукав для запікання, зробити в центі кілька проколів і помістити в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 25 хвилин зменшити жар до 150 градусів і готувати ще стільки ж.

Потім надірвати рукав, дати реберцям підрум'янитися протягом 10 хвилин, які витратити на приготування гарніру.

Що залишився лук обсмажити, викласти до нього квасоля, потомить 2 хвилини, заправити сіллю, чорним перцем, додати мариновану цибулю без рідини і дрібно посічену зелень. Відразу можна вимкнути плиту.

Перекласти квасоля на блюдо, зверху покласти реберця, можна подати до столу з соліннями.

Свинячі реберця «На швидку руку»

Складові:

ребра свинячі (1 кг);
соус кисло-солодкий магазинний (за смаком);
кетчуп (за смаком);
сіль (приблизно 1 ч.л.).

Промити свинячі ребра, посолити зовсім невеликою кількістю солі, укласти в форму для запікання. Залити соусом, який сподобається в магазині, додати кетчуп, поставить в духовку на півгодини. Періодично поливати реберця рідиною, яка утворюється на дні форми. Реберця будуть соковитими і мати смак обраного готового соусу.

Вечеря за 20 хвилин

Свинячі реберця: рецепти з фото

Свинячі реберця, запечені в яблуках

Свинячі реберця в яблуках

Інгредієнти:

свинячі ребра (1,5 кг);
масло рослинне (50 мл);
мед (50 мл);
яблука (4 шт);
лимон (1 шт);
сіль, спеції (за смаком).

З яблук видалити серцевину, порізати на невеликі шматочки, викласти ними дно форми.

Можна залишити трохи медової заливки, щоб в процесі приготування пару раз підлити зверху.

Свинячі реберця в маринаді з ківі

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
ківі (300 г);
цибуля ріпчаста (1 шт);
часник (2 зубчики);
цукор коричневий (2 ст.л.);
гірчиця (1 ст.л.);
сіль (0,5 ч.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
масло рослинне (3 ст.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
оцет винний (1 ст.л.);
перець червоний пекучий мелений (1 ч.л.).

Якщо потримати блюдо в духовці довше, то м'ясо буде легко відокремлюватися від кістки.

Свинячі реберця з карамельним соусом

Інгредієнти для основного блюда:

ребра свинячі (700 г);
цибуля ріпчаста (1 велика цибулина);
часник (5 зубчиків);
коньяк (2 ст.л.);
розмарин (0,5 ч.л.);
селера черешковий (1 пучок свіжого листя);
суміш мелених перців (0,5 ч.л.);
паприка солодка мелена (0,5 ч.л.).

Інгредієнти для соусу:

мед (1 ст.л.);
сік апельсиновий (1 ст.л.);
цукор коричневий (1 ст.л.);
соєвий соус (2 ст.л.).

Реберця обмити холодною водою, промокнути паперовим рушником, порізати між кістками.

Через брак в духовій шафі режиму гриль просто включити його на повну потужність.

Подавати реберця потрібно в гарячому вигляді, попередньо полити злегка остигнув соусом.

Свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

свинячі ребра (0,8 кг);
картопля (1 кг);
часник (6 зубчиків);
олія соняшникова (4 ст.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
соєвий соус (1 ст.л.);
сіль за смаком).

Помити свинячі ребра, обсушити серветкою і надрізати між кісточок.

Натерти заправкою свинячі ребра і помістити їх в холодильник на 1 годину.

Картопля ретельно помити щіткою і нарізати на половинки, очищати не потрібно.

Блюдо готове. Можна подавати на стіл з різними овочами.

Свинячі реберця, тушковані з капустою

Свинячі реберця тушковані з капустою

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
капуста свіжа білокачанна (1 кг);
капуста брокколі (50 г);
цибуля порей (50 г);
вода (1 л);
масло рослинне (3 ст.л.);
сіль, спеції (за смаком).

Каструлю накрити кришкою, тушкувати 30-40 хвилин. Готову страву викласти на тарілки і подати на стіл.

Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією

Інгредієнти:

свинячі ребра (500 г);
мед (1,5 ч.л.);
приправа «Аджика» (1,5 ч.л.);
олія оливкова (4 ст.л.);
сік лимона (2 ст.л.);
чорний перець мелений (0,5 ч.л.);
червоний перець мелений (0,5 ч.л.);
шавлія (2-3 гілочки);
сіль (0,5 ч.л.);
часник (2 зубчики);
оцет винний (1 ст.л.)
копчена паприка (1 ч.л.).

Ребра помістити в холодильник на 2-3 години. Тим часом обірвати листя шавлії, промити і висушити.

Свинячі реберця в гранатовому соусі

Інгредієнти:

ребра свинячі (700 г);
перець духмяний мелений (0,5 ч.л.);
соєвий соус (5 ст.л.);
часник (3 зубчики);
цибуля білий (1 шт);
розмарин сухий (10 г);
вино червоне напівсухе (0,5 склянки);
сік гранатовий (1 склянка);
борошно пшеничне (1 ст.л.);
масло рослинне (0,5 склянки):
гранатові зерна (0,5 склянки).

Як тільки весь вміст почне густіти, швидко пропустити масу через сито.

Подавати до столу обсипав зернами граната.

Свинячі реберця з квасолею

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
квасоля Кідну (450 г);
мед (1 ч.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
гірчиця в зернах (1 ч.л.);
оцет рисовий (3 ст.л.);
часник (3 зубчики);
імбир свіжий (близько 2 см.);
спеції (сіль, чорний мелений перець, цукор, паприка, чебрець за смаком);
масло рослинне або оливкове (для цибулі - 1 ст.л.);
цибуля ріпчаста (2 середні цибулини);
кінза або будь-яка зелень за бажанням;
масло рослинне (для квасолі - 3 ст.л.).

Перекласти квасоля на блюдо, зверху покласти реберця, можна подати до столу з соліннями.

Свинячі реберця «На швидку руку»

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
соус кисло-солодкий магазинний (за смаком);
кетчуп (за смаком);
сіль (приблизно 1 ч.л.).

Вечеря за 20 хвилин

Свинячі реберця: рецепти з фото

Свинячі реберця, запечені в яблуках

Свинячі реберця в яблуках

Інгредієнти:

свинячі ребра (1,5 кг);
масло рослинне (50 мл);
мед (50 мл);
яблука (4 шт);
лимон (1 шт);
сіль, спеції (за смаком).

З яблук видалити серцевину, порізати на невеликі шматочки, викласти ними дно форми.

Можна залишити трохи медової заливки, щоб в процесі приготування пару раз підлити зверху.

Свинячі реберця в маринаді з ківі

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
ківі (300 г);
цибуля ріпчаста (1 шт);
часник (2 зубчики);
цукор коричневий (2 ст.л.);
гірчиця (1 ст.л.);
сіль (0,5 ч.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
масло рослинне (3 ст.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
оцет винний (1 ст.л.);
перець червоний пекучий мелений (1 ч.л.).

Якщо потримати блюдо в духовці довше, то м'ясо буде легко відокремлюватися від кістки.

Свинячі реберця з карамельним соусом

Інгредієнти для основного блюда:

ребра свинячі (700 г);
цибуля ріпчаста (1 велика цибулина);
часник (5 зубчиків);
коньяк (2 ст.л.);
розмарин (0,5 ч.л.);
селера черешковий (1 пучок свіжого листя);
суміш мелених перців (0,5 ч.л.);
паприка солодка мелена (0,5 ч.л.).

Інгредієнти для соусу:

мед (1 ст.л.);
сік апельсиновий (1 ст.л.);
цукор коричневий (1 ст.л.);
соєвий соус (2 ст.л.).

Реберця обмити холодною водою, промокнути паперовим рушником, порізати між кістками.

Через брак в духовій шафі режиму гриль просто включити його на повну потужність.

Подавати реберця потрібно в гарячому вигляді, попередньо полити злегка остигнув соусом.

Свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

свинячі ребра (0,8 кг);
картопля (1 кг);
часник (6 зубчиків);
олія соняшникова (4 ст.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
соєвий соус (1 ст.л.);
сіль за смаком).

Помити свинячі ребра, обсушити серветкою і надрізати між кісточок.

Натерти заправкою свинячі ребра і помістити їх в холодильник на 1 годину.

Картопля ретельно помити щіткою і нарізати на половинки, очищати не потрібно.

Блюдо готове. Можна подавати на стіл з різними овочами.

Свинячі реберця, тушковані з капустою

Свинячі реберця тушковані з капустою

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
капуста свіжа білокачанна (1 кг);
капуста брокколі (50 г);
цибуля порей (50 г);
вода (1 л);
масло рослинне (3 ст.л.);
сіль, спеції (за смаком).

Каструлю накрити кришкою, тушкувати 30-40 хвилин. Готову страву викласти на тарілки і подати на стіл.

Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією

Інгредієнти:

свинячі ребра (500 г);
мед (1,5 ч.л.);
приправа «Аджика» (1,5 ч.л.);
олія оливкова (4 ст.л.);
сік лимона (2 ст.л.);
чорний перець мелений (0,5 ч.л.);
червоний перець мелений (0,5 ч.л.);
шавлія (2-3 гілочки);
сіль (0,5 ч.л.);
часник (2 зубчики);
оцет винний (1 ст.л.)
копчена паприка (1 ч.л.).

Ребра помістити в холодильник на 2-3 години. Тим часом обірвати листя шавлії, промити і висушити.

Свинячі реберця в гранатовому соусі

Інгредієнти:

ребра свинячі (700 г);
перець духмяний мелений (0,5 ч.л.);
соєвий соус (5 ст.л.);
часник (3 зубчики);
цибуля білий (1 шт);
розмарин сухий (10 г);
вино червоне напівсухе (0,5 склянки);
сік гранатовий (1 склянка);
борошно пшеничне (1 ст.л.);
масло рослинне (0,5 склянки):
гранатові зерна (0,5 склянки).

Як тільки весь вміст почне густіти, швидко пропустити масу через сито.

Подавати до столу обсипав зернами граната.

Свинячі реберця з квасолею

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
квасоля Кідну (450 г);
мед (1 ч.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
гірчиця в зернах (1 ч.л.);
оцет рисовий (3 ст.л.);
часник (3 зубчики);
імбир свіжий (близько 2 см.);
спеції (сіль, чорний мелений перець, цукор, паприка, чебрець за смаком);
масло рослинне або оливкове (для цибулі - 1 ст.л.);
цибуля ріпчаста (2 середні цибулини);
кінза або будь-яка зелень за бажанням;
масло рослинне (для квасолі - 3 ст.л.).

Перекласти квасоля на блюдо, зверху покласти реберця, можна подати до столу з соліннями.

Свинячі реберця «На швидку руку»

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
соус кисло-солодкий магазинний (за смаком);
кетчуп (за смаком);
сіль (приблизно 1 ч.л.).

Вечеря за 20 хвилин

Свинячі реберця: рецепти з фото

Свинячі реберця, запечені в яблуках

Свинячі реберця в яблуках

Інгредієнти:

свинячі ребра (1,5 кг);
масло рослинне (50 мл);
мед (50 мл);
яблука (4 шт);
лимон (1 шт);
сіль, спеції (за смаком).

З яблук видалити серцевину, порізати на невеликі шматочки, викласти ними дно форми.

Можна залишити трохи медової заливки, щоб в процесі приготування пару раз підлити зверху.

Свинячі реберця в маринаді з ківі

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
ківі (300 г);
цибуля ріпчаста (1 шт);
часник (2 зубчики);
цукор коричневий (2 ст.л.);
гірчиця (1 ст.л.);
сіль (0,5 ч.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
масло рослинне (3 ст.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
оцет винний (1 ст.л.);
перець червоний пекучий мелений (1 ч.л.).

Якщо потримати блюдо в духовці довше, то м'ясо буде легко відокремлюватися від кістки.

Свинячі реберця з карамельним соусом

Інгредієнти для основного блюда:

ребра свинячі (700 г);
цибуля ріпчаста (1 велика цибулина);
часник (5 зубчиків);
коньяк (2 ст.л.);
розмарин (0,5 ч.л.);
селера черешковий (1 пучок свіжого листя);
суміш мелених перців (0,5 ч.л.);
паприка солодка мелена (0,5 ч.л.).

Інгредієнти для соусу:

мед (1 ст.л.);
сік апельсиновий (1 ст.л.);
цукор коричневий (1 ст.л.);
соєвий соус (2 ст.л.).

Реберця обмити холодною водою, промокнути паперовим рушником, порізати між кістками.

Через брак в духовій шафі режиму гриль просто включити його на повну потужність.

Подавати реберця потрібно в гарячому вигляді, попередньо полити злегка остигнув соусом.

Свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

свинячі ребра (0,8 кг);
картопля (1 кг);
часник (6 зубчиків);
олія соняшникова (4 ст.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
соєвий соус (1 ст.л.);
сіль за смаком).

Помити свинячі ребра, обсушити серветкою і надрізати між кісточок.

Натерти заправкою свинячі ребра і помістити їх в холодильник на 1 годину.

Картопля ретельно помити щіткою і нарізати на половинки, очищати не потрібно.

Блюдо готове. Можна подавати на стіл з різними овочами.

Свинячі реберця, тушковані з капустою

Свинячі реберця тушковані з капустою

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
капуста свіжа білокачанна (1 кг);
капуста брокколі (50 г);
цибуля порей (50 г);
вода (1 л);
масло рослинне (3 ст.л.);
сіль, спеції (за смаком).

Каструлю накрити кришкою, тушкувати 30-40 хвилин. Готову страву викласти на тарілки і подати на стіл.

Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією

Інгредієнти:

свинячі ребра (500 г);
мед (1,5 ч.л.);
приправа «Аджика» (1,5 ч.л.);
олія оливкова (4 ст.л.);
сік лимона (2 ст.л.);
чорний перець мелений (0,5 ч.л.);
червоний перець мелений (0,5 ч.л.);
шавлія (2-3 гілочки);
сіль (0,5 ч.л.);
часник (2 зубчики);
оцет винний (1 ст.л.)
копчена паприка (1 ч.л.).

Ребра помістити в холодильник на 2-3 години. Тим часом обірвати листя шавлії, промити і висушити.

Свинячі реберця в гранатовому соусі

Інгредієнти:

ребра свинячі (700 г);
перець духмяний мелений (0,5 ч.л.);
соєвий соус (5 ст.л.);
часник (3 зубчики);
цибуля білий (1 шт);
розмарин сухий (10 г);
вино червоне напівсухе (0,5 склянки);
сік гранатовий (1 склянка);
борошно пшеничне (1 ст.л.);
масло рослинне (0,5 склянки):
гранатові зерна (0,5 склянки).

Як тільки весь вміст почне густіти, швидко пропустити масу через сито.

Подавати до столу обсипав зернами граната.

Свинячі реберця з квасолею

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
квасоля Кідну (450 г);
мед (1 ч.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
гірчиця в зернах (1 ч.л.);
оцет рисовий (3 ст.л.);
часник (3 зубчики);
імбир свіжий (близько 2 см.);
спеції (сіль, чорний мелений перець, цукор, паприка, чебрець за смаком);
масло рослинне або оливкове (для цибулі - 1 ст.л.);
цибуля ріпчаста (2 середні цибулини);
кінза або будь-яка зелень за бажанням;
масло рослинне (для квасолі - 3 ст.л.).

Перекласти квасоля на блюдо, зверху покласти реберця, можна подати до столу з соліннями.

Свинячі реберця «На швидку руку»

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
соус кисло-солодкий магазинний (за смаком);
кетчуп (за смаком);
сіль (приблизно 1 ч.л.).

Вечеря за 20 хвилин

Свинячі реберця: рецепти з фото

Свинячі реберця, запечені в яблуках

Свинячі реберця в яблуках

Інгредієнти:

свинячі ребра (1,5 кг);
масло рослинне (50 мл);
мед (50 мл);
яблука (4 шт);
лимон (1 шт);
сіль, спеції (за смаком).

З яблук видалити серцевину, порізати на невеликі шматочки, викласти ними дно форми.

Можна залишити трохи медової заливки, щоб в процесі приготування пару раз підлити зверху.

Свинячі реберця в маринаді з ківі

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
ківі (300 г);
цибуля ріпчаста (1 шт);
часник (2 зубчики);
цукор коричневий (2 ст.л.);
гірчиця (1 ст.л.);
сіль (0,5 ч.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
масло рослинне (3 ст.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
оцет винний (1 ст.л.);
перець червоний пекучий мелений (1 ч.л.).

Якщо потримати блюдо в духовці довше, то м'ясо буде легко відокремлюватися від кістки.

Свинячі реберця з карамельним соусом

Інгредієнти для основного блюда:

ребра свинячі (700 г);
цибуля ріпчаста (1 велика цибулина);
часник (5 зубчиків);
коньяк (2 ст.л.);
розмарин (0,5 ч.л.);
селера черешковий (1 пучок свіжого листя);
суміш мелених перців (0,5 ч.л.);
паприка солодка мелена (0,5 ч.л.).

Інгредієнти для соусу:

мед (1 ст.л.);
сік апельсиновий (1 ст.л.);
цукор коричневий (1 ст.л.);
соєвий соус (2 ст.л.).

Реберця обмити холодною водою, промокнути паперовим рушником, порізати між кістками.

Через брак в духовій шафі режиму гриль просто включити його на повну потужність.

Подавати реберця потрібно в гарячому вигляді, попередньо полити злегка остигнув соусом.

Свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

свинячі ребра (0,8 кг);
картопля (1 кг);
часник (6 зубчиків);
олія соняшникова (4 ст.л.);
перець чорний мелений (за смаком);
соєвий соус (1 ст.л.);
сіль за смаком).

Помити свинячі ребра, обсушити серветкою і надрізати між кісточок.

Натерти заправкою свинячі ребра і помістити їх в холодильник на 1 годину.

Картопля ретельно помити щіткою і нарізати на половинки, очищати не потрібно.

Блюдо готове. Можна подавати на стіл з різними овочами.

Свинячі реберця, тушковані з капустою

Свинячі реберця тушковані з капустою

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
капуста свіжа білокачанна (1 кг);
капуста брокколі (50 г);
цибуля порей (50 г);
вода (1 л);
масло рослинне (3 ст.л.);
сіль, спеції (за смаком).

Каструлю накрити кришкою, тушкувати 30-40 хвилин. Готову страву викласти на тарілки і подати на стіл.

Свинячі реберця з сухою аджикою і шавлією

Інгредієнти:

свинячі ребра (500 г);
мед (1,5 ч.л.);
приправа «Аджика» (1,5 ч.л.);
олія оливкова (4 ст.л.);
сік лимона (2 ст.л.);
чорний перець мелений (0,5 ч.л.);
червоний перець мелений (0,5 ч.л.);
шавлія (2-3 гілочки);
сіль (0,5 ч.л.);
часник (2 зубчики);
оцет винний (1 ст.л.)
копчена паприка (1 ч.л.).

Ребра помістити в холодильник на 2-3 години. Тим часом обірвати листя шавлії, промити і висушити.

Свинячі реберця в гранатовому соусі

Інгредієнти:

ребра свинячі (700 г);
перець духмяний мелений (0,5 ч.л.);
соєвий соус (5 ст.л.);
часник (3 зубчики);
цибуля білий (1 шт);
розмарин сухий (10 г);
вино червоне напівсухе (0,5 склянки);
сік гранатовий (1 склянка);
борошно пшеничне (1 ст.л.);
масло рослинне (0,5 склянки):
гранатові зерна (0,5 склянки).

Як тільки весь вміст почне густіти, швидко пропустити масу через сито.

Подавати до столу обсипав зернами граната.

Свинячі реберця з квасолею

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
квасоля Кідну (450 г);
мед (1 ч.л.);
соєвий соус (3 ст.л.);
гірчиця в зернах (1 ч.л.);
оцет рисовий (3 ст.л.);
часник (3 зубчики);
імбир свіжий (близько 2 см.);
спеції (сіль, чорний мелений перець, цукор, паприка, чебрець за смаком);
масло рослинне або оливкове (для цибулі - 1 ст.л.);
цибуля ріпчаста (2 середні цибулини);
кінза або будь-яка зелень за бажанням;
масло рослинне (для квасолі - 3 ст.л.).

Перекласти квасоля на блюдо, зверху покласти реберця, можна подати до столу з соліннями.

Свинячі реберця «На швидку руку»

Інгредієнти:

ребра свинячі (1 кг);
соус кисло-солодкий магазинний (за смаком);
кетчуп (за смаком);
сіль (приблизно 1 ч.л.).

Вечеря за 20 хвилин