Пищевар і кові сист е ма, травний апарат, сукупність органів травлення у тварин і людини. П. с. забезпечує організм необхідною енергією і будівельним матеріалом для відновлення і оновлення клітин і тканин, що постійно руйнуються в процесі життєдіяльності. У більшості тварин П. с.- трубка, що сполучається з зовнішнім середовищем двома отворами: ротовим - для прийому їжі і анальним - для видалення незасвоєних залишків.
У нижчих тварин П. с. немає. Для найпростіших характерно внутрішньоклітинне травлення . У найбільш примітивних багатоклітинних тварин переварювання здійснюється окремими клітинами: у губок - хоаноцитами і пінакоцітамі, у беськишечних війкових черв'яків - травними клітинами паренхіми. П. с. безхребетних тварин вкрай різноманітна. У кишковопорожнинних вона представлена гастральной порожниною, що вистилає ентодермою і відкривається назовні тільки ротовим отвором. Гідроїдні мають просту мешковидной гастральной порожниною; у ін. кишковопорожнинних вона розділена на центральний «шлунок» і периферичні камери або канали і називається гастроваскулярной системою . У коралових поліпів і гребневиков краю рота загортаються всередину, утворюючи ектодермальних глотку. П. с. плоских хробаків, також позбавлена ще анального отвору, складається з ентодермальних середньої кишки, яка більш-менш розгалужена у великих форм, і мускулистої передньої кишки, або глотки. У немертин, первічнополостних черв'яків і ін. Безхребетних, поряд з передньої і середньої кишкою, є задня ектодермальна кишка з анальним отвором. У молюсків глотка забезпечена роговими щелепами, теркою (Радулой) і слинних залоз, є стравохід, шлунок з об'ємистій травної залозою (печінкою), тонка і задня кишка. У головоногих молюсків, крім того, є так звана підшлункова залоза. У членистоногих П. с. також досягає великої складності: середня кишка павукоподібних і ракоподібних забезпечена великою травної залозою, у павукоподібних, багатоніжок і комах в кишечник відкриваються органи виділення - мальпігієві судини. Деякі безхребетні втратили П. с. в процесі еволюції: стрічкові черв'яки і скребни в результаті тривалого ендопаразітіческому способу життя, а погонофори - в зв'язку з проживанням в захисній трубці.
У нижчих хордових передній відділ кишки відкриваються назовні метамерними зябровими щілинами.
У хребетних і людини П. с. представлена ротовою порожниною , горлом , стравоходом , шлунком , кишечником , печінкою і підшлунковою залозою . У дихаючих зябрами хребетних глотка пронизана зябровими щілинами і служить не тільки для проведення їжі з ротової порожнини в стравохід, а й для дихання. Шлунок у більшості риб, земноводних, плазунів, хижих і всеїдних ссавців є простим, у деяких риб, птахів, жуйних ссавців, китоподібних - складним. У хребетних з травним трактом пов'язана система залоз . У наземних хребетних розвиваються по-різному диференційовані слюнні залози . Крім того, у різних хребетних з кишечником пов'язані і деякі ін. Залізисті органи (пилорические придатки багатьох риб, ректальна залоза акулових і ін.). Кишечник більшості хребетних тварин, а також людини диференційований на кілька відділів, що розрізняються як морфологічно, так і функціонально (див. Рис.).
Літ .: Шмальгаузен І. І., Основи порівняльної анатомії хребетних тварин, 4 видавництва., М., 1947; Беклемішев В. Н., Основи порівняльної анатомії безхребетних, 3 вид., Т. 2, М., 1964. Див. Також літ. при ст. травлення .
А. В. Іванов.
Травна система деяких хребетних тварин (схема): А - міксина; Б - акула; В - окунь; Г - жаба; Д - голуб; Е - кролик; Ж - людина; 1 - тонка кишка; 2 - товста кишка; 3 - сліпа кишка; 4 - стравохід; 5 - підшлункова залоза; 6 - печінку; 7 - шлунок; 8 - клоака; 9 - жовчний міхур; 10 - кишковий тракт; 11 - спіральний клапан.
