У яких продуктах багато кальцію: список продуктів з кальцієм

1. Роль кальцію для організму людини
2. У яких продуктах найбільше кальцію
3. Що може викликати недолік кальцію

Про те, наскільки важливий кальцій для організму людини, знають всі, адже саме він лежить в основі нашого скелета і зубів. Тому необхідно завжди стежити за кількістю кальцію в щоденному раціоні, щоб виключити можливі проблеми з його надлишком або недоліком. Для цього достатньо вивчити, які продукти мають в своєму складі кальцій, і що заважає і сприяє його засвоєнню.

Роль кальцію для організму людини

Вміст кальцію в нашому організмі набагато більше, ніж інших елементів, і становить приблизно 2% від загальної маси тіла. Основна його частка - 99% - припадає на кістки, зуби, волосяний покрив і нігті. Тому дуже важливо швидко заповнити його зміст при недостатній кількості. У яких процесах бере участь кальцій і чому так важливо його значення?

1. Відповідає за згортання крові.
2. Бере участь в синтезі інсуліну.
3. Відповідає за будівництво кісткової тканини.
4. Нормалізує нервову систему.
5. Відповідає за ощелачіваніе в кислотно-лужний баланс.
6. Зміцнює імунітет і володіє протизапальними властивостями.
7. Бере участь в синтезі нуклеїнових кислот і амінокислот, входить до складу крові.
8. Активує діяльність гормонів і ферментів.

У яких продуктах найбільше кальцію

Незважаючи на те, що сьогодні існує багато препаратів, що містять кальцій, заповнювати потребу організму в ньому краще за допомогою збалансованого харчування. В основному кальцій міститься в рослинній їжі. При цьому слід враховувати, що не з усіх продуктів, багатих кальцієм, організм може легко засвоїти цей елемент. Наведемо список продуктів, що містять найбільше кальцію:

• кисломолочні: сир, сир, кефір, сметана, кисле молоко;
• бобові, горіхи, насіння: сочевиця, соя, горох, квасоля, боби, горошок, мигдаль, кунжут;
• картопля, висівки, капуста, селера, спаржа, буряк, редис, шкірка різних фруктів і овочів, шпинат;
• цибуля, морква, зелені зерна пшениці, кропива, ріпа, зелені овочі, салат, крес-салат, огірки;
• шипшина, апельсини, смородина, ананаси, персики, яблука, виноград, абрикоси, вишня, суниця, агрус, ожина;
• сардини, лосось.

Ідеальний джерело кальцію - яєчна шкаралупа, на 90% складається з нього. Перетерта шкаралупа з додаванням лимонного соку легко засвоюється і надійно захистить від остеохондрозу.

Не варто забувати про здатність нашого організму засвоювати мікроелементи, тому потрібно уважно поставитися до складання раціону. Дуже важливо включити в нього продукти, що містять вітамін Д, магній, солі фосфору і аскорбінову кислоту, які знаходяться у вершковому маслі, жовтку, рибі жирних порід і овочах. Не будучи засвоєним, кальцій відкладається в нирках і суглобах у вигляді кальцинатів - каменів. Також чимало клопоту завдають його надлишок в організмі, що призводить до збудливості нервової системи, розвитку сечокам'яної хвороби, утворення солей. У таких випадках корисно пити дистильовану воду, яка добре розчиняє надлишок мікроелементів.

Що може викликати недолік кальцію

Розглянемо причини, які обумовлюють дефіцит кальцію в організмі.

1. Малорухливий спосіб життя і недостатні фізичні навантаження.
2. неправильний раціон харчування , Що включає зловживання сіллю, цукром, алкоголем, кавою.
3. Захворювання нирок, травної системи, щитовидної залози. Панкреатит.
4. Відсутність вітаміну Д.

При нестачі кальцію організм черпає його з кісткової тканини - свого резерву, тому дуже важливо уникнути дефіциту цього елемента і регулярно вживати продукти, що містять його. Частіше бувайте на свіжому повітрі і не обмежуйте свій раціон тільки рослинною їжею.